菠萝是很多人都喜欢吃的一种水果,有的地方还叫做凤梨,成熟的菠萝是甜中带一点酸,有很多人喜欢用菠萝榨汁,菠萝汁也是很受欢迎的一种饮品,不少人会自己在家里制作菠萝汁,还会加入其它的食物,那菠萝汁有什么功效?菠萝和什么水果一起榨汁好?
菠萝汁的功效与作用
医药方面功用:具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压,抗癌等功效。适当吃菠萝对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。
菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。菠萝果实含有丰富的营养成分:糖类,碳水化合物,有机酸,氨基酸,蛋白质,脂肪及维他命ABCG;核黄酸,胡萝卜素,硫氨素,膳食纤维;无机成分如:铁、镁、钾、钠、钙、磷等。
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处。因此,菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用,能改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。
菠萝适宜人群
除溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍者均可食用。
一起榨汁的食物
(1)苹果
菠萝和苹果可以榨汁喝。因为菠萝中的酸性比较大,如果选用较甜的苹果一起榨汁喝,能帮助中和一部分菠萝中的酸味,但菠萝苹果汁中还能保留一部分的酸味。另外,苹果和菠萝都对身体有很好的清洁效果。
(2)梨
菠萝可以和梨榨汁喝。梨的味道相对而言比较清淡,与菠萝一起榨汁喝,不易产生串味的现象,可以保持两种水果的味道。
(3)橙子
菠萝也可以和橙子榨汁喝。菠萝和橙子炸成汁的味道是酸酸甜甜的,还很健康卫生。
不能一起吃的食物
菠萝还能与柠檬、芒果、桃子、香蕉等水果一起榨汁喝,也可与胡萝卜、白菜、苦瓜、生姜等蔬菜一起榨汁喝;另外,如果是将菠萝榨汁喝,最好是喝新鲜的,现榨现喝。
菠萝吃多会怎样
1、头痛、呕吐
菠萝含有的5-羟色胺成分是一种含氮的有机物,它具有促使血压升高和血管收缩的作用,如果使用过量的菠萝易引起头痛、呕吐等不适症状。
2、腹痛
菠萝含有大量菠萝蛋白酶,此成分一部分会被胃液所分解,但是另外一部分会给人体造成过敏症状,从而引起腹痛、恶心等不适症状,另外菠萝是一种凉寒食材,吃多了容易引起肠胃不适。
3、皮肤发痒
菠萝中含有一定的甙类物质,此成分对于人的皮肤有一定刺激性,如果食用过多的菠萝,可以会引起皮肤发痒或过敏等症状。
4、上火
菠萝中含有一种叫菠萝蛋白酶的物质,此物质会分解蛋白质,从而造成我们口腔黏膜和嘴唇刺激反应,引发口腔上火症状,所以吃菠萝需要控制好量。
5、菠萝吃多少合适
一般来说菠萝一天吃200克左右的菠萝较为适宜。同时需要根据自身体质的情况来决定,如果体内虚火较旺盛还是少吃点为好。另外菠萝不能几天连续吃,平均隔开两天食用一次较佳。
1、菠萝具有开胃消食的作用
适量的吃菠萝对于肠胃可以起到很好的促进作用,尤其是在肠胃出现了消化不良的时候,吃菠萝可以缓解这种症状的出现。不仅如此,菠萝中丰富的纤维素还可以促进肠道的蠕动,从而促进排便,并且还能够预防便秘。
2、菠萝能够起到生津止渴的作用
众所周知菠萝的成分主要是水、碳水化合物,所以菠萝是一种含水量非常高的水果,每100克的菠萝就含有87.2克的水分。因此可以很好的帮我们补充身体所需要的水分,从而达到生津止渴的功效,同时也具有利尿的效果。
3、菠萝具有美容养颜的效果
凡是水果对于我们美容养颜都能够起到一定的功效,菠萝也不例外。虽然猕猴桃中的维生素C含量很高,但菠萝中也不甘拜下风,它的维生素C含量同样也很高。而且菠萝除了丰富的维生素C之外还有丰富的维生素B,维生素B可以起到滋养肌肤、抗氧化的作用。不仅如此,还可以增强我们人体的免疫功能。
4、菠萝具有清热解暑的作用
菠萝是热带水果,所以在炎热的夏季菠萝能够让我们感受清凉的感觉。因为菠萝中不仅含有丰富的水分而且口味也很酸甜,能够达到清热解渴、止渴的功效。
菠萝的功效和作用
菠萝的功效和作用,菠萝是一种汁水丰盈,味道酸甜可口的水果,可以冰镇,也可以泡在盐水里食用,营养价值也很高,深受很多人的喜爱。那么对于菠萝你又了解多少呢?那就一起了解一下菠萝的功效和作用吧。
