菠萝蜜粘液怎么洗掉

菠萝蜜粘液怎么洗掉

菠萝蜜，众所周知其内会有白色的粘液，这是可以吃的，并不会有什么很大问题，其主要是菠萝蜜的分泌物，而且粘液的量和其成熟度是成反比的，也就是粘液越多的菠萝蜜，成熟度越低，所以尽量选择粘液较少的菠萝蜜，那菠萝蜜粘液怎么洗掉呢?快来让我们一起了解看看吧!

2、油：在沾满菠萝蜜粘液的手上倒一些食用油或者是汽油，两手相互慢慢揉搓，待感觉粘液去除干净的时候，用流水冲洗掉多余的脏污，再倒一些去除油污的洗洁精或者是洗手液将手部清洁干净即可。

3、塑料袋：手上沾满菠萝蜜的汁液后，可以用一个塑料袋放在手心之间，两手相互摩擦，可以快速地去掉手中的粘液，再用清水冲洗，洗净即可。

在处理菠萝蜜的时候，会用刀具将菠萝蜜的果肉剥出，而此时菠萝蜜的粘液会沾染在刀具上，这时建议，先将刀泡在盐水中1-2分钟，然后滴5-6滴食用油在刀具上，最后用毛巾反复擦洗即可，注意在清理粘液时，手要小心刀具的刀片，以免划伤手部。

能吃但不建议食用。菠萝蜜的乳白色粘液是菠萝蜜的分泌物，没有毒性，吃下去后不会有很大的影响，但是粘液里含有橡胶类成分，食用过多不利于消化，而且口感也不好，所以不建议食用。菠萝蜜的粘液的量与成熟度成反比，菠萝蜜越成熟，其粘液量会越少，反之则越多。

可以将剥好的菠萝蜜果肉置于淡盐水中浸泡几分钟，可以有效减少果肉的粘液，味道会更好。

最好的方法是带上塑胶手套或一次性手套后再来剥果肉，这样既干净卫生，手部也不容易沾到粘液，唯一的缺点可能就是操作过程不太方便。

也可以选择在剥菠萝蜜之前在手部及刀部都涂上一层食用油，切开的时候将菠萝蜜中间的白色带粘液的部分先去除掉，然后在剥的过程中随时用塑料袋或保鲜袋将多余的白色粘液沾下来，这样可以大大减少粘液沾到手上的几率。

总结：若是粘液容易沾染到手部，建议在食用之前，准备一碗淡盐水将菠萝蜜果肉放在其中泡几分钟，这样可以帮助清洗粘液，还能降低菠萝蜜的过敏几率。

菠萝蜜粘液怎么洗掉

可以用食用油洗掉，也可以用盐水将菠萝蜜的粘液洗掉。塑料袋搓洗法也可以将粘液去除。菠萝蜜等粘液一旦沾到就难以洗掉，剥菠萝蜜时，可以在刀具上、手上涂上食用油，带上手套可以防止粘液粘到手上。

菠萝蜜粘液怎么洗掉
菠萝蜜也称波罗蜜、苞萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果、木菠萝等。

菠萝蜜可能产自印度西高止山，果实呈椭圆形至球形、不规则形状，幼时浅黄色，成熟时黄褐色。

菠萝蜜的表面有坚硬的六角形瘤状凸体和粗毛，果实特大，可以直接吃，可调制饮料，制成果干和罐头。

波罗蜜的粘液怎么去除

波罗蜜的粘液去除的方法有用刀刮除、浸泡法、烤箱法。

用刀刮除：这是最常见的方法之一。将波罗蜜切成小块，然后用刀轻轻地刮掉果皮表面的黏液即可。但是要注意不要刮伤果肉，否则会影响口感和营养价值。

浸泡法：将切好的波罗蜜浸泡在温水中约5分钟，然后用清水冲洗干净即可。这种方法可以软化果皮上的黏液，使其更容易被清洗掉。

烤箱法：将波罗蜜放在预热至50-60°C的烤箱中，烤5-10分钟，然后取出冷却后就可以轻松地剥掉果皮了。这种方法可以使果皮变干，从而减少黏液的产生。

菠萝蜜粘液产生的原理

菠萝蜜果皮上有一种黏液叫做“树胶质”，是由植物细胞壁中的多糖类物质组成的。这种黏液的作用是防止水分蒸发和保持植物的湿润度，帮助植物在干旱环境下生存。菠萝蜜果皮和果肉表面的粘液是由一种称为“树胶酶”的酶类物质分泌出来的。这种酶能够分解蛋白质，同时将蛋白质分子中的一些化学键断裂，从而形成具有黏性的化合物。

树胶酶主要存在于菠萝蜜的果皮和果肉细胞壁中，当果实成熟后，树胶酶开始分泌并作用于果皮和果肉表面的蛋白质分子，使其产生黏性。这种黏液的作用是保护果实不受外界环境的影响，同时也有助于防止果实在运输或储存过程中受到损伤。

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