虫草花的功效作用是什么

虫草花的功效作用是什么

虫草是生活中很有名的中药，其中含有的营养成分对健康有极好的补养功效，但是吃虫草也有许多要注意的地方，那么虫草花的功效作用是什么？虫草花的食用方法有哪些？从草花的功效作用有很多，下面就来详细了解虫草花的功效以及吃法吧。

虫草花的功效

1、提高免疫系统功能。

2、显著改善呼吸系统功能，能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效。

3、补肾壮阳、益肾滋阴、增强性功能。

4、预防与直接抗肿瘤作用。

5、提高细胞数量、促进机体损伤修复，抗缺氧，抗疲劳。

6、调节肝脏功能。

7、调节肾脏功能。

8、调节造血功能、调节心中功能、调节血脂能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。

9、能改善血液循环，调理内分泌混乱，针对女性特殊的生理疾患，如痛经，月经不调，血色黑等有一定疗效。

10、调节血糖、保护胰腺细胞、促进机体对糖的利用。

11、增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；

12、调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。

13、对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症；

14、润肌护肤美容，尤其可快速消除“蝴蝶”斑。

虫草花的吃法

一、虫草花百合煲鹧鸪

作用：既注重温补又润肺气，虫草花百合煲鹧鸪就有此效。

材料：虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。

烹制：虫草花用冻水浸开，沥干水分备用（也有人建议虫草花不需漂洗），百合洗净；鹧鸪宰洗净，置沸水中稍滚片刻再洗净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约两小时便可。

二、虫草花煲瘦肉汤

作用：增加免疫力，滋阴补肾。

材料：切片猪肉2两，虫草花6条，红枣，桂圆，枸杞，姜两片，炖两小时，关火前放少许盐。

注意：肉类中，鸡肉补，猪肉性平，所以一般做完手术后，或者发烧的时候都不适合吃鸡肉。

三、虫草花乳鸽汤

作用：补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

材料：冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，（花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。）生姜1片。

做法：乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草，生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

四、虫草花水鸭汤

材料：虫草花40克、水鸭1只、猪瘦肉100克、生姜3片。

做法：虫草花用冻水浸开，沥干水分备用（也有人建议虫草花不需漂洗）；水鸭宰洗净，去脏杂、尾部（或请售者处理好），切块状，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3-4人用，水鸭可捞起拌入酱油佐餐用。

虫草花的选购

1、包装：一般好的虫草花是在培植场就进行包装，以确保孢子粉的流失降低至最低限度，虫草花的营养关键在于孢子粉上，所以这点非常重要，而正规的产家包装上有厂址、联系方式、品牌等企业信息。质量差的虫草花一般皆为散装的，就算有包装也是通用包装，一般是批发商或者零售商分装，而且大部分是没有厂址、联系方式、品牌等企业信息。在广东以新会出的虫草花较有名，一般开包装后最好用密封袋装好。

2、干度：正规的虫草花一般的干度会达到90%以上（新会虫草花的干度标准是93%），上手感觉较硬、脆；质量差的虫草花较为湿软。

3、身材：好的虫草花一般采用奶粉、大米和黄豆等作为营养基，培养出来的虫草花养份充足，虫草花为圆身，实心，有质感，较为光滑；差的虫草花采用的是没有营养价值的葡萄糖水等作为培养基，无法提供菌种生长所需的营养，杆身一般为扁状的，有部分是圆身的（就算圆身也是海绵状，空心的)。

4、味道：正规的虫草花培场培植一般是规模化培植，较为规范，注意环境卫生，种植出来的虫草花味道是清香，有香菇般的菌香。而差的虫草花由于培植的环境较为恶劣，不注意卫生条件，更多的是小作坊培植的，所以质量差的虫草花一般会有股膻味、臭味。

虫草花的功效

虫草花的功效

　　虫草花的功效，虫草花是一种颇受欢迎的食材，也是一种珍贵的滋补食材，它不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，那么虫草花都有什么功效呢，快来看看吧！

　　虫草花的功效1　　 虫草花的禁忌

　　虫草花并不是所有人都适合吃的，首先适宜吃的人有脑力劳动者、亚健康人群、易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低、腰膝酸痛、肾功能差、面部色斑、晦暗的，如果有的话，可以尝试食用虫草花进行食疗，可以改善上述的症状呢。但是婴儿、发烧、妇女月经期是禁忌服用的；还有就是热性体质的人，高血压中风的人，以及肿瘤病患者在放疗期间应慎用或不宜用的。

　　除了人群有所禁忌之外，在量上也是有所禁忌的。虫草花虽说没有什么副作用，但是如果它与其他补品或者保健品同吃的话，是很容易会引起上火的，不宜吃太多以及吃得太频繁。在食用前最好不要清洗虫草花，但如果买散装虫草，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。

