茶有什么功效？茶的功效与作用及禁忌

茶有什么功效？茶的功效与作用及禁忌

日常生活中我们总是会喝喝茶之类的，而茶的种类也有很多，有的人可能喜欢喝绿茶，有的人可能喜欢喝红茶，但是有的人可能会喜欢喝奶茶等等，但是每一种茶的功效作用都是不一样的，所以喝茶的好处也是不一样的。那么，一般的茶都有哪些功效作用与禁忌呢？

缓解疲劳

喝茶可以兴奋神经，消除疲劳,这是茶素的功效。茶素除能提神醒脑之外，还能刺激肌肉伸缩，增快血液循环,能兴奋神经，驱除睡意。

利尿作用

茶有发汗、利尿、止渴、解暑的作用。茶单宁有生津止渴的作用。茶素能刺激肾脏血管，使之膨胀,加快尿的排泄。

解酒作用

茶叶有解酒、解烟毒的功效。茶单宁和生物碱结合生成白色的晶体沉淀,通过化学反应可以解烟毒，通过利尿可以解酒毒，咖啡碱可以中和酒精，所以民间用浓茶解酒是有一定道理的。

促进消化

喝茶能帮助消化，溶解脂肪，茶叶芳香油能去油腻，淸肠胃。茶还能消除口中异味，如吃了大蒜、大葱、螃蟹等，只要口中嚼些千茶叶或喝点浓茶，便能去除异味。

杀菌灭菌

茶单宁有一定的杀菌作用。单宁与细菌表面的蛋白质结合,可生成白色的沉淀膜，可抑制细菌的繁殖和活动。尤其对伤寒病菌、痢疾杆菌的杀伤力特别强。所以经常喝茶的人可以少得疾病。

降血压用

绿茶中维生素C含量较多。维生素C能增强微血管的弹性和张力,增强抵抗力，故高血压患者多喝绿茶有好处。

固齿防龋

茶叶中的儿茶素和氟可以固齿防龋。它不仅能控制少年儿童龋齿的发生和发展，而且能减少牙菌斑，消除口臭，故儿童适最喝茶，也有好处。

保健防癌

茶叶含有有机化学成分茶多酚，有重要的保健功能。据研究，日饮一杯茶(3—5克绿茶或5克红茶)可以阻断人体摄入300毫克硝酸盐后的N—亚硝基脯氨酸的内源性合成。一般人体每天从食物中摄入二级胺与硝酸盐是不可避免的，只要这些物质不转化成亚硝基化合物，对人体是无害的，但是，一旦形成亚硝基化合物,就有可能使细胞发生突变而致癌,故饮茶又有能防癌之说。

衰老作用

茶多酚还具有抗衰老，健美皮肤的功效。茶多酚有增强人体毛细血管的韧性,降低血脂防止动脉粥样硬化的功;能，还能保持机体组织的弹性、延缓细胞老化、保护肌肤表皮的细腻柔韧。据日本学者研究，茶多酚抗老化作用,超过维生素E十八倍。

促进代谢

茶叶中的矿物质钾、硒、锌等,对促进人体的新陈代谢,调节人体生理机能,促进人体生长发育都有重要的作用。

饮食禁忌

1.新茶虽然形、色、味都为最上乘，可其含有大量的醇类，醛类不宜食用过多，容易导致腹痛、腹泻。

2.茶具有提神醒脑的功效，有失眠的朋友不宜饮用过多，且浓茶不宜在晚上饮用，以免失眠。

泡茶方式

(1)不发酵茶的冲泡方式

不发酵茶最常见的为绿茶，其余的还包括龙井，毛尖等茶类，这类茶的特点是保留了茶叶的天然物质，茶多酚，维生素等营养物质流失较少，具有消脂减肥，消毒抗菌，提神解乏的功效;泡这类茶叶的方式有两种，一种是先加热水后加茶叶，一种是先放茶叶后加水，两种方法均要求开水水温控制在75到90°C之间，水温不可过高也不可过低，因为水温过高会破坏茶叶的营养成分，同时也会影响口感。

