蜂蜜的营养功效是什么

蜂蜜的营养功效是什么

蜂蜜的味道香甜无比，而且其中还含有很多人途所需的氨基酸等营养成分，适当饮用蜂蜜可以为人体补充不少的营养，但是喝蜂蜜也有许多要注意的地方，那么蜂蜜的营养功效是什么？蜂蜜的药用价值有哪些？蜂蜜的营养功效有很多，下面就来详细了解吧。

蜂蜜的营养功效

蜂蜜在单独使用时营养价值高、保健效果好，具有补中益气、安五脏、调和百药、清热解毒、润燥滋阴、安神养心之功效，若能与其他食物或中药搭配使用，则能发挥更多的食疗和药疗作用。

1、干燥上火。

用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可达到润肺润燥的功效;或用银木耳炖汤，再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。

2、便秘。

用大米50—100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，然后加入蜂蜜，待凉后食用，可润肠通便。

3、高血压。

用鲜芹菜100—150克，蜂蜜适量。将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。每日服用一次可有效降血压。

4、冠心病。

丹参10克、首乌10克，水煎取汁，冲蜂蜜1—2勺内服，对治疗冠心病有帮助。

5、抵抗力低下。

早上起床后和晚上睡觉前，喝牛奶时加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲劳、增强抵抗力的效果;或用灵芝10克煎水后，取汁加入蜂蜜也可起到增强抵抗力的效果，特别适合癌症患者手术后食用;此外，用人参泡水，加入蜂蜜1勺，能益气补气。

6、眼睛干。

用菊花3克和枸杞10克，将二者泡水后，加入2勺蜂蜜，可明目、养肝肾。

7、感冒嗓子疼。

用金银花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清热利咽;或用金银花10克、桔梗10克、麦冬10克泡水后，加入2勺蜂蜜，可治感冒。

8、月经过多。

用适量红枣加蜂蜜熬粥，能起到补血益气的功效。

9、心烦气躁。

用百合100克、粳米100克熬粥后，加入蜂蜜，在晚上睡觉前喝，可养心安神;或用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜，可舒肝益气，心情舒畅。

10、慢性咽炎。

用麦冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水后，加入蜂蜜，对缓解慢性咽炎有帮助。

11、腰痛肾虚。

用核桃5个、蜂蜜2勺，将核桃仁加水煮15分钟，加入蜂蜜可补肾健脑;或用油将核桃炒黄，然后加入鸡蛋，再加入蜂蜜，也能达到同样的效果。

12、美容养颜。

用蜂蜜和燕窝一起煎水喝，可达到美容养颜的效果;此外，用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。

吃蜂蜜注意事项

1.蜂蜜不能与豆腐一起吃

豆腐具有清热散血的功效。和蜂蜜搭配在一起食用很容易让人腹泻。而且蜂蜜里面含有多种酶类，豆腐中含有多种矿物质和植物蛋白、有机酸等物质，它们搭配在一起食用容易损害身体。

2.蜂蜜不能用沸水冲饮

蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。

3.蜂蜜不能与葱一起吃

蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜一起吃后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

4.存放时避免接触金属物品

蜂蜜是酸性的食物，所以在保存的时候，千万不能用金属类的容器，否则会产生一些化学反应。而且，蜂蜜产生结晶是很正常的现象，不是质量的问题。

食用之后容器要保持密闭，蜂蜜吸湿吸味性很强，要避免水分和异味进入，使蜂蜜发酵变质。储存温度不要过高，以免破坏营养成分。

5.未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜

当妈妈的由于要注意了，切忌给未满一岁的婴儿吃蜂蜜。蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。

婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒杆菌性食物中毒。

婴儿吃蜂蜜中毒以后会出现迟缓性的瘫痪症状，而且他们的哭声会变小，吃奶也没有力气，还会出现呼吸困难的现象。

蜂蜜的营养价值有什么？

蜂蜜分为野生蜂蜜和人工养殖蜂蜜，不同种类的蜜蜂营养价值不同。蜜蜂由卵孵化成幼虫，再发育为蛹和成虫。不同的发育阶段需要的营养有较大的差异。在蜜蜂由于营养的需求不同而发育成蜂王、工蜂和雄蜂，出于不同活状态的蜂群对食物要求不同，消耗的营养也相同自然产生的蜂蜜也不同。

