菊花茶变绿是什么原因

菊花茶变绿是什么原因

菊花茶是一种非常受人们欢迎的茶，因为菊花茶具有非常不错的食用功效和营养价值，因此许多人都是非常喜欢喝菊花茶的。然而在饮用菊花茶的时候，人们有时会遇到菊花茶变绿的情况。那么菊花茶变绿是什么原因？菊花茶泡得变绿还能喝吗？

泡久了还能喝吗

菊花茶泡的时间超过12个小时就不建议再饮用，长时间的放置会让茶水滋生很多病菌微生物，菊花茶中还有许多营养物质，泡久了且温度高的话会酸败变质，人体喝了易引起腹泻，腹痛等肠胃不适症状。

泡久变绿还能喝吗

菊花茶泡久了变绿一般都是正常现象，与冲泡方法，冲泡时间以及水质有一定的关系，但是不会对人体产生不利影响，特别是贡菊，泡了以后不久就会变绿，是可以放心饮用的。

总而言之，菊花茶变绿了，只要你的冲泡时间不超过12个小时，茶水没有变质酸败，菊花也是质量有保障的，就无需担心，喝了也不会有影响。

泡久了为什么会变绿

1、菊花茶泡久了以后，出现绿色，引起的原因可能是菊花花蒂中的叶绿素浸出，导致茶汤变绿。

2、泡菊花茶时用的是沸水，水温没有把握好导致菊花茶变色，一般用水温75℃的水泡菊花茶即可。

3、用自来水冲泡菊花，或者水的碱性较大，水中的金属离子与菊花中花色素物质反应，也会使得菊花和茶汤变绿。

劣质菊花变绿需警惕

菊花茶四处都有卖，特别不要为了贪小便宜而购买劣质菊花，有一种劣质菊花茶冲泡过后也会出现变绿现象，那就是用硫磺熏制过的菊花，这种菊花问起来会有刺鼻的味道，饮用后嘴巴会有很呛的感觉，喝了这种菊花茶容易刺激喉咙，对人体产生不利影响，需要特别警惕。

菊花茶怎么泡

玻璃杯中放五六朵干菊花，加上75℃左右的热水，水温不宜太高，水温过高会加速茶汤变绿，冲泡2-3分钟后就可以看到茶汤的颜色是微黄色的，待茶温适宜即可饮用，一杯菊花茶最多换水3次，3次之后营养析出的差不多，茶味也已经淡去，不宜再冲泡；而且每次泡的菊花茶最好现泡现喝，避免细菌污染。

菊花茶的功效

1、菊花茶味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平肝明目、清热解毒的作用。

2、现代医学研究证实，菊花具有降血压、扩张冠状动脉和抑菌的作用。

3、长期饮用菊花茶能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，主要适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。

4、同时，菊花茶也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。

为什么隔夜菊花水是绿色的？

变色的原因是因为菊花里的物质和水中的矿物质接触后在空气中氧化形成的。但只要不是造过假的菊花，变色是正常的，而且饮用也对身体无害。
菊花茶白色变绿色，属于正常现象，尽管放心饮用。白色菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。另外，可能用水的温度没有掌握好，茶叶一定要用沸水冲泡。同时，尤其是进入夏天以后，原则上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的细菌会感染身体。
菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。健康的人平水也可当开水饮用。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。现代科学已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可乐等饮品，让喜爱快捷省时的人饮用起来更为方便。菊花茶是老少皆宜的茶饮品。

泡的菊花茶为什么有时会变成绿色？

"好的菊花茶，汤色淡黄、清亮。同所有的茶一样，菊花茶的泡法也是有很有讲究的。水温、茶具、花量，花的干燥的方法都很重要。泡菊花茶最好用滚烫的开水，盛放菊花茶的茶杯最好是透明的玻璃杯。这样泡出来的茶水清澈透亮，颜色是一抹鹅黄，犹如一杯鲜榨的橙汁，却远比橙汁清澈明亮。细品之下，还有着淡淡的菊香。
菊花变绿可能有如下原因。
1.菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。
2.可能用水的温度没有掌握好，一定记住不要用沸水冲泡。
3.如果用自来水冲泡，水中的金属离子会和菊花中的物质反应，而使菊花和茶汤变绿。而且菊花长时间泡在水中绿色会逐渐变深甚至变蓝。所以选水不一样也有一定影响,蒸馏水泡就基本不会变色;纯净水泡一般会呈淡黄色,比较清亮,时间久会变淡黄绿色;
自来水和矿泉水最容易变颜色,尤其当泡过的水冷后,再加入自来水或矿泉水,就能变成绿色,如长时间放置还能生成墨绿色。这样的菊花饮用后对人体都无害的。
比如，注重色、香、型、味的莱芜香菊，泡饮中，如果冲饮方式不对，或者用水不对，就可能会变色，虽然不影响饮用，但是一朵精美的菊花泡不出效果，岂不是可惜了、浪费了。所以一定要注重冲泡方法。
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为什么菊花茶泡了一段时间后变绿色的

菊花内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，泡出来正常应该是淡黄色，长时间的氧化后会变成绿色。
菊花茶白色变绿色，属于正常现象，尽管放心饮用。白色菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。另外，可能用水的温度没有掌握好，茶叶一定要用沸水冲泡。同时，尤其是进入夏天以后，原则上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的细菌会感染身体。

为什么泡的菊花茶放一会，水就变绿色了

这是因为菊花里含的类黄酮类物质被空气氧化变成绿色。

菊花含的类黄酮色素溶解在水中呈黄色。类黄酮类物质具有抗氧化功能，可清除体内自由基，有抗癌、降低胆固醇等多种功能。但其易被空气氧化，所以菊花茶长期放置空气中会慢慢由黄色变为绿色。

如果是一个人饮用菊花茶，最好用透明的玻璃杯，放上四五朵菊花，用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，放一小把菊花，冲入沸水泡两到三分钟，再把茶水倒入数个玻璃杯中即可。

扩展资料

喝菊花茶的注意事项：  

注意体质和身体状况。有过敏体质的人如果想喝菊花茶，应先泡一两朵试试，如果没问题再多泡，但也不应该过量饮用。

由于菊花性凉，脾虚胃寒者包括容易腹泻者不要喝；虚寒体质，尤其是平时怕冷、易手脚发凉的人不宜经常饮用。在一般情况下，菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子痛、“肝火旺”以及血压高的人喝。  

慎选用菊花。菊花的种类很多，菊花茶以白菊花为主。常见市售品种为杭菊花、滁菊花、黄山贡菊，它们都可以泡茶喝。不过，最好不要饮用味苦的野菊花。  

加糖要当心。喝菊花茶时，人们往往喜欢加上几颗冰糖以增加口感。虽然菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人来说，最好别加糖；有一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致口黏或口发酸、唾液多。此外，对自己体质不了解的人喝菊花茶也是不加冰糖为好。

人民网-食物变色因为啥

人民网-哪些人不宜喝菊花茶？饮用菊花茶的注意事项

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