芹菜通便吗(芹菜有什么好处)

芹菜通便吗

吃芹菜是可以通便的，其中含有较多的粗纤维，这种物质可以是排泄物不会竭诚硬块，变得更容易排出体外，而且芹菜还可以提高肠道蠕动，提高人体的排便效率，对便秘疾病有极大的治疗效果，而且吃芹菜还可以为人体带来很多其他的好处，下面就来详细了解芹菜的营养价值和饮食禁忌吧。

营养价值

芹菜含有丰富对人体有利的营养成分，可以为人体带来很多的好处，吃芹菜具有润肠通便、消炎止痛、清热解毒、利尿消肿、消除反正、增强食欲、护肤美容、降血压、降血脂、安神静心等功效，适当食用还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺结核、高血脂、高血压、头痛、失眠、神经衰弱、心神不宁、小便不畅、便秘、水肿等不适病症，吃芹菜带上叶子对身体带来的好处更大。

注意事项

吃芹菜也有很多要注意的地方，芹菜为寒性食物，不可一次性吃太多的芹菜，否则会对肠胃不利，而且不适合长期食用，容易导致身体虚寒。而且由于芹菜中含有粗纤维较多，肠胃功能不好或者肠胃较为较嫩的人不可食用，以免导致肠胃出现不适症状。

饮食搭配

芹菜与其他食物一起吃的时候也有食用禁忌，芹菜不可与鸡肉一同食用，会山鸡身体元气，到时身体更加虚弱。芹菜不可与甲鱼一同食用，两种食物的营养会相互作用生成有毒的物质，食用后会导致人体出现中毒反应。芹菜不可与兔肉一同食用，会对皮肤健康造成不利影响，引起脱皮症状。芹菜不可与黄瓜、胡萝卜、南瓜等食物一同食用，否则会导致芹菜的营养价值降低。

芹菜有什么好处

1、芹菜不会引起回奶，哺乳期可以放心食用。
2、芹菜中含有膳食纤维，可以润肠通便，预防孕期便秘，另外芹菜中含有微量元素和维生素等，可以补充哺乳期所需的营养。芹菜中含铁量高，如果哺乳期有贫血，可以适量食用芹菜补铁，缓解贫血的情况。但芹菜属于凉性的食物，切不可以进食过多，以避免乳汁影响到宝宝的肠胃，造成身体的不适。
3、哺乳期最好饮食多样化，才可以促进奶水增多，如果哺乳期出现奶水少，最好多喝汤类，同时建议注意睡眠充足，最好不要熬夜，不要吃回奶的食物，比如韭菜、茴香等，也不能吃炒麦芽，这都会引起回奶。如果奶水少，还可以补充维生素，同时建议对乳房多按摩，每次喂奶后把多余的奶水挤出来，以免引起乳腺炎。

芹菜的好处与坏处

‍‍‍‍芹菜是一种非常常见的蔬菜，不过对于爱美的女士来说，芹菜还有清血液、润肠道、美容养颜，、肥瘦身之功效;可是似乎男士们想喝点芹菜汁，也美一把就不妥了，网传芹菜可是会杀精的啊。这一看，哪个男士还敢冒险吃芹菜。

芹菜，究竟让人是爱还是恨?

东西方大香草

虽然我们的餐厅里有芹菜香干、西芹百合、芹菜牛肉丝等一大票与芹菜有关的菜肴，但芹菜却并非中国土生土长的植物，这种伞形科植物的老家在地中海。地中海一带可谓伞形科植物的福地，像胡萝卜、莳萝、小茴香等都发源于此，也正是如此，我们在地中海菜肴中经常会碰见这些有这独特气味的家伙。至于芹菜，自然不会被落下。早在公元前9世纪，古希腊史诗《奥德赛》中就有对这种香草的记述了，据说，芹菜叶一度还被当做月桂叶的替代品，装饰在冠军的桂冠上。到了古罗马时期，芹菜又变身成为药草，据说有预防中毒之功效。

实际上，在很长一段时间里，芹菜都不是西方蔬菜的主力，充其量能提供一点特殊的香气。这个阶段的芹菜个头都非常小，直到17世纪，芹菜才在欧洲大陆迎来了春天，在意大利、法国、英国等地，改良活动蓬勃进行，最终出现了叶柄厚实(我们吃的芹菜秆不是茎，而是叶柄，芹菜的茎缩的很短)，味道小的品种——西芹。后来，瑞典人进一步改进了芹菜的仓储技术，同时筛选出了没有药味，适合生吃的沙拉品种。我在斯德哥尔摩吃过这样的芹菜，就那样华丽丽、直挺挺地戳在盘子里，同行的瑞典朋友，拿起来就大嚼起来，而我总有几分心理障碍，因为我们熟悉的芹菜没有这样吃的。

在东方，芹菜发展来得比西方要早，这大概是我们更能接受浓烈的植物滋味吧。想想还有什么味道比花椒和八角茴香更浓烈的呢?于是，芹菜不远万里，途径印度，来到中土大地拓荒。在公元10世纪的时候，“西洋旱芹”就开始在我国广泛种植了，得名旱芹。不过，习惯熟食的国人并不介意芹菜的气味，结果，直到今天，我们栽培的这一支芹菜还有浓烈的味道，被冠以药芹菜之名。

芹菜的气味是种特殊的味道，爱者极爱，恶者极恶，倒是跟香菜的味道有几分相似。作为伞形科植物的同门，它们体内都蕴含了丰富的萜烯类物质，为蔬菜平添了几分柑橘和松香的滋味。不过，芹菜有自己个性的滋味，那是一种叫聚伞花素的特殊化合物，这是这种物质的存在决定了芹菜的基本味道，当然了，西芹和旱芹的化学物质有少少的不同，前者有一种叫邻苯二甲酸二丁酯的东西，而旱芹呢则是1，1一二氮乙烷占优势，所以西芹和旱芹的味道有那么稍稍的不同，而更多的朋友喜欢西芹清淡的原因也就在于此了。

‍‍‍‍

本文地址:http://dadaojiayuan.com/jiankang/45062.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 苋菜为什么是红色的

下一篇: 芹菜螃蟹能一起吃吗