蜂蜜是工蜂采花蜜在巢中酿成，大家都知道植物把最好的营养物质都留给果实和种子，而花又是果实的萌芽状态，集娇嫩与纯净于一身，所以说蜂蜜是吸收了天地之灵气万物之精华一点都不为过。采自野外(如树上、岩洞等)者称为野蜂蜜，又叫石蜜或岩蜜，质量最好，但产量有限，因而市面上见到的多是人工养蜂所取的蜂蜜。说了这么多，那蜂蜜的营养价值有什么？这里主要来讲一下它的两大价值——纤维素，矿物质。

一、纤维素

蜂蜜营养丰富 。其中含有多种维生素、无机盐、微量元素等等。而这些营养由于有不少跟人体血清浓度相近，所以很适合人体服用 。在众多营养中纤维素可以说是非常重要的营养物质之一。纤维素号称第七大营养素，在蜜蜂的含量相对来说也是十分高的。蜜蜂含有的果糖、氧化酶、葡萄糖、还原酶、淀粉酶等，具有滋养、解毒、润燥、润肠通便、美白养颜的功效。 

二、矿物质

可以说蜜蜂中富含矿物质。其中铁、锰、钾、磷、钙、铜等多种无机盐对人体有各种各样的作用 。不仅如此蜂蜜所含有的钙、磷元素对于儿童可促进骨骼发育，对于老人可防止骨质疏松；所含有的镁元素起镇静作用；所含有的维生素B可迅速恢复疲劳，增强抵抗力，增强耐力，，益寿延年延缓衰老；钾元素有益身心；服用蜂蜜还有杀菌抗菌作用······

总而言之，蜜蜂中所含的维生素和矿物质对人体的作用都是很大的，其营养价值也是非常之大的。

蜂蜜的作用与功效

　　 核心功效

　　润肠通便、抗菌消炎、护肤美容

　　 蜂蜜的简介

　　蜂蜜为蜜蜂采集花蜜，经自然发酵而成的黄白色黏稠液体。古希腊人把蜜称为“天赐的礼物”。中国从古代就开始人工养蜂采蜜，蜂蜜既是良药，又是上等饮料，可延年益寿。蜂蜜营养丰富，含有多种维生素、无机盐、微量元素等等。这些营养有不少跟人体血清浓度相近，很适合人体服用。铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种无机盐对人体有各种各样的作用；含有的果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便的功效。

　 　功效作用

　　1、润肠通便：蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。促进肠胃蠕动。

　　2、抗菌消炎：蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

　　3、护肤美容：新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。

　　4、改善睡眠：蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。

　　 适宜人群

　　一般人群均可食用。

　 　禁忌人群

　　未满一岁的婴儿及糖尿病患者不宜食用。

　　 不宜同食

　　豆浆、豆腐、韭菜、大蒜、李子、大葱、鲫鱼、莴苣。

　　 食用方法

　　蜂蜜冲水喝最好，冲水时不宜用温度过高的水冲调，如果用沸水冲服，会破坏其营养物质，所以应用40~50度的温开水冲服，水温不要超过60度。

喝蜂蜜的好处是什么

经常食用都对身体有很多好处，含有的多种成分可以滋养身体，还可以润滑肠道，进一步促进食物在肠胃内的消化和吸收，并促进代谢，加快肠道废物排出。

同时疲惫的时候来一杯蜂蜜水也可以提神、改善疲劳。蜂蜜能为各种身体活动提供适当的能量，葡萄糖还是大脑神经元的主要能量物质，有助于缓解疲劳状态。

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