茶树菇有哪些营养功效

茶树菇有哪些营养功效

茶树菇是一种味道鲜美的食用菌，茶树菇富含蛋白质，脂肪含量低，适合很多人群食用，而且茶树菇吃起来口感也不错，可以做一些营养的美味菜肴，吃茶树菇对人体好处有很多，那么茶树菇有哪些营养功效？吃茶树菇好处有哪些？下面为大家介绍。

吃茶树菇的好处

1.抗癌

茶树菇最凸起的保健功效莫过于它那强盛的抗癌能力了。根据国家食物质量监督检修测定，茶树菇含有我们人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸和十多种矿物质微量元素及抗癌多糖，其营养价值和保健功效均高于其他食用菌。茶树菇是纯天然的食用菌，因此被誉为“神菇”。

2.滋阴壮阳、美容保健

茶树菇味道鲜美，不仅可以用来做烹制主菜，还可以做配菜来调味，具有滋阴壮阳、美容保健等多种功效。中医们认为，茶树菇性甘温、无毒，食用该菌好处很多，而且非常适合大众的消费水平，长期食用具有健脾止泻之功效，对尿频、肾虚、水肿、风湿等病症有独特的食用疗效。

3.降低胆固醇

茶树菇的营养价值比较高，含有人体所需的多种氨基酸。有抗衰老、降低胆固醇的功效。是心血管、高血压和肥胖症患者的最佳食品。茶树菇味道鲜美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。一般人到餐馆吃饭都喜欢点到干锅茶树菇，别看这瘦瘦长长的小蘑菇，不只是味道鲜美，还是一种低脂肪、高蛋白、无污染、无药害的食物哦。

4.健脾止泻

茶树菇具有补肾滋阴，健脾胃，提高人体免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

5.缓解小儿尿床

茶树菇对肾虚尿频，水肿，气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

6.增强免疫力

茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。

茶树菇的营养搭配

茶树菇和鳕鱼一起吃：可提高免疫力

茶树菇和猪腰一起吃：可促进营养吸收

茶树菇和乌鸡一起吃：可健脾养胃

茶树菇和鸽肉一起吃：可滋阴润燥、缓解高血压

茶树菇和老鸭一起吃：可强身抗癌

茶树菇和冬瓜一起吃：可滋阴润燥

茶树菇和鸡肉一起吃：可增强免疫力

茶树菇和猪骨一起吃：可增强免疫力、壮骨补虚

茶树菇的营养价值与功效有哪些

　　导语：茶树菇的营养价值与功效有哪些?以下是我精心为大家整理的有关茶树菇的营养价值与功效，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。

　　茶树菇别名茶薪菇、茶菇，气味清香，盖肥柄脆，味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、无污染、无药害，的纯天然食用菌。此外，茶树菇还具有保健作用和一定的药用价值，有“中华神菇”、“抗癌尖兵”的美誉。

　　茶树菇的营养价值

　　茶树菇的营养价值比较高。判断营养价值高低的主要标志就是蛋白质的含量，而茶树菇就含有丰富的蛋白质，还具有低脂肪、低糖的优点。在补充优质蛋白的同时，不用担心会有发胖或者影响健康的危险。无论是正在减肥的年轻女孩，还是需要控制脂肪和糖摄入的老年人都可以放心食用。

　　下面一组数据可以体现茶树菇营养价值之高：据国家食品质量检验中心测定，每100克茶树菇干品中含蛋白质14.2克，远高于肉类，蔬菜，水果。茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，尤其人体不能合成的8种氨基酸含量特别高，其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。

　　茶树菇食疗作用

　　茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的`功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。

　　茶树菇现代研究

　　茶树菇还含有多糖成分，因此有一定的防癌抗癌作用。茶树菇多糖的药理作用很广泛，主要表现为可提高机体免疫功能、抗肿瘤、抗病毒、抑制流感病毒、抗感染以及对化学物质所致肝损伤有保护作用等。

　　茶树菇选购重点

　　我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。一般来说，粗大的、杆色比较淡、稍微有些棕色的茶树菇比较好。

　　另外挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。

　　食用时，我们可以用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净改刀了。相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，是茶树菇最香的部分，所以食用时，我们可以用茶树菇的柄入菜。

干茶树菇的营养价值及功效

每100克(干菇)含蛋白质14.2克，纤维素14.4克，总糖9.93克;含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙26.2毫克，铁42.3毫克。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
1.蛋白质：茶树菇的蛋白质的含量很高，并且组成的氨基酸种类齐全，包含有人体所需的18种氨基酸，其中人体不能合成的8种，适量的食用可补充蛋白，促进自身免疫蛋白的合成，增强免疫力。
2.维生素：茶树菇中维生素的含量很高，尤其是维生素E、维生素C，都具有一定的抗氧化性，适量的食用可起到延缓衰老的效果，另外，维生素E对男女不孕症还有一定的改善效果。

茶树菇的营养价值

1.茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。蛋白质中含有18种氨基酸，其中蛋氨酸占2.49%，其次是谷氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。2.茶树菇总氨基酸含量为16.86%。八种必需氨基酸含量齐全，富含B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。3.茶树菇是一种天然、无污染、健康的食用菌，高蛋白、低脂肪、低糖。味道鲜美，清脆纯正，是酒店、家宴的高档保健食品。其中，能促进儿童生长和智力的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%4.茶树菇还含有抗癌多糖、10多种矿物质、微量元素和丰富的维生素，在抗癌、降血压、肾虚等方面都有很好的效果。5.现代医学实验表明，茶树菇具有抗衰老、降低胆固醇、防癌抗癌的特殊功效；其多糖化合物能增强人体免疫功能。

茶树菇的作用与功效，茶树根的功效与作用

随着大家的养生意识越来越强，很多人都会买一些功效型的原材料放在家里备用，这样在炒菜或者煲汤时加一点功效型食品进去，对自己和家人的身体也有帮助，那么茶树菇的作用与功效，茶树根的功效与作用是怎样的呢？我们一起来看看。

茶树菇的营养丰富，其中含有多种人体所需的氨基酸和丰富的微量元素，经常吃茶树菇可以帮助补充人体所需。茶树菇具有一定的抗肿瘤的功效，茶树菇中的活性蛋白等活性成分有一定的抗肿瘤、抗癌细胞活性的特点，所以不管是男性还是女性，在生活中可以适当吃一些。茶树菇还具有抗氧化的作用，茶树菇中含有多糖、吲哚衍生物等，这些成分可以清除体内多余的自由基，从而达到一定的抗氧化、抗衰老的作用。

茶树根也是营养成分丰富的食物，具有强心利尿的作用，茶树根可以促进尿液更快速的排除，防止身体出现虚胖或者水肿的问题。茶树根也能促进血液循环，可以缓解因为血瘀导致的月经不调、痛经等问题。

茶树菇和茶树根都是比较好的食物，大家在生活中可以适当吃一些。

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