(2)发酵茶的冲泡方式

半发酵茶主要是指乌龙茶，根据发酵程度又有轻发酵和重发酵之分，全发酵茶叶则有红茶，普洱等茶，这类茶叶性温，喝起来不伤胃，有一定的保健功效。半发酵茶和全发酵茶适宜用沸水冲泡，浸泡时间控制在60秒左右，发酵茶因为经过了萎凋，揉切，发酵，干燥等程序，沾染的灰尘比较多，因此第一泡和第二泡为洗茶工序，这两道茶水不宜饮用。

绿茶的功效与作用和禁忌

绿茶的功效和作用:

1、美容护肤，抗衰老：

绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。

2、塑身减脂：

绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。也就是茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。

3、防辐射：

茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。现在的白领阶层经常使用电脑，免不了会受到辐射的侵害。

4、提神醒脑：

茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。所以建议大家在白天疲劳的时候也可以喝绿茶提神。

5、利尿解乏：

茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

喝绿茶的禁忌:

一：肠胃不好的少喝新鲜绿茶。绿茶是不发酵茶，多酚类和酶类物质丰富，凉性较强。新茶时间短，有些物质尚未氧化，用以造成肠胃刺激，导致胃溃疡等疾病，如果能等待一定时间的氧化作用，就能减少对肠胃的刺激。

二：头泡茶不要喝。在茶叶制作过程中，灰尘颗粒、农药残留难免存在，饮茶第一步经过洗茶的步骤，倒掉，不仅能洗茶，还能有洗茶的作用。

三：服药期间不要喝绿茶。绿茶中含有大量的鞣酸物质和单宁酸，可能回合药物发生反应减弱药性，影响药物的发挥作用。值得注意的是，服用药物用清水服用，不要用茶水。

四：胃寒者少喝绿茶。绿茶作为未发酵茶的属性不如全发酵茶红茶那样养胃，饮用不当还会刺激肠胃。因此，胃寒者切记少喝绿茶。

扩展资料：

喝绿茶的副作用

绿茶副作用1：

研究表明，绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大，特别是餐后饮茶更为显著。经期女性面对着大量的血液流失，与此同时，人体合成血红蛋白的重要元素—铁也大量流失，轻易造成缺铁性贫血。

绿茶副作用2：

绿茶中的咖啡碱、可可茶碱等物质却具有使人高兴的作用，过量饮用或浓度过重会造成情绪激动或发现敏感，影响睡眠。

绿茶副作用3：

据研究，绿茶中较多的鞣酸也会加重便秘症状，由于鞣酸具有收敛作用，可使肠蠕动减慢，进而导致大便滞留在肠道。

参考资料：绿茶的功效和禁忌--人民网

普洱茶的功效与作用及禁忌 普洱茶的功效与作用及禁忌有哪些

1、普洱茶可以暖胃养胃，对胃肠形成保护膜，增强胃肠功能，有助于消化；普洱茶中的茶多酚可以解油腻去脂肪，促进人体内脂类化合物从粪便中排出，起到减肥瘦身的功效；可以降血脂、降血压、降胆固醇，促进胆固醇的排出，改善毛细血管功能，长期饮用，可以预防心脑血管疾病的发生；普洱茶中还含有抗氧化剂，能够起到延缓衰老的作用；而且普洱茶中的维生素C还可以加速酒精在肝脏中的分解，起到解酒的功效。

2、孕妇及婴幼儿、低血糖及中焦虚寒的人群不宜饮用普洱茶。

喝茶的好处和禁忌？

喝茶的主要保健功效有：1、提神醒脑，益智功效；2、利尿、解乏功效；3、有助于消化的功效；4、解毒消炎的功效；5、降脂、降糖、降压和强心功效；6、抗辐射功效；7、防癌抗癌功效；8、护肤美容功效；9、延缓衰老功效；10、健齿明目功效。

饮茶的禁忌有：1、忌空腹饮浓茶；2、忌饮过热或过冷的茶；3、忌以茶服药；4、忌饮茶用冲泡时间过久的茶；5、忌不顾身体状况饮茶；6、忌发烧时饮茶；7、忌饮茶时嚼食茶叶。

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