苦荞茶可以吃吗

苦荞茶可以吃吗

苦荞茶是一种养生效果非常好的茶饮，其主要是用苦荞麦的种子烘制而成的，可以食用。苦荞麦的种子可以磨成面粉，即荞麦面，荞麦面可以用来制作各种食物。苦荞茶虽然也能制作成其他各种食物，但一般都是泡茶饮用。下面一起来看苦荞茶的食用方法吧。

苦荞茶能吃吗

苦荞茶是能吃的。

苦荞茶是一种营养的饮品,其营养价值非常高,其中的黑苦荞茶还有着“黑珍珠”的美誉,所以苦荞茶不仅能吃,而且对人体还有很高的营养价值。

苦荞茶的营养价值

苦荞茶含有淀粉、多种维生素、膳食纤维、脂肪、多种氨基酸、黄铜类物质等营养成分,营养价值非常高,具有抗癌防癌、防衰老、降血脂、血糖、有益肝脏、美容养颜、减肥瘦身、提高免疫力、促进消化的功效。

苦荞茶的食用方法

1,苦荞茶一般可以用作开水冲泡,时间保持在3~5分钟即可饮用,香气宜人。

2,苦荞茶可以用作于零食食用,冲泡几次也可食用,对人体并无危害。

3,苦荞茶可以搭配一些食材一起饮用,例如蜂蜜、酸奶,还具有养颜美容、润肠通便的功效。

4,苦荞茶也可用作糕点食用,平常可以用作烘焙来作为点心。

5,苦荞茶也可以搭配其他茶叶一起饮用,例如茉莉花、菊花茶,口感和香味都是上乘。

注意事项

1,苦荞茶性寒,属于寒性食材,如果体虚胃寒的朋友食用,容易加重体内的寒气,造成腹泻等症状。

2,有过敏体质的人建议少食苦荞茶,特别是苦荞茶过敏体质的人,禁忌食用。

3,苦荞茶具有通便、促消化的作用,如果身体处于饥饿状态下食用的话,会加重饥饿感,同时易导肠胃的问题。

4,苦荞茶中含有的芦丁成分有降血糖、血脂、血压的作用,对于三低人群尽量不要食用,以免加重病情。

苦荞茶食谱

1、拌荞麦凉粉

乔麦面起源于产大量乔麦的江原道。最初用刀切成面条﹐后来转变为机械化﹐并且原来只当作夜餐吃﹐慢慢转变为白天也食用。 把乔麦面用盐水和好﹐放在压面机里压出来煮熟﹐并在面条里放蔬菜和佐料拌着吃的一种拌面。

材料

面条﹕乔麦面4杯﹐盐﹐水

调料﹕紫菜2张﹐黄瓜1/2个﹐胡萝卜1/2个

佐料酱﹕酱油﹐切好的葱﹐捣碎的蒜﹐芝麻﹐芥茉﹐醋。

做法

（1) 在4杯乔麦面里放盐水﹐并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟﹐再用凉水漂一漂捞在筐内。

（2) 做拌面佐料酱。

（3) 把胡萝卜﹑黄瓜切成丝﹐并将紫菜也切成丝。

（4) 把面条放在面条碗中﹐再上面放胡萝卜﹑黄瓜﹑紫菜﹐并放佐料酱拌着吃。

（5) 根据自己的嗜好可以加放芥茉﹑白糖﹑醋。

（6) 可以当作拌面吃﹐也可用泡菜汤﹑煮面条的汤和肉汤的泡面吃。

因乔麦面没去皮磨成面而做﹐所以有点粗糙﹐称为拌面。

2、苦荞麦粥

苦荞麦中医又称作“金荞麦”具有清热解毒之功效 ，市场销售也称为“黑荞麦”。尤其夏天煮粥，清内热去火。名为苦荞麦，实际口味并不苦。针对高血压，血脂高，糖尿病人，尤其疮疡肿痛之人，有很好的食疗作用。苦荞麦不同于“三角荞麦”是两种不同的品种。三角荞麦煮粥也很不错！ 一个人每次用量不要超过30克，通常入药15-30克

材料：苦荞麦50克 珍珠米100克 鹰嘴豆适量（可有可无）

做法：

1、苦荞麦洗净，去沙。

2、珍珠米也就是东北大米也洗净。

3、两种米混合，加入适量水和洗净的鹰嘴豆。

4、放入压力煲水开15分钟就可以。

5、普通沙褒要30分钟。

小诀窍：

1、苦荞麦和东北大米的比例是1：2

2、苦荞麦不能多于东北大米，脾胃虚寒的人少吃。

3、鹰嘴豆又叫“长寿果”，有板栗的清香，煮粥放几粒，让粥的营养更全面。

儿童可以喝苦荞茶吗

儿童可以喝。

苦荞属于粮食，都可以吃的。苦荞茶也都可以喝，低血糖的人要注意一下。 儿童喝营养价值高。苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有多种天然氨基酸，脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。 对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。

苦主要价值：

苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁荞茶。芦丁含量占总黄酮的70~90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。

人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健作用，结果表明:在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11.82%，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。

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