茭白可以帮助身体补水吗

茭白可以帮助身体补水吗

现在的天气是已经进入了秋天，天气也渐渐的变得干燥凉爽起来，天气却是是比较的舒服了，但是还是会有有一些皮肤问题让人烦不胜防，最常见的就是身体缺水，身体缺水会影响到皮肤状态，茭白可以补水，那么，茭白可以帮助身体补水吗？运用茭白补水的原理是什么？

怎样运用茭白补水

干燥的空气每分每秒都在抽离我们肌肤的水分，导致肌肤缺水暗哑。我们除了勤做补水面膜、每天涂抹补水护肤品之外，当然还有必不可少的一样蔬菜。那就是这篇文章要讲的——茭白。

1.焯水 南方人习惯把茭白跟腊肉一起炒，因为茭白吸油，这样炒出来的茭白好吃，但却对美容养生不利。由于茭白炒的时候比较吸油，所以炒之前，切好后先放在锅里的开水中焯(chao)一下。再来炒，就可以只放一点点油翻炒了。 焯：就是把水烧开，把菜放在水里稍微煮一下。

茭白里含有一定量的草酸。而食入过多的草酸，会妨碍身体对钙的吸收。把茭白焯一下，正好可以破坏掉大部分草酸，不妨碍我们身体对钙的吸收。

2.中和性质 茭白性寒，若单独炒会让脾胃虚寒之人吃后，胃部产生不适。无论是炒还是拌茭白，都要加入适量的胡椒、或生姜丝、或辣椒，来中和茭白的寒性。使菜成品后性平，这样既能享受美味和健康，美了容颜，润了肌肤，还不伤脾胃。

3.茭白的功效：

润肺美肤补水：茭白入肝、脾、肺经，能润肺润肤，给肌肤补充水份，让肌肤保持弹性莹润。

利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗眼袋浮肿、水分型肥胖、四肢浮肿、小便不利等症。又能清暑解烦而止渴，夏秋季节食用尤为适宜。可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

补虚健体：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。用于催乳：茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。

4.红白双娇： 茭白性寒，切丝为白色。洋葱性温，切丝为红色。两者一红一白，一寒一温，搭配在一起炒食，既养眼，又美味，还养生。

美白护肤食物推荐

番茄：这是很好的防晒食物。番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素，可将晒伤的危险系数下降40%。熟番茄比生吃效果更好；

鱼类：科学研究发现，一周吃三次鱼可保护皮肤免受紫外线侵害。长期吃鱼，可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护，使皮肤增白。

此外，一些感光蔬菜，如白萝卜、芹菜、香菜等，容易使皮肤出现色素沉淀，在阳光强烈的季节最好少吃；

可以美白的食物美白食物美白的食物

柠檬：含丰富维生素C的柠檬能够促进新陈代谢，延缓衰老，美白淡斑，收细毛孔，软化角质层及令肌肤有光泽。

据研究，柠檬能降底皮肤癌发病率，每周只要一勺左右的柠檬汁即可将皮肤癌的发病率下降30%；

坚果：坚果中含有的不饱和脂肪酸对皮肤很有好处，能够从内而外地软化皮肤，防止皱纹，同时保湿，让肌肤看上去更年轻。

坚果中含有的维生素E，不仅能减少和防止皮肤中脂褐质的产生和沉积，还能预防痘痘。

由此可见，食物不仅可以美白还能抗皱美肤等等，是美白不可缺少的元素之一哦。

茭白的营养价值及功效及禁忌 茭白需要焯水吗

1 茭白的营养价值茭白中主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纤维、钠、磷、镁、钾、钙、猛、铁、铜、锌、硒、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、B2、烟酸等营养成分，在食用后可以为机体补充较为全面的营养，因此茭白的营养价值很高。

2 茭白的功效

补虚健体

清热除烦

生津止渴

利尿除湿

减肥美容

3 茭白的禁忌

忌脾胃虚寒者

忌服用磺胺药者

4 茭白需要焯水吗建议焯水。

茭白中含有较多的难溶性草酸钙，而人体要是摄入过多这种物质的话，很容易加重肾脏的代谢负担，对于尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，还有可能会引起病情发作，因此茭白比较建议在焯水后食用，以便减少草酸钙的含量。

茭白是什么 茭白的功效与作用

茭白是较为常见的一种蔬菜，含有丰富的营养价值，适合各类人群食用。

功效与作用:

1、在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。

2、茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。

3、茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。

扩展资料:

食用茭白禁忌:

