补叶酸的食物有哪些

补叶酸的食物有哪些

现在几乎所有备孕的妈妈都知道要补充叶酸，其实叶酸最早就是从菠菜叶中提取出来的，所以现在我们称其为叶酸，事实上叶酸就是维生素B族的一种，备孕的时候补充叶酸既可以调理身体，又可以预防胎儿畸形，那么到底如何补充叶酸，哪些食物可以补叶酸呢？

补叶酸的好处

一、叶酸能预防孕早期流产

叶酸是一种水溶性B族维生素，孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍。孕早期是胎儿器官系统分化，胎盘形成的关键时期，细胞生长，分裂十分旺盛。此时叶酸缺乏可导致胎儿畸形。如在我国发生率约为3.8‰的神经管畸形，包括无脑儿，脊柱裂等。另外，叶酸还能预防孕妇早期可能会出现自然流产现象。

二、叶酸能预防胎儿发育异常

到了孕中期和孕晚期，由于胎儿不断快速生长发育，母体的血容量、乳房、胎盘的发育使得孕妇叶酸的需求量大增。叶酸不足，孕妇易发生胎盘早剥，妊娠高血压综合征，巨幼红细胞性贫血；胎儿易发生宫内发育迟缓，早产和出生低体重，而且这样的胎儿出生后的生长发育和智力发育都会受到影响。

三、叶酸能预防胎儿神经管畸形

叶酸是一种水溶性维生素。叶酸吸收入人体后转变成四氢叶酸发挥生理效应，它能够通过转移一碳单位而对细胞分裂与生长、核酸的合成起重要作用。同时，叶酸还参与氨基酸及其他重要物质的转化、合成，因此对蛋白质的合成也有重要作用。血中红细胞的形成也必须有叶酸参与，如果人体缺乏叶酸，可使红细胞的生成发生障碍，引起巨幼红细胞性贫血。怀孕早期的妇女尤其需要有足够的叶酸，才能保证胎儿的正常发育。如果孕早期妇女缺乏叶酸，会影响胎儿大脑和神经系统的正常发育，严重者还会导致胎儿脊柱裂或无脑畸形，叶酸缺乏也会加大怀孕难度。

补叶酸的水果

西柚、樱桃、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、石榴、葡萄、橘子、猕猴桃、草莓等，吃这些水果既可补充足够的叶酸，又可增进食欲 。从营养学的角度讲，绿叶蔬菜、动物肝、肾、鸡蛋、豆类、水果以及坚果等都是天然叶酸大户。除此以外，每天小剂量的补充0.4mg叶酸片，是一种获得叶酸的最好途径，可以弥补食物中叶酸摄入的不足。叶酸补充的最佳时间应该从你准备怀孕前3个月至整个孕早期。

补叶酸的食谱

一、莴笋炒虾仁

用料：莴笋1根、基围虾3两、蒜2头、姜2片、青线椒