虾皮怎么吃补钙

虾皮怎么吃补钙

虾皮是很常见的一种食物，有不少人可能经常会买虾皮食用，因为虾皮不仅味道比较鲜美，而且还含有丰富的蛋白质，不管是放在菜中还是汤中都是比较好吃的，很多人会通过吃虾皮来补钙，那虾皮怎么吃补钙？虾皮怎么吃补钙效果最好？

虾皮炒冬瓜

食材：冬瓜500g，虾皮70g，香油适量，食盐适量，花椒适量，葱适量，味精少量。

做法：

1.冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。

2.用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。

功效：有清热、解暑、化浊、开胃、补钙等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化、骨质疏松等有疗效。

虾皮拌香菜

食材：香菜300g，虾皮50g，食盐适量，香油适量，味精适量。

做法：香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、香油、味精各适量拌匀食用，清香爽口，别具风味。

功效：有补肾壮阳、祛风解毒、补钙之功效，对骨质疏松、遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。

虾皮萝卜丝

食材：白萝卜250g，虾皮50g，香菜适量，食盐适量，香油适量，料酒适量，葱适量，味精适量。

做法：

1.白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。

2.先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用。

功效：有消胀、祛痰、补钙的功效，治食滞不化，并利大小便。

虾皮拌青椒

食材：青椒350g，虾皮60g，食盐适量，香油适量，食醋适量，味精适量。、

做法：青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。

功效：有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。

虾皮紫菜汤

食材：虾皮50g，鸡蛋一个，紫菜20g（干重），小白菜500g，食盐适量，香油适量。

做法：

1.鸡蛋打好，次啊皮和紫菜冲洗去浮灰。

2.按人数分量烧开水，先下紫菜，再下虾皮，让后打蛋花，最后下小白菜，加食盐，香油调味即可出锅。

功效：营养健康，补钙为主。同时还能防治高血糖、高血脂和高血压及降低胆固醇。适合全家食用。

虾皮紫菜燕麦粥

食材：燕麦60g，大米50g，鸡蛋一个，虾皮25g，紫菜适量，食盐适量，水适量。

做法：

1.大米燕麦洗净放入锅中加入适量水，大火煮开，小火慢炖20分钟。

2.加入虾皮，再煮20分钟，再加入紫菜煮开，加盐调味。

3.然后淋入鸡蛋液，加入香油调味即可出锅。

功效：健胃消食，补充钙源，还适合糖尿病患者食用。

虾皮的饮食禁忌

1.虾皮胆固醇含量很高，不适合高血压老人食用。

2.对虾皮过敏的人也不适合食用，甚至有过敏性疾病的人都不宜食用，因为虾皮中含有组织胺。

3.虾皮不能和红枣一起食用，容易引发中毒。

4.虾皮含钙量高，但是虾皮中的钙并不容易吸收，另外每天食用虾皮的量有限，自身摄入的钙量不够。

虾皮的营养价值

1、虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

2、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

3、虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。

4、虾皮中还含有丰富的钙质。

怎样吃虾才补钙

虾皮：25克中含500克以上的钙质，虾皮紫菜蛋花汤补钙效果比大骨汤强百倍。因此可以用虾做成虾皮紫菜蛋花汤来补钙。

具体做法如下：

1、准备好原材料：鸡蛋 2个、紫菜 适量、虾皮 适量、姜末 250克、油盐 一大勺。

2、鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐搅拌散开。

3、锅中放少许油， 下入姜末煸炒。

4、爆香后下入虾皮进去翻炒。

5、再倒入适量的水煮开后再煮上两分钟后，再将紫菜放入里面去煮。

6、加入适量的盐和胡椒粉调味。

7、最后将打散的鸡蛋顺着筷子倒入里面， 小火煮开后关火。

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虾皮是虾壳吗，怎么做汤啊，有注意的是吗，补钙吗

虾皮不是虾壳，虾皮是主要是由毛虾加工制成， 毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似,如不仔细观察,还以为是同种虾了.毛虾个体小,一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径； 　　2. 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用； 　　3. 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症； 　　4. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。做汤的话，你只要在冷水里放几个，然后再加入你想要做的汤的材料，一起烧熟就可以了

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