草莓是一种营养价值丰富的水果,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,并且有浓郁的水果芳香,被誉为水果皇后,是被大家广泛喜欢的水果之一。那么吃草莓有哪些好处呢?下面,和大道家园网一起来了解一下吧!
草莓的营养价值有哪些?草莓营养丰富,富含有果糖、蔗糖、氨基酸、鞣酸、天冬氨酸、草莓胺、纤维素、叶酸以及钙、磷、铁等矿物质,果实鲜红美艳,酸甜多汁,果香怡人。并且含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常高。草莓具有明目养肝作用,并且草莓中的果胶和丰富的膳食纤维还可以帮助消化、通畅大便。另外,草莓比较适合于油性皮肤,具有去油、洁肤的作用,经常使用草莓汁美容,可令皮肤清新、平滑,避免色素沉着。
腹泻等情况。食用草莓时一定要清洗干净,用盐水浸泡可以去除草莓表面的杂质和农药残余。草莓上的小麻点能吃吗草莓上的小麻点是草莓的种子,镶嵌在草莓果肉的表面,是草莓真正的果实,又被称为瘦果。而平时在生活中常吃的草莓的红色果肉其实是假果,又被称为浆果。虽然草莓中主要的营养物质分布在红色的果肉当中,但是草莓上的小麻点中也含有一定的营养物质,具有一定的抗氧化性,能够帮助人体抵抗衰老,减少紫外线对皮肤的伤害,延缓皱纹的产生,具有滋润肌肤、美容养颜的作用。
草莓浆果的水分很大,草莓中所含花青素和儿茶素。
草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质。此外,它还含有有丰富的维生素B1、B2、C、PP,尤其是维生素C含量非常丰富。果肉中含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。
选草莓注意事项
1、选草莓时要看外形,选取外形饱满,呈心形形状的一般口感会更好;大小方面,选择中等则好,太大的多为激素生长,小的生长不够好。
2、很多有经验的人在购买草莓的时候都会观察草莓上的绒毛,这的确是一个判断草莓是否新鲜的技巧。可以说草莓表面有无绒毛是说明草莓新鲜与否的一个标准,但这个标准也不是绝对的,因为在运输过程中绒毛的掉落也是非常有可能的。
以上内容参考 -草莓
草莓营养价值怎么样
草莓营养价值怎么样,草莓是一种深受大众喜爱的水果,由于鲜红的外表和特别的口感,喜欢草莓的人很多,草莓也是一种高营养价值的水果,喜欢吃草莓的朋友,快来看看草莓营养价值怎么样。
草莓营养价值怎么样1 1、益气补血、润肺生津
草莓味性凉味甘,入肺经,能去除肺燥肺热,润肺生津,使人呼吸愉悦。常食用草莓还能补充机体营养,补血益气,对体虚者有一定的调理作用,对缺铁性贫血也有不错的滋补功效。
2、开胃消食,促消化
草莓中富含糖分及植物酸,果肉酸甜多汁,胃口不佳时吃几颗能增强食欲,有开胃作用。草莓中果胶和膳食纤维含量也不少,能刺激胃肠壁蠕动,有利消化,辅助治疗便秘,预防和降低肠部疾病的风险。
3、防癌抗癌的作用
草莓中的鞣酸能在一定程度上抑制一部分致癌成分,保护人体受致癌物侵害,降低发生癌症的风险。草莓中的花青素是很好的抗氧化剂,帮助人体清除自由基,同时抑制癌细胞增殖。据有关实验证明,把草莓排掉水分,制成冻干草莓,提高了防癌成分有效性,对食道癌的疗效明显。
4、清新口气、洁牙固齿
草莓果香气浓郁,其中水杨酸、苹果酸等酸性成分有杀菌功效,能帮助消灭口腔菌群,清新口气。另外,这类植物酸还能有效去除牙斑牙垢,使牙齿变得洁白,同时巩固齿龈。可将一两个草莓捣碎,加几克苏打搅拌均匀,将糊状物均匀涂抹于牙齿,静待五六分钟,继续刷牙步骤,并用牙线清洁。
当然,也并非人人都适合吃草莓,草莓对于一部分人群来说也是不宜多食的。比如肠胃功能紊乱者、尿路结石者、痰湿内盛以及肾功能不好的人。关于草莓的选择也是需要注意的,有些草莓表面个大,但外表有畸形颗粒凸起且空心,有可能是滥用激素的畸形草莓,不宜食用。最好选择表面色泽鲜亮,有细小绒毛、手感较结实的草莓。吃草莓前需要用盐水浸泡,去除泥土中的细菌污染,健康又美味。
草莓营养价值怎么样2 草莓的营养价值
草莓的'营养价值极高,其成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。加上它的果实鲜红美艳,柔软多汁,甘酸宜人,芳香馥郁,是不可多得的色香味俱全的水果。
草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。
草莓的功效与作用
1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用;
2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;
3、草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效;
4、草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用;
5、草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。
草莓的营养价值有哪些