菠萝的功效和作用1 一、菠萝的功效与作用
1、菠萝全身药用价值丰富,菠萝皮中就富含一种菠萝酶,长期食用菠萝皮,可有效降低心脑血管疾病、糖尿病、高血压以及癌症等疾病的发病率。
2、菠萝味甘性温,具有解暑止渴、消食止泻的功效,可清热生津、利于小便,有着与西瓜一样的解渴功效,为夏季不可多得的时令水果之一。
3、菠萝富含丰富的维生素B,能有效促进肌肤亮丽滋润,有一定的美容功效,还可以减肥呢!除了上述功效,其还可以提高人体免疫力,抵抗病毒入侵。
4、菠萝具有消炎的作用,能促进血液循环及伤口愈合。菠萝还能够减轻咳嗽的症状,对于因为感冒导致的喉咙疾病,有着明显的治疗效果。
二、菠萝的食用禁忌
1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,它会分解体内的蛋白质,而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠萝前不用盐水泡,会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃,用盐水泡菠萝后,能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构,从而失去使人过敏的'能力,并丧失对于有的体质的毒性。
2、在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处,“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
3、菠萝加蜂蜜可以同时食用,而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。
4、菠萝:内含的蛋白分解酵素相当强,如果餐前吃,很容易造成胃壁受伤。
三 、菠萝的食用方法
1、削皮后不能直接食用:菠萝削了皮之后还不能直接食用,因为新鲜菠萝含有一种生物苷,食用时会刺激口腔黏膜,引起麻痒感,咽下去后嗓子会感觉非常不舒服。
2、菠萝要用盐水泡:菠萝削皮后,应该用淡盐水浸泡半个小时以上。因为盐可以使蛋白质变性从而破坏掉菠萝蛋白酶。而且盐水还能将菠萝中的生物苷溶解,让菠萝吃起来更可口。
菠萝的功效和作用2 菠萝保健的秘密
1、利尿
菠萝中所言的糖、盐及酶有利尿消肿的功效,常服新鲜菠萝汁对高血压症有益;也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症。
2、促进入体新陈代谢,消除疲劳
菠萝所含的维生素B1,能增进人体的新陈代谢,有效地去除疲劳。另外,对美容和健康也很有益。
3、增进食欲
春吃菠萝止渴开胃。菠萝所含的芳香成分,可促进唾液分泌,增加食欲。
4、促进消化
菠萝所含的蛋白质分解酵素可分解蛋白质、脂肪等,可促进消化。在食用肉类食物产生油腻后,吃一些菠萝最为有益。
5、预防便秘
菠萝中含有大量的食物纤维,可促进排便,防止便秘。
菠萝的食用注意
过敏体质者最好不要吃菠萝,因为他们食用菠萝后可能会发生过敏反应。脑手术恢复期的病人也不适合食用,因为一旦发生过敏,将会危及生命。
菠萝内含有一种特殊的菠萝蛋白酶,正常人摄入这种蛋白酶并无大碍,一般不会引起过敏反应。而某些过敏体质的人就很有可能对菠萝蛋白酶敏感,会激发机体产生速发型变态反应,大多是在食用菠萝后10分钟至1小时内发生。
哪些人不能吃菠萝?
其症状为皮肤及结膜充血潮红、瘙痒、腹部疼痛不适、恶心、呕吐,随后会出现心慌、呼吸困难、血压下降甚至测不到血压、脉搏触不到等休克症状,脑手术恢复期的病人如发生此类过敏,将会危机生命。
菠萝虽然诱人,但患有湿疹和疥疮的人不能吃菠萝。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝,因为菠萝是酸性水果,刺激牙龈、黏膜,胃病患者还会出现胃内返酸现象,多吃还会发生过敏反应。
患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝,以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内,太瘦或想增胖者也不宜多吃。
菠萝的吃法有很多种,可以榨汁、炒菜、烧烤、煮汤、泡水喝等等。不少人困惑,菠萝煮水喝有什么好处呢?关于,菠萝煮水喝有什么好处?菠萝煮水的功效与禁忌。我来为您一一解答!
