虾米的营养功效有哪些

虾米的营养功效有哪些

虾米是虾的一种类型，这种虾的个头非常的小，但是味道同样鲜美，而且营养价值极高，深受很多人的喜爱，那么虾米的营养功效有哪些？虾米如何存储最好？虾米的营养功效有很多，下面就来详细了解具体情况，以及虾米购买较多时如何存储吧。

虾米的功效价值

1、保护心血管：虾米能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

2、通乳汁：虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

3、增加骨密度：老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

4、消除“时差症”：日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5、镇静：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。

虾米的保存秘诀

淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来。

咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中。

无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。

虾米的选购技巧

没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红。

吃虾米注意事项

1、虾米与部分水果同时吃时应注重，虾米含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。

海鲜与上述水果同吃，至多间隔2小时。

2、食用虾米时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃虾米时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

3、对吃虾米过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。

4、虾米与黄豆不能同吃：黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若与虾米同食，会导致消化不良。

5、虾米虽好，吃起来却有许多讲究。虾米、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害，具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下。或者，在日光下直接暴晒3—6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。

虾米的营养价值

1 虾米的营养成分
虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。

2 病后调养
虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

3 预防高血压
虾米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

4 消除时差症
日本大阪大学的科学家发现，虾米里的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

海米的营养价值及功效是什么？

海米就是虾米，海米的营养丰富。

1、海米营养丰富，如蛋白质，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍。还富含钾、碘、镁、磷等矿物质，以及丰富的维生素A和氨茶碱。

2、海米富含镁元素。镁可以调整心脏活动，可以保护心血管系统，减少血液含有胆固醇水平，防止动脉粥样硬化的功能和效果很好，而且经常吃虾米是能够帮助扩张冠状动脉，防止高血压和心肌梗塞有很好的效果。

3、海米对牛奶有很好的促进作用。海米富含磷和钙，这对孕妇和儿童特别有益。

4、海米有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。

5、海米属于高钙食品。可预防自身缺钙引起的骨质疏松症，对提高食欲和增强体质都很有好处。

因此，海米的营养价值是很好的。

扩展资料：

保存方法：

1、苍白的虾米可以在阳光下摊开。干燥后，放入瓶中储存。

2、咸虾米千万不要在太阳下晒干。只能放在阴凉处晾干，然后再装进瓶子里。

3、无论保存的是淡虾，还是咸虾，都可以在瓶中放入适量的大蒜，以防虫蛀。

4、把冰箱直接存放，在一定时间内吃。

-海米

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/43895.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 虾米皮不能和什么一起吃？吃虾米皮需要···

下一篇: 虾米的营养价值是什么