蔓越莓有哪些药用价值

蔓越莓有哪些药用价值

蔓越莓是一种营养价值很不错的水果，看起来红彤彤的，既美味又营养，蔓越莓的酸味一般比较强，常用来做果汁，或者搭配一些食材，做成美味的甜品，蔓越莓还有很多的保健作用，那么蔓越莓有哪些药用价值？蔓越莓的食用方法有哪些？

蔓越莓的药用价值

1、可预防妇女常见的泌尿道感染问题

蔓越莓汁可以有效的抑制幽门螺旋杆菌以及抵抗细菌性胃溃疡，并且具有很强的抗氧化作用，可降低低密度胆固醇以及三酸甘油酯，因此特别适合女性食用。若每天喝约350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有很大的帮助。

蔓越莓是一种主要产于北美的红色浆果，并且富含抗氧化的多酚类物质。此前有研究显示适当进食蔓越莓有增强免疫效果、预防泌尿系统感染的作用。

(1)能抑制多种致病细菌生长和繁殖，并且阻止这些致病菌与体内细胞发生黏附，同时还能预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌的感染。

(2)帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。

2、降低胃溃疡及胃癌的发生率

蔓越莓含有特殊化合物-浓缩单宁酸，除了普通被认为蔓越莓具有防止泌尿道感染功能外蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主要原因。

3、减少心血管老化病变

根据美国农业部的研究人员2012年09月20日在华盛顿举行的一个医学会议上公布研究的报告说，试验表明健康成年人如果经常饮用低热量的蔓越莓汁，可以适度的降低血压。

据美国农业部介绍共有56名平均年龄为51岁的健康成年人参与这项随机试验，其中一组每人每天早晚餐时分别饮用约227克低热量的蔓越莓汁，另一组喝的是颜色、口味相近的安慰剂。所有参与者的其他饮食均由研究机构提供以便他们的体重保持稳定，从而将实验的误差控制在最小范围内。

对志愿者进行8周观察后，研究人员发现饮用蔓越莓汁的人，其舒张压由最初的平均74毫米汞柱下降至71毫米汞柱，而收缩压由最初的122毫米汞柱降至119毫米汞柱。但安慰剂组未发生变化。

领导这项研究的珍妮特?诺沃特尼说：“蔓越莓汁的降血压功效可能源自这种果汁中富含的抗氧化剂，如果希望通过饮食调节血压，蔓越莓汁是个不错的选择”。

4、抗老化和预防老年痴呆

蔓越莓中具有一种非常强力的抵抗自由基物质--生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。而生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。

5、养颜美容以及维持肌肤年轻健康

蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素以及多余的脂肪。

蔓越莓的食用方式

一颗小小红苺果，富含大大的营养源。由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易，因此时下市面上较常见的蔓越莓产品，多以调和果汁、果乾或是锭剂的营养辅助品为主，而它之所以能够成为保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素，因此对于人体健康有着多方面的益处。

【蔓越莓饼干】

配料：低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。

烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。

制作过程：

1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。

2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。

3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。

4、倒入低筋面粉

5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。

6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。

【蔓越莓麦芬】

配料：低筋面粉100克，糖30克，泡打粉6克，盐1.25克，鸡蛋20克，牛奶80克，植物油30克，蔓越莓干40克。

烘焙：200度，中层，15分钟左右。

制作过程：

1、在碗中倒入牛奶，加入植物油，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

2、把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀，倒入到3的混合物中。

3、搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。

4、立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙。

吃蔓越莓会上火吗

1、蔓越莓吃了会上火吗

蔓越莓吃了不会上火。

蔓越莓本身是凉性的食品，所以吃蔓越莓不会上火，但吃东西都要适量，不能因为它不会上火就大量吃。

2、蔓越莓干吃了上火吗

蔓越莓干吃了可能会有上火的现象，但原因并不是因为上火。

因为蔓越莓本身的味道重酸轻甜，口感不是很好，所以在制作成果干的时候会加入大量糖，有些人对糖的吸收能力不是很好，高浓度的糖会使喉咙细胞中的体液渗出，从而让人觉得齁嗓子。而人口腔中的细菌喜欢在高糖分的环境下繁殖，这样就很容易出现牙龈发炎的情况，从而产生人们常说的上火的症状。

