菠菜是很常见的一种绿叶蔬菜,菠菜经常可以做成一些汤,炒着吃也很常见,菠菜中含有丰富的类胡萝卜素、维生素C和矿物质元素,许多食材搭配起来的时候味道会更丰富,营养也更加充足,那么菠菜和什么搭配最好?菠菜和什么一起吃有营养?
猪肝
猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,两者同吃,荤素搭配,相辅相成,非常适宜贫血患者食用。
豆腐
一般认为菠菜喝豆腐不能一起吃,因为菠菜中含有大量草酸,会与豆腐中的钙结合生成不溶性沉淀。但是只要把菠菜在沸水中焯1分钟捞出,即可去除80%草酸,焯过的菠菜和豆腐一起吃就没有问题了。而且菠菜中富含钾、镁、维生素K等,能促进钙的利用、减少钙排泄,是补钙健骨的绝配。
鸡蛋
鸡蛋富含优质蛋白质和B族维生素,还能提供一定量的脂肪、维生素A和矿物质,与菠菜同食可以提高维生素B12的吸收,同时对身体有很好的补血、强身作用。
橙子
橙子中富含蛋白质、胡萝卜素及维生素A、维生素C、柠檬酸、橙皮苷、烟酸、钾、钠、镁等营养元素,吃菠菜后,隔一段时间再吃一个橙子,有利于铁的吸收。
菠菜营养功效
1、补充营养
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能给人体提供多种营养物质,增强体质。
2、促进生长发育
菠菜中含有的胡萝卜素,被人体吸收后可转化成维生素A。维生素A可以维护上皮组织细胞的健康,还可以促进蛋白质的合成和骨骼的分化,因此具有促进生长发育,提高身体免疫力的功能,有孩子的妈妈们可以适当让孩子吃些菠菜哦。
3、美容养颜
菠菜中含有大量的抗氧化剂,具有抗氧化、促进细胞增殖的作用,食用后能增强人的青春活力,延缓皱纹的形成。还可以用菠菜捣汁洗脸,持续一段时间后,会发现皮肤的毛孔清洁很多,并且能减少皱纹和色斑,使皮肤光洁明亮。
4、保护视力
哈佛大学研究发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,可以降低患视网膜退化的危险,从而保护视力,这是因为食用菠菜可以从中摄取维生素A和胡萝卜素,而这两种维生素是构成视觉细胞内感光物质不可缺少的成分。
5、抗衰老
每100g菠菜中含有维生素E1.74mg、硒0.97μg,这都是天然的抗氧化剂,具有抗衰老、促进细胞增殖的作用,还能激活大脑功能,防止大脑的老化,可以预防老年痴呆症。
6、保持血糖稳定
菠菜叶当中含有铬和一种类似胰岛素的物质,其作用和胰岛素非常相似,可以使血糖保持稳定。高血压、糖尿病患者可以适当食用菠菜,食用菠菜还能降低由于血糖偏高导致的中风危险。
菠菜营养丰富,含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E、膳食纤维、叶酸及铁、钙、磷等多种矿物质,在动画片中,大力水手用来补充能量的东西就是菠菜。菠菜的叶茎、甚至连红色的根部也可以食用,可以说,菠菜吃起来一点都不浪费;而且菠菜一年四季都可以吃到,特别是在春天和秋天,鲜嫩的菠菜吃起来更加味美可口。
在一日三餐的日常做法,凉拌、炒菜、吃馅、做汤,菠菜的食用方法多样、且几乎全能。下面,推荐菠菜的几种比较经典、可以将菠菜的营养美味发挥到极致的吃法:
制作方法:
1:先将菠菜择好洗净,菠菜根可以用小牙刷将灰尘刷洗干净,并用小刀修剪掉干净,然后将洗好的菠菜在沸水中焯1分钟去掉多余的草酸,再过凉水,挤干水分后,切成小段备用。
2:粉丝用温水泡软;2枚鸡蛋打入碗中、搅散备用。
3:火上坐锅,锅热倒油,油热后下入鸡蛋液,搅散成熟后盛在盘中备用。
4:锅中留少许底油,油热后下入葱末、蒜末,炒出香味后,下入菠菜、粉丝,搅拌均匀。
5:加入少量生抽、食盐,然后下入鸡蛋块,快速搅拌均匀后,即可关火装盘。
Tips: 菠菜、鸡蛋、粉丝,搭配起来不仅颜色好看,而且食材易熟,口感滑爽,非常下饭。
食材:菠菜一把,猪肝半斤,姜丝、生抽、香菜末、老抽、料酒、淀粉、香油、胡椒粉、食盐、生抽适量。
制作方法:
1:先将猪肝清洗干净后,放入大碗中,加入适量食盐和料酒,浸泡20分钟,然后再用清水反复清洗干净。
2:洗好的猪肝薄片,放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、淀粉,用手将猪肝抓匀,然后再腌制10分钟。
3:腌好的猪肝焯水10秒后,捞出备用。
4:将菠菜择好洗净、焯水、过凉,再切成小段,放入一个大碗中备用。
5:向大碗中加入适量的香油、胡椒粉、食盐、生抽、香菜末。
6:火上坐锅,倒入适量清水,再加入适量姜丝、生抽、食盐,待水烧开后,放入猪肝片,水沸腾后1分钟关火,将猪肝和汤汁倒入菠菜的大碗中,搅拌均匀即可食用。
Tips: 菠菜和猪肝的含铁量都很高,都能起到补肝养血,改善造血功能的作用。
以上介绍的一菜一汤,用菠菜做起来简单方便又家常,吃起来既营养又非常下饭,喜欢的朋友不妨试试~
每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉,但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟,爱生活、爱美食,和你一起分享食物的美味和故事,喜欢我就~关注!~点赞!~支持我吧~-~
一般情况下,菠菜的营养价值高,经常吃菠菜对身体有一定的好处。吃菠菜是很有讲究的,它有很多的饮食搭配禁忌。那么菠菜和什么搭配最好呢?下面让我们具体来看看吧!
