茄子可以降血压吗

茄子可以降血压吗

茄子作为蔬菜，营养充足，吃茄子是有降血压的功效的，茄子的做法有很多种，茄子比较吸油，为了避免摄入过多的油，可以先将茄子蒸一下再炒，这样就不会那么吸油了。下面为大家介绍一下茄子还有哪些营养功效以及有什么食物可以对降血压起到效果呢？

营养功效

吃茄子不仅能够降血压，还有降血脂的作用，茄子中的维生素P含量很高，每100克茄子里面就含有750毫克维生素P，这种物质能够增强毛细血管的弹性，增加细胞之间的黏着力，防止血管破裂，所以可以很好的保护心血管，而且茄子里面含有的微量元素对于维持人体渗透压有一定的作用。吃茄子还能够抗衰老，清热解暑，是夏天做菜的合适之选。

降血压食物

有一些蔬菜水果，对于降血压能起到很好的作用，芹菜就是降血压的佳品，海带、菠菜、胡萝卜、绿豆、黑木耳、苹果、香蕉、山楂、西瓜都是可以辅助降血压的，平时注意不要吃太油腻的食物，经常锻炼身体，保持良好的生活习惯，稳定血压。

注意事项

茄子虽然功效很多，平时的饮食方面也没有太多禁忌的地方，但是有些还是要注意的，茄子和螃蟹、黑鱼不要一起吃，容易引起肠胃不适、腹泻，茄子属于比较凉性的蔬菜，脾胃虚寒、容易腹泻的人要少吃。

哪些蔬菜可以降血压

1、土豆降压，土豆具有低脂肪、低热量、营养丰富的特点，富含多种抗氧化剂;而且土豆还是微量元素钾的绝佳食物来源，多吃土豆有助于降低血压，保护心血管。将土豆连皮蒸熟或者烤熟是最佳的吃法，这些吃法不止不会增加脂肪或热量，也不会导致其中有益健康的营养元素遭到破坏。
2、菠菜降压，菠菜是公认的降压蔬菜，其中富含大量的维生素，微量元素和抗氧化剂，尤其是钾元素含量丰富，钾对调节血压起到了重要作用，人体补充钾元素可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡,参于细胞内糖和蛋白质的代谢，并帮助排除体内多余的钠，有助于降压。
3、茄子降压，茄子降压子中含有着极为丰富的维生素p和皂甙等物质，高血压患者经常吃茄子能使血液中胆固醇水平不致增高，提高毛细血管抵抗力，还能帮助高血压患者有效的保护心血管。
4、芹菜降压，芹菜除了含芫荽苔、甘露醇，有降血压与降血脂的作用之外，还含有一种能促进脂肪加速分解、消失的物质，经常吃芹菜，不仅有助于降低血脂、血糖，而且有防治肥胖症、脂肪肝及高血压的作用。将芹菜连根洗净后切成细丝，放在沸水中烫一下后捞出来浇上鲜姜末，醋，味精，食盐调成的汁液和香油拌匀，食用，具有很好的降脂降压功效。
5、西红柿降压，含有较大量的西红柿红素等类胡萝卜素，有抗氧化、消除自由基、减缓动脉粥样硬化形成等作用，对防止心血管疾病和高血压有益。经常将西红柿榨汁饮用能起到缓慢降血压、利尿、消肿的作用。
6、韭菜降压，韭菜富含较多的纤维素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有极好的效果。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有降低血脂的作用，所以韭菜可以作为降血压的蔬菜，帮助减轻高血压症状。

常吃茄子能防治高血压，那怎样烹饪茄子才能有这种功效？

茄子的吃法：荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。

茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P，其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子（连皮）对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

茄子是我们日常生活中常吃的蔬菜，它有哪些具体的功效呢？

1、抗衰老.2、清热解毒。3、治疗冻疮。4、降血压。5、保护心血管、抗坏血酸。6、防治胃癌。7消肿止痛。

茄子中含有大量的维生素E，具有防止出血和抗衰老的功能，所以经常吃茄子，可以促使血液中的胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

茄子含丰富的维生素P，能增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病，及促进伤品愈合的功效。

茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。选用深色长条形，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分复用，可有效降低高血压。

茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。

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