蔓越莓的功效与禁忌

蔓越莓的功效与禁忌

　　蔓越莓的功效与禁忌，蔓越莓是一种味道酸甜最为诱人的美味水果，蔓越莓不但能为人体补充丰富营养，而且能预防缓解多种疾病，但它在食用时也有一些禁忌，下面是蔓越莓的功效与禁忌

　　蔓越莓的功效与禁忌1　　 1、美容养颜

　　美容养颜是蔓越莓最重要的功效，因为蔓越莓是一种含维c数量特别高的美味水果，它还含有一定数量的活性酶和维生素e人们在吃了这种水果后，能尽快把它含有的营养吸收，能滋养细嫩肌肤，也能防止身体内黑色素生成，它能淡化皮肤表面的色斑也能提高皮肤的抗衰老能力。

　　 2、预防癌症

　　蔓越莓还是一种能预防癌症的美味水果，它能消灭人体内的多种敏感菌和病毒，并能增强人体自身的抗病毒能力，可防止身体内致癌物质生成也能阻止人体细胞癌变，经常吃蔓越莓能让人类癌症发病率明显下降，另外蔓越莓对人体内的幽门螺旋杆菌有特别好的抑制和消灭作用，它能预防胃溃疡也能预防胃黏膜发生癌变。

　　 蔓越莓的禁忌

　　蔓越莓的口感好营养丰富，但在吃的时候一定要注意在吃蔓越莓期间禁止吃生冷食物，特别是不能吃冷饮或者生冷的瓜果，不然容易让身体出现不良反应，会危害人体健康，另外那些脾胃虚弱和体质寒凉的'人都禁忌吃蔓越莓，他们吃蔓越莓以后也会对身体造成不良影响。

　　 蔓越莓哪些人不能吃

　　蔓越莓虽好却不适合所有人，生活中那些患有高血糖和糖尿病的人是不能吃蔓越莓的，不然会让糖尿病病情加重，会导致糖尿病并发症会对身体健康造成严重危害，另外生活中那些患有结石的患者也不能吃蔓越莓，他们吃蔓越莓后会吸收一定数量的草酸，容易让身体内结石数量增加，会加重病情，不利于身体康复。

　　蔓越莓的功效与禁忌2　　 1、美容养颜

　　美容养颜是蔓越莓最重要的功效，因为蔓越莓中含有丰富维生素，a维生素c和丰富的类黄酮，这些物质都能直接赠予人类的皮肤，可滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，并能阻止皱纹生成，它还能调节人体内分泌，能让人类皮肤变得更细嫩爽滑。

　　 2、预防泌尿系统感染

　　肾炎，肾盂炎，尿道炎都是泌尿系统感染，都是因为人体内细菌过多诱发的疾病，而平时多服用一些蔓越酶就能预防这些疾病发生，因为蔓越酶中含有丰富黄酮氯化合物和有机酸这些物质可抑制人体内细菌的滋生和繁殖，并能消灭人体内的敏感觉，它还能作用于人类肾脏，可提高人类肾功能，加快身体内尿液排出，能让人类的泌尿系统保持健康状态。

　　 3、保护心血管

　　蔓越莓对人类的心血管有特别好的保护作用，因为它含有的黄酮类化合物和维生素，c维生素e等物质在被人体吸收后，能提高血管壁的韧性与弹性，并能净化血液，促进血液循环，它能降低高血压高血脂和动脉粥状硬化的发病率。

　　 4、抗衰老

　　平时多服用一些蔓越莓，还能提高身体的抗衰老能力，它含有的类黄酮和维生素，e和微量元素硒等，都能阻止人体内出现氧化反应，你的过氧化脂质能让人体保持年轻健康状态，经常吃蔓越莓能让身体抗衰老能力明显提高。

　　 蔓越莓的禁忌

　　蔓越莓是一种性质寒凉的食材，生活中那些脾胃虚寒和经常腹泻，以及体内寒性较重的人，简直吃蔓越莓，除此以外它的含糖量比较高，那些患有高血糖和糖尿病的人也不适合吃蔓越莓。

Swisse蔓越莓的功效与作用有哪些呢?