草莓的营养价值有哪些1 草莓是多年生草本。我国多数地区有栽培,也有野生。品种很多,有麝香气味者称麝香草莓,还有凤梨草莓等。酸甜的味道,沁人心脾,深受大众欢迎。在《本草纲目》中记载草莓,可以润肺、健脾、补血、益气,对老人、孩子和体弱者而言,是滋补的佳品。草莓的营养配比很合理,其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄、或苹果的10倍。此外,草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等,对于春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、火疖子等,草莓中含的营养元素都可以起到辅助治疗的作用。同时,草莓含铁丰富,贫血的朋友也可以吃。草莓还有健脑功效,它所含的活性物质,具有较高的防癌作用。草莓既是碱性食物之一,也为抗氧化食物,可防御细胞膜氧化,并清除体内氧自由基等代谢的垃圾废物。减少“紫褐素”防范“退行性老化”。草莓富含“叶酸”物质,可防治“营养性巨红细胞型贫血(大细胞型贫血)”,孕妇进补尚能防范胎儿发生“先天性神经管畸形”等。它还含有尼克酸,具有降低血脂和胆固醇作用。因此,冠心病、高血压患者也宜食。
但是,草莓性凉,所以在初夏不要一次吃太多,尤其是脾胃虚寒,容易腹泻。胃酸过多的人吃草莓更要控制量。另外,肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。
另外,不少人喜欢把草莓切成块儿,拌在酸奶或牛奶里一起食用,从营养学角度讲,这样做不合理。因为草莓中的成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收,还会降低乳蛋白的吸收率。
草莓的营养价值有哪些2 1、草莓的营养价值
维生素A。草莓富含维生素A,维A具有明目,辅助治疗多种眼疾,增强免疫力,清除自由基,促进生长发育,保护胃、呼吸道黏膜的功能。
胡萝卜素。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。
鞣酸。草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。
天冬氨酸。草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。
铜。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
2、吃草莓的注意事项
中医认为,草莓有祛火、解暑、清热的作用。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动,帮助消化,改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。草莓虽然具有丰富的营养物质,但是也并非人人都可以吃。有的人因为吃草莓会引起胃肠功能紊乱,另外患有尿路结石和肾功能不好的人也不宜多吃,因为草莓含草酸钙较多,过多食用会加重患者病情。一般的人都可以享受到草莓的美味。
不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形,但有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用这样的果实,有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童,不能食用畸形莓。
另外,由于草莓是低矮的草茎植物,虽然是在地膜中培育生长,在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染,所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。
3、草莓吃多了的'坏处
1、加重寒性体质
草莓性凉,味酸甘,无毒,入脾、胃、肺经,因此,草莓不适合多吃,尤其是寒性体质的人群和经期的女性,食用过多会加重身体的寒性,女性痛经明显。
2、腹泻
草莓属于凉性的水果,本来就有一定的致泻作用,并且草莓中膳食纤维的含量很高,有润肠通便的作用,食用过多可引起腹泻。
3、缺钙
草莓中含有很多的植物酸,比如草酸、鞣酸、苹果酸、水杨酸等,这些酸性成分和在胃肠道内和食物中的钙质发生化学反应,导致钙质的不容易被吸收,长期食用或大量食用可引起缺钙。
4、口腔溃疡
草莓性凉,正常来说食用草莓是清热去火的,但是吃太多就不一样了,草莓吃太多可引起口腔溃疡,主要是草莓中含有大量的糖分和植物酸,这两种成分对口腔黏膜有刺激作用,尤其是吃过酸或过甜的那种草莓,很容易引起口腔黏膜损伤,出现口腔溃疡。
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/44771.html.
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:douchuanxin@foxmail.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
上一篇: 草莓的营养价值有多高
下一篇: 草莓的营养价值是什么