葡萄干酥饼是怎么做的

葡萄干酥饼是怎么做的

葡萄干是很多人爱吃的小零食，吃起来味道很甜，而且回味无穷，越吃越想吃，葡萄干不仅可以单独食用，而且可以做出一些美味的甜品，味道更丰富，葡萄干酥饼就是非常美味的饼干，那么葡萄干酥饼怎么制作呢？葡萄干酥饼有什么营养价值？

葡萄干酥饼

主料：牛油味曲奇预拌粉150g、水15ml、黄油60g

辅料：葡萄干60g、蜂蜜10g

步骤：

1.准备做饼干所需的材料;

2.黄油室温融化，用打蛋器搅打至颜色发白;

3.按比例加入水，打匀;

4.再筛入金像牛油味曲奇预拌粉，充分搅拌均匀，和成面团;

5.将面团放在保鲜膜上，擀开成为长方形;

6.葡萄干洗净，与蜂蜜混合，用料理机打碎，铺在面饼上;

7.沿着长边将面饼卷起，用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏1小时;

8.冷藏后的面团取出，切片，中间用拇指按下凹陷，烤箱上火180度，下火160度预热10分钟，放入饼干，烤15-20分钟，利用余温焖10分钟即可。

营养价值

葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。葡萄干可以缓解低血糖的情况，还可以美容养颜，这样的一种甜品可以开胃助消化，而且还可以缓解疲劳，适合白领人群和孩子们食用哦，赶紧试试吧。

葡萄干饮食禁忌

1、葡萄干不能和海鲜一起吃

因为葡萄中含有鞣酸，它跟蛋白质结合的话，会有消化不良的症状出现，而海鲜中蛋白质的含量挺高，所以葡萄干不能和海鲜一起吃。

2、葡萄干不能和骆驼肉一起吃

骆驼肉出现在我们生活中较少，但是蒙古、内蒙古和沙漠草原地区会有食用。葡萄干与骆驼肉一起吃，会引起热病，严重者全身像烧烫一样，非常可怕。

3、葡萄干不能与牛奶一起吃

因葡萄干里面的维生素C与牛奶中的营养成分相冲突，对肠胃有伤害，容易引起呕吐、恶心等症状。建议吃完葡萄半个小时后，再饮用牛奶。

酒香葡萄干小饼的家常做法？

材料：无盐奶油226克    低筋面粉275克    葡萄干适量  朗姆酒适量  糖粉125克  鸡蛋两个

1. 葡萄干加酒泡至少2小时备用

2. 奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至发白

3. 蛋打散,一点一点加入奶油中,每加一点都需要充分搅拌后再继续加

4. 全部拌匀后,加入过筛的面粉搅拌匀

5. 把酒加葡萄干拌到面团里去拌匀

6. 然后把面团搓成2个长条,用保鲜膜裹双层放进冷藏室冷藏至变硬

7. 取出后切成1/2厘米厚的片,放入预热355F(180C)的烤箱内烤约20分钟即可

葡萄干饼的做法大全

食材明细
主料
面粉
约200克
酵母
2克
清水
适量
植物油
1勺
辅料
红枣
数个
葡萄干
1把
甜香
口味
煎
工艺
数小时
耗时
简单
难度
红枣葡萄干发面饼的做法步骤
1面粉中加酵母，拌匀
2加水，顺一个方向搅拌成粘软的面团
3加1勺植物油，我加的熟豆油
4继续顺一个方向搅拌至面团顺滑，入冰箱冷藏发酵过夜。也可室温发酵
5准备一些葡萄干、红枣碎
6这是发好的面团
7加入葡萄干和红枣碎
8搅拌均匀，静置几分钟
9锅里注油烧至温热，倒入面糊
10摊平，表面抹油
11盖上盖子，小火慢煎，一面煎至金黄定型后翻面
12另一面也煎至金黄定型，其间可以反复翻面，使其受热均匀。手压饼可快速弹起就说明内部熟透了
13切块食用
14成品，香甜软糯，好吃易做。
小窍门
我大约用了200克的面粉，烙了2张饼，烙一张太厚了，不容易熟
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食 家常菜

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