蔓越莓又称为蔓越菊或小红梅，它是一种红色的浆果，可以作为水果食用。它的功效主要包括以下几个方面：

第一，可以预防妇女的一些常见的泌尿系感染的疾病。这是因为蔓越莓里面含有的一些成分，能够抑制多种致病细菌的生长和繁殖，特别对于预防和控制女性泌尿系的感染，包括尿道感染等有效。其次它能够帮助膀胱壁完整性，并且维持尿液里边的PH值保持比较恒定的PH值，预防这些细菌的生长。

第二，它能够降低胃溃疡和胃癌的发生率。这是因为蔓越莓有助于抑制幽门螺旋菌，而幽门螺旋菌是胃溃疡和胃癌的高发的因素。

第三，它能减少心血管的老化，能够减少动脉硬化的发生。因为蔓越莓汁当中含有一些成分，具有抗氧化性，它能够通过食用蔓越莓来调节血压，改善血管的老化。

第四，它有抗衰老，预防老年痴呆的作用。这是因为蔓越莓里边含有一种成分叫生物黄酮，它能够预防老年痴呆。

第五，它有养颜美容，维持皮肤年轻健康的一种状态。这是因为蔓越莓里边富含维生素C、类黄酮类的物质等等，还有丰富的果胶，能够养颜美容，改善便秘，来促进体内的一些毒素及时地排出。

蔓越莓的功效 保护泌尿道怎样吃才对?

蔓越莓是一种什么？大家知道吗？蔓越莓有哪些功效和好处呢？具专家了解蔓越莓能有效保护泌尿道哦，对人体有很不错的帮助哦，接下来就让我们来看看具体内容吧。

一、蔓越莓的保健作用大家耳熟能详的就是蔓越莓能够降低泌尿道感染的机率，其主要原因是蔓越莓所含的原花青素可使引发泌尿道感染的细菌（主要为大肠杆菌）不容易沾黏在泌尿道的上皮细胞，使得致病菌随着尿液排出体外，最近的统计显示，规则饮用蔓越莓汁的人对于抗药性细菌引起的感染也有效果，而抗沾黏的能力于饮用后可持续八小时。

另外，蔓越莓更能酸化泌尿道环境，使得泌尿道变成一个不适合细菌生长的环境。研究显示每日摄取100-300公克的蔓越莓，可以增加尿液中的有机酸并酸化尿液；若只是吃50公克的蔓越莓，其酸化尿液的效果有限

由于蔓越莓可以降低细菌沾黏性，故也被用来减少胃幽门螺旋杆菌附着于肠胃道，来降低其造成的胃溃疡，但值得注意的是，蔓越莓本身带酸涩性，故建议饭后服用，以免胃疾复发。

除了预防泌尿道感染及胃幽门螺旋杆菌外，蔓越莓还是一个很好的抗氧化剂，蔓越莓含有丰富的维生素C及抗氧化能力很强的花青素（OPC）植化素，生化实验发现，蔓越莓所含的抗氧化物质可以有效的抑制体内低密度脂蛋白（LDL；俗称坏的胆固醇）的氧化作用，另外，蔓越莓含有高生体可用率的维他命C，临床实验发现，食用蔓越莓可以使人体血液中的维他命C浓度快速有效的上升。