　　 虫草花是什么

　　虫草花很多人都会以为它就是一种药材，其实在本质上它是属于真菌的一种，跟人们常吃的磨菇、金针菇是属于同一类的，也就是说，虫草花它是根据冬虫夏草的特性去经过人工培植出来的。虽然说是菌类，但是虫草花这种“磨菇”非常的特殊，其对人的益处远非一般磨菇所能比，它拥有极高的`养生保健与防病治病价值，长期食用不会使人产生耐药性。

　　虫草花的性质平和，不寒不燥，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。它的主要有效成分是虫草素、虫草多糖、虫草酸、不饱和脂肪酸、氨基酸、多肽、生物碱、抗菌活性物质以及微量元素等。

　　 虫草花的做法

　　 做法一：虫草花龙骨汤

　　1、姜龙骨泡几遍水，清洗干净；

　　2、焯掉血水，捞出备用；

　　3、虫草花泡十五分钟后清洗干净；

　　4、水开后焯烫几分钟捞出；

　　5、锅中加清水，大料，姜片，料酒加热；

　　6、放入焯好的龙骨，大火烧开，撇去浮沫后小火煮至软烂；

　　7、放入虫草花煮十分钟，加盐出锅食用。

　　8、出锅后加些香菜末味道更清香。

　　 做法二：肉丝炒虫草花

　　1、将鲜虫草花用盐水泡十分钟；

　　2、锅中做清水，将虫草花下入焯烫几分钟；

　　3、捞出挤掉水份；

　　4、尖椒切丝；

　　5、里脊肉切丝，泡洗干净，挤去水份；

　　6、加少许生抽，胡椒粉，料酒，淀粉腌几分钟。起锅热油，下肉丝炒熟；

　　7、下入虫草花；

　　8、下入尖椒丝，少许盐炒匀出锅。

　　虫草花的功效2　　 虫草花的功效

　　虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。而且，虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等，还含有丰富的维生素成分，能补充人体所需的营养价值。其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。所以，虫草花有着益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。

　　除此之外，虫草花还具有降血脂及防动脉硬化，对造血功能有全面的促进作用；以及促进骨髓造血干细胞、红细祖细胞及骨髓成纤维祖细胞的增殖的功效。所以，虫草花具有降血糖、抗肿瘤、降血脂、增强免疫力、增强性功能、补肾壮阳、益精气、防止衰老、延年益寿的功效。能提高肝脏的解毒能力，起到护肝的作用。

　　虫草花还含有人体必需的19种氨基酸和丰富的蛋白质以及大量的维生素类物质，其中包括人体必须的微量元素17种以上，被称为抗癌之王的“硒”含量极其丰富。而且含有大量的超氧化物歧化酶它是保护人身体细胞的超级物质，帮助体内消除细胞腺粒体过多产生的自由基，避免细胞受到氧化、老化或破坏。可使机体红血球内的SOD活性增强，活化细胞，抗衰老、抗氧化。

　　 虫草花可以天天吃吗

　　根据中医的介绍，虫草花可以天天吃，但是也并不建议我们天天吃呢。

　　虫草花是性平的食物，是人工培育的冬虫夏草，其功效与作用跟冬虫夏草类似，具有补肺、补肾和护肝、养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。

　　在本质上它属于真菌的一种，跟人们常吃的磨菇、金针菇属一类，它有着很好的食疗功效，最重要的是到目前为止，医学上没有证实到虫草花会对人体产生一些副作用。虽然从科学来说它是可以天天吃的，但是由于它属于一种较为滋补的药材，如果不是疾病类的不健康，建议还是不宜天天吃的。如果是体质虚弱的人可以天天吃1克左右来调养身体，但健康的人群没有必要，定量坚持服用一段时间就可以了，不宜长久吃。

　　 虫草花与冬虫夏草一样吗

　　很多人都会把虫草花和冬虫夏草混淆吧，因为它们俩的名字本来就是差不多，功效上也是有部分是一样的，而且虫草花就是依据冬虫夏草而人工培植出来的。但是两者还是有质的不同的，它们是两种不同的食物。

　　冬虫夏草是中国传统的名贵中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。而虫草花其实就是人工培育的冬虫夏草，其功效与作用跟冬虫夏草类似，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。

虫草花有什么功效

1、止咳平喘：滋阴润燥，润肺化痰。可以预防和缓解人们频繁的咳嗽、哮喘、痰液等症状。必要时，仍然可以直接用虫草花来做汤。这样，可以湿润喉咙，肺部和气管的炎症可以迅速消退。
2、增强体质：还含有多种人体必需营养素和一些天然多糖。食用后，可以改善肝肾功能，加速体内乳酸代谢，增强人体抗疲劳能力，保持人体年轻健康，对增强人体体质非常有益。
3、滋养身体：不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，还含有大量的虫草素、虫草多糖、甘露醇等对人体有益的营养素。
不仅能维持人体内部的酸碱平衡，还能提高人体内吞噬细胞的活性，加速人体组织细胞的再生和代谢，缓解人体虚弱，提高人体的抗病能力。建议婴儿、发热、女性月经期均为禁忌。还有热体质的人、高血压和中风的人以及癌症患者在放射治疗期间应谨慎或不适当。

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