1、更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。

2、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。

3、茭白里含有很多草酸，豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。

参考资料:人民网-茭白富含氨基酸 食用需避开6大禁忌

五月吃什么蔬菜 精选10种蔬菜补水消暑

1、五月吃什么蔬菜——山栀花

山栀为茜草科常绿灌木。每年的五月山栀花次第绽放，是为采摘的季节。山栀花不仅味道鲜美，而且有营养。画水民间认为，山栀花性寒，泻肺火，多吃山栀花，可以降血压。

怎么个吃法?山栀花有花蕊，烹饪前要先抽出扔掉。我们吃的是花瓣。如果做清炒山栀花，要把山栀花倒入滚烫的开水里淖一下，然后红锅翻炒，适时加入各种佐料后就是一道很可口的菜肴了。

2、五月吃什么蔬菜——白芦笋

白芦笋原产欧亚大陆，每年3月初到5月是白芦笋的产季。白芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及多种氨基酸，被誉为“蔬菜之王”。白芦笋必须先削皮，可以生吃，也可以煮熟，搭配橄榄油，风味各有不同，也可以用奶油煎到略呈焦黄后，和海鲜或菇类一起品尝，都很对味。

3、五月吃什么蔬菜——蚕豆

蚕豆是夏季常见食蔬之一，蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。

蚕豆不是人人都能食用，三岁以下的孩童还有家族中有蚕豆病史的人不能使用新鲜的蚕豆。如果这两类人误食了蚕豆，可能出现黄疸显着和血红蛋白尿等急性血容性疾病的症状，遇到这样的情况要马上送往医院抢救治疗。

五月吃什么蔬菜——蕹菜

4、五月吃什么蔬菜——蕹菜

根据“时令菜当吃”的道理，盛产于春夏季的蕹菜，功能祛暑湿，清热毒。蕹菜中维生素含量高于大白菜，这些物质都可以增强体质，防病抗病。另外，蕹菜中的叶绿素，还可以洁齿防龋，润泽皮肤。

蕹菜有水蕹与旱蕹之分。水蕹枝叶粗壮，淡而乏味;旱蕹枝叶幼细，却胜在有浓郁菜味。故炒菜梗时应操作有别，水蕹易熟，用腐乳或虾酱淡炒为好，出锅要快;旱蕹烹煮时间可稍长，宜放辣，待调料完全入味更佳。

5、五月吃什么蔬菜——芹菜

芹菜富含很多超乎你想象的有益成分，包括叶酸、维生素K、维生素C等维生素。常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

吃芹菜时不要把叶丢掉。因为每100克芹菜茎中膳食纤维含量为1.2克，而等量芹菜叶中则有2.2克。并且，芹菜叶中维生素C、镁、硒等营养素含量也远高于芹菜茎。芹菜不太好消化，胃肠不好的人应少吃或吃时多咀嚼。

五月吃什么蔬菜——茄子

6、五月吃什么蔬菜——茄子

茄子的成熟期就是夏季，大量茄子上市，价位也比较合理，性价比比较好。茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

7、五月吃什么蔬菜——菊花脑

菊花脑就是夏日防暑清火的佳品，具有特殊芳香，食之清凉爽口，特别能清热祛湿，是夏日防暑清火的不二之选。食用一般是摘取菊花脑4cm嫩梢，可以炒食、凉拌或煮汤。吃起来有一股淡淡的菊花香味，十分清凉爽口，并且有助于缓解便秘、高血压、头痛的症状。若不喜欢菊花香味或觉得气味太重，可以先濯水去味，再烹饪食用。

五月吃什么蔬菜——黄瓜

8、五月吃什么蔬菜——黄瓜

黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。最佳食用方法是凉拌黄瓜，再用醋汁拌，加入大蒜。中医认为，醋和蒜属温性食物，可以防止黄瓜寒凉伤脾。

9、五月吃什么蔬菜——茭白

由于质地鲜嫩，味甘实，茭白被视为蔬菜中的佳品，与荤食共炒，其味更鲜。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。春夏季食用尤为适宜。由于茭白含有较多的草酸，其钙质不易被人体所吸收，凡患肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。

10、五月吃什么蔬菜——西红柿

西红柿含有大量防止老化的抗氧化剂，是夏天守护健康的蔬菜。西红柿含有的番茄红素、β胡萝卜素和叶黄素是高抗氧化物质。它们能够去除致癌的主要成分有害氧，防止细胞老化和氧化。不宜食用未成熟的或变质的番茄，未成熟的生番茄里含有龙葵碱，食用后会使口腔苦涩、胃部不适，多食可导致中毒。

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