菠菜和什么一起吃好
1、菠菜+鸡蛋:提高维生素B12的吸收
鸡蛋富含优质蛋白质和B族维生素,还能提供一定量的脂肪、维生素A和矿物质,与菠菜同食可以提高维生素B12的吸收,同时对身体有很好的补血、强身作用。
2、菠菜+茄子:加快血液循环预防癌症
3、菠菜+海带:防止结石
4、菠菜+猪肝:防治贫血
猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,两者同吃,荤素搭配,相辅相成,非常适宜贫血患者食用。
5、菠菜+粉丝:促进营养素的吸收
6、菠菜+花生:有利于维生素的吸收
7、菠菜+橙子
橙子中富含蛋白质、胡萝卜素及维生素A、维生素C、柠檬酸、橙皮苷、烟酸、钾、钠、镁等营养元素,吃菠菜后,隔一段时间再吃一个橙子,有利于铁的吸收。
菠菜不能什么一起吃
菠菜+奶酪
因为菠菜中含有丰富的钙质,而奶酪中的化学成分会影响人体对钙的消化以及吸收。
菠菜+韭菜
一些朋友喜欢吃菠菜,又喜欢吃韭菜,在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料,其实这样吃菠菜也会引起腹泻的呢。
菠菜+牛奶
一些时候会看到牛奶菠菜饼干,但其实现实生活中,菠菜和牛奶一起吃的话会引起痢疾,因此不建议菠菜搭配牛奶。
菠菜+蜂蜜
每当菠菜遇上蜂蜜,不仅口味有点怪,而且还会引起心痛哦!
菠菜+黄瓜
黄瓜中含有分解酶,会对菠菜中大量的VC造成破坏,所以这两种食物一起吃,各自的营养价值都得不到保证哦!
菠菜+黄豆
一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃,但是在食物中的VC会对铜的析放量有所抑制,不利于两者营养的发挥,因此建议菠菜最好不要和黄豆同吃。
菠菜+豆腐
很多人都非常关心菠菜和豆腐能一起吃吗?其实是不可以的。菠菜的草酸会和豆腐的钙形成草酸钙,最后让人体无法吸收钙,两种都营养,不过需要分开吃!
菠菜+黄鳝/鳝鱼
这样的搭配很容易就引起腹泻了,妈妈们需要注意呢,菠菜和黄鳝的营养都十分丰富,但两者同食就容易引起腹泻了,如果宝宝出现拉肚子,便便不正常的话,应该考虑一下是否饮食不得当,出现相克哦。
菠菜+猪肉/猪里脊肉
会减少对铜的吸收。
菠菜看起来很好吃,也很多人喜欢吃,但是和这么多东西都不搭,怎么办?其实菠菜和鸡蛋、茄子、海带、猪肝、粉丝以及花生的搭配都是比较好的。
菠菜跟丸子炖在一起好吃
菠菜炖丸子
用料 :菠菜 适量 素丸子 适量 姜 适量 葱 适量 盐 适量 十三香 适量
油 适量 蒜 适量 生抽 适量
菠菜炖丸子的做法
准备好原料:菠菜淘洗干净,葱切段,姜切丝,蒜切末,辣椒切圈,丸子是之前炸好的。
请点击输入图片描述
炒锅烧热,放入适量油。
请点击输入图片描述
放入葱姜蒜辣椒爆香。
请点击输入图片描述
放入菠菜翻炒。
菠菜炒塌架后,放入丸子。
加入开水烧开。
请点击输入图片描述
放入盐,生抽,十三香等。
请点击输入图片描述
翻拌调味。
请点击输入图片描述
成品。
请点击输入图片描述
成品。
请点击输入图片描述
小贴士
丸子可以一次多炸点,直接吃,配菜做汤都可以。
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/44449.html.
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:602607956@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
上一篇: 菠菜和鸡蛋一起吃好吗
下一篇: 菠菜吃多了有什么害处