蔬菜汁可以直接喝吗

蔬菜汁可以直接喝吗

关于蔬菜汁，很多人都会比较好奇的就是蔬菜汁能不能直接喝的问题，因为许多蔬菜汁榨取好后的味道并不是让人非常容易接受。那么蔬菜汁可以直接喝吗？蔬菜汁能不能直接喝？

可以直接喝

蔬菜汁是可以直接喝的。蔬菜汁的主要原材料大多都是一些营养丰富的新鲜蔬菜，而这些蔬菜中有的都是可以直接生吃的，例如西红柿、黄瓜、胡萝卜等等，所以利用这些蔬菜榨取的蔬菜汁大多也都是可以直接饮用的。

饮用须知项

很多蔬菜都是做熟之后味道十分可口，但是榨出的蔬菜汁却并不是很适口，因此人们在榨取或者饮用蔬菜汁时都会添加一些调味品，如糖、蜂蜜等等。而在这两种最为常见的调味品中，蜂蜜比之糖是更适合添加在蔬菜汁的。原因就在于糖的热量更高，添加后会增加蔬菜汁的热量，而蜂蜜热量比糖低，并且还含有丰富的营养，添加在蔬菜汁不仅能够调整口感，还能增加营养。

常见蔬菜汁

不少人都是想喝蔬菜汁却不知道选择喝哪一种蔬菜汁，其实遇到这种情况的话，不妨就从最为常见的几种蔬菜汁开始喝，例如胡萝卜汁、西红柿汁、黄瓜汁等等。这几种蔬菜汁营养丰富，口味也要比其他的蔬菜汁好上许多，非常适宜刚开始喝蔬菜汁的人饮用。而喝这些蔬菜汁也是好处多多的，例如黄瓜汁有利尿，强健心脏、血管，调节血压等作用，而胡萝卜汁则可以改善和保护视觉系统等等。

问下榨蔬菜汁是喝还是熟喝？

1
由于蔬菜汁本身口感欠佳，所以在制作时，可以适量加点白糖、蜂蜜、水果、坚果之类的，提高口感的同时，又可以营养素互补。(比如胡萝卜汁加入坚果，坚果里面的油脂，就有助于机体对脂溶性维生素胡萝卜素的吸收。
2
热汤处理可以更好的保留营养素，也就是说，需要把蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁。
3
不要加热，加热后的蔬菜汁，会使一些像VC等水溶性的维生素遭受破坏和流失。
4
单喝蔬菜汁是不能完全补充蔬菜中的营养素的，例如：脂溶性维生素，所以建议除每天喝蔬菜汁外还应吃一些炒菜。
5
如果有条件的话建议榨汁后的渣子可以一起食用，因为其中含有膳食纤维和一部分的不溶性营养素。

榨蔬菜汁用放水吗？怎么做好喝？

榨蔬菜汁需要加水，但不能加热水。热水会破坏菜汁中的维生素。新鲜的蔬菜汁通常还有丰富的营养物质和食物粗纤维，能补充人体多种的维生素及矿物质，调节人体的肠胃功能，促进消化液分泌，消除疲劳。

但有几点需要注意的是，1.蔬菜汁不要加热,加热会破坏其本身的各类维生素。2.不能加牛奶或与牛奶同饮，牛奶中还有丰富的蛋白质，蔬菜汁多为酸性，容易与蛋白质发生反应从而影响人体对营养的正常吸收。3.不能用蔬菜汁代替水送服药物。否则蔬菜汁会与药物发生反应，导致药物提前分解溶化，不利于吸收，影响药效。

下面给大家介绍几种蔬菜汁的做法：

主料：青菜（油菜、鸡毛菜、菠菜、黄瓜、小白菜均可）50克。　辅料：精盐少许，清水约50毫升。

制法：（1）将青菜洗净后浸泡1小时，然后捞出切碎。

（2）锅内加一小碗清水，煮沸后将菜放入，盖紧锅盖再煮5分钟，待温度适宜时去菜渣，加入精盐少许，能稍稍尝到咸味为度，即可分用。

西红柿汁

主料：西红柿1个。

辅料：白糖10克，温开水适量。

制法：（1）将成熟的新鲜西红柿洗净，用开水烫软后去皮切碎，再用清洁的双层纱布包好，把西红柿汁挤入小盆内。　（2）取西红柿汁，将白糖放入汁中，再用适量温开水冲调后即可饮用。

胡萝卜汤

主料：胡萝卜50克。　辅料：白糖5克，清水适量。

制法：（1）将胡萝卜洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约20分钟可煮烂。　（2）用清洁的纱布过滤去渣，滤下的汤中加入白糖调匀即可饮用。

新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿营养物质，可以调整人体功能协调，增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。

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