二、蔓越莓怎么吃？蔓越莓本身极为酸涩，就算加入鲜奶打成果汁，如果不加糖，口感也不怎佳（个人口味），怎么吃，显然是一个大问题。市售常见的蔓越莓汁，大多加糖分来中和其酸涩口感，导致热量颇高，怕胖或患有糖尿病的人都不适宜以喝小红莓汁来达到保健的目的。

而像蜜饯的蔓越莓乾，都会加点二氧化硫来保有水果的原色，低剂量的二氧化硫可能对于健康上不会有太大威胁，不过对于有过敏体质尤其是小孩子的负面影响可能会大一些。其实如果可以，服用新鲜的蔓越莓仍为首选，但若因口感因素，也可以考虑市售的蔓越莓浓缩锭。

那我们到底该吃多少量的蔓越莓呢？对于泌尿道感染的高危险群，每天可以补充相当于35-40公克的新鲜蔓越莓来作为保养，如果是市售的蔓越莓稀释果汁，大约每日三次，每次8盎司（226毫升），不过糖尿病人可千万不要喝小红莓稀释果汁，因为其中大量的糖份可能对于健康上会造成更严重的负担。

若是选择蔓越莓浓缩锭者，由于蔓越莓萃取物通常是以18:1的浓缩比率所制成的，选择以浓缩萃取物来预防泌尿道感染，每天大概需要补充1500-2000毫克浓缩萃取物剂型的健康食品。

再者蔓越莓预防泌尿道感染的重点不在于每天服用多少的量，而是需要「持续」的服用。一来因为蔓越莓本身味道酸涩，原汁较难入口，所以比较少人会持续性饮用。再者，有的人饮用后会有轻微腹泻的情形出现，这与饮用的量有关。其实蔓越莓的安全性高，长期服用方面有研究显示连续十二个月是安全的，而且被证实的确可以预防泌尿道感染。

但如果是「大量」的长期使用可能会增加尿路结石的风险，则需要特别注意。有糖尿病的人，因为蔓越莓本身含有10%的果糖，或是因为味道不好所以相关产品会添加糖份来矫味，所以在使用的量上需特别注意。

蔓越莓萃取物可以合并医师的抗生素处方来治疗急性泌尿道感染，经常性的补充也可以降低复发及罹患率，但是绝不可以单独取代医师处方的抗生素疗程，如果有急性泌尿道感染症状时，应尽快就医，以免延误第一医疗时间。

三、什么人应该补充蔓越莓蔓越莓最主要的保健作用在于其预防泌尿道感染的效果，性生活频繁的年轻女性、更年期妇女、糖尿病患、孕妇及肠炎患者都是泌尿道感染的高危险群。由于女性的泌尿道与肛门的距离较近，使得泌尿道遭受粪便中大肠菌污染的机会明显较高，导致女性反复性的泌尿道感染。

但为什么反复性的泌尿道感染不容易治好呢？除了很多患者在症状减轻后就容易主动停药，没有把医生开立的抗生素疗程确实服用完成外，更重要的是引发泌尿道感染的细菌容易吸附在泌尿道管壁上，不易杀灭。所以若能服用抗生素疗程的同时，搭配蔓越莓萃取物并服，并且完成整个医生处方的抗生素治疗程，必能降低泌尿道感染的复发率。对于高危险群，平时应该多吃蔓越莓来降低泌尿道感染的机率，如果是服用蔓越莓萃取物，记得要同时喝上一两大杯的开水，这样才容易将致病菌排出体外。

蔓越莓有什么药用价值呢？

蔓越莓是一种可以吃的水果，它含有大量的维生素C以及特有的植化素。经常食用蔓越莓的人看起来都比较的年轻，可预防妇女常见的泌尿道感染问题蔓越莓汁已被视为预防泌尿道感染的保健饮料，蔓越莓汁可以有效抑制幽门螺旋杆菌。抵抗细菌性胃溃疡，并且具有很强的抗氧化作用，可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯，特别适合女性食用。每天喝约350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

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