菠萝煮水喝有什么好处菠萝熬水喝可以有减肥、通肠道、美容养颜、止咳、中暑、助消化、改善循环等好处。喝菠萝水时最好加入一点盐,菠萝中含有刺激作用的苷类物质和菠萝蛋白酶,它们会分解体内的蛋白质,对口腔和皮肤有些许刺激作用,加入适量盐可以很好的缓解菠萝中的刺激性物质所带来的危害。
把菠萝泡在盐水里再吃,还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里,去掉酸味,让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性,到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多,过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块,如果无异常,下次可适当加量。
菠萝煮水的功效与禁忌 菠萝煮水的功效:
1、减肥: 菠萝是一种低脂肪、低热量的水果。菠萝果汁中含有的菠萝酵素能酸解脂肪,每天在食材中加入菠萝对减肥有一定的作用。
2、润肠通便: 菠萝中含有的膳食纤维能够促进肠胃的蠕动,吸附肠壁上的垃圾,加速排泄物的排放,经常用菠萝泡水喝能达到润肠通便的功效。
3、养颜美容: 每100克菠萝中含有维生素30毫克,它具有抑制皮肤黑色素的形成,同时菠萝中含有的维生素能够有效防止皮肤干裂、滋润肌肤,因此菠萝熬水喝能够有养颜美容的功效。
4、缓解咳嗽、感冒: 菠萝中含有一种叫菠萝蛋白酶的物质,它能够有效的降低支气管炎,而且自古以来菠萝水就用来缓解嗓子疼、咳嗽以及感冒等症状。
5、缓解中暑症状: 菠萝熬水后加入适量的盐,食用后可以缓解中暑的症状,菠萝本身具有一定的凉身作用,夏日里经常饮用菠萝汁能够消暑和预防中暑。
6、改善血液循环: 菠萝中含有一种“菠萝朊酶”的物质,它能够分解蛋白质,溶解阻塞组织中的纤维白丹和血凝块,改善血液循环,稀释血凝块,可以预防脂肪的沉积和促进血液循环。
7、助消化: 菠萝中的蛋白酶在胃中可以分解蛋白质,从而补充人体消化酶的缺失,使得人体恢复正常的消化机能。饭后适宜来一杯菠萝水,可以很好的缓解消化问题。
菠萝煮水的禁忌:
菠萝煮水食用时应注意不要空腹暴食,要削净果皮、鳞目须毛及果丁,果肉切片后,一定要用食盐浸泡若干分钟后才能食用。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝,因为菠萝是酸性水果,刺激牙龈、黏膜,胃病患者还会出现胃内返酸现象,多吃还会发生过敏反应。过敏反应一般是在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病,出现腹痛,腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,甚至还会出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应,人们习惯称这种过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。
吃菠萝用什么水好 1、用热水泡: 菠萝也可以用热水泡,但会将菠萝泡软,也许味道不是很美,但每个人口味的喜好也会有所不同,所以有人会喜欢这种味道也说不准。
2、需要加盐: 如果热水的温度不高,需要加适量的食盐,再来浸泡菠萝半小时左右,可以破坏菠萝中有刺激作用的甙类和菠萝蛋白酶等物质,防止发生吃菠萝而出现过敏的现象。
3、凉开水冲: 在平时食用用盐水浸泡的菠萝之前,可以用凉开水冲洗菠萝,去掉菠萝表面的咸味,使菠萝吃起来更美味。
4、加热食用: 将菠萝加热的过程中,菠萝中的菠萝蛋白酶和甙类物质会被高温破坏掉。将菠萝煮着吃,不仅可帮助菠萝脱敏,也可改善菠萝的味道。
吃菠萝的注意事项1、菠萝含有较多的草酸成分,食多了对肠胃有很大损伤,建议控制好量。
2、菠萝的酸味有一定的凉身作用,患有低血压、内脏下垂的朋友建议少食。
3、菠萝不宜喝鸡蛋一起食用,菠萝中的果酸会和鸡蛋中的蛋白质结合,形成不易消化的物质,另外菠萝和白萝卜、牛奶也不宜一起食用,易造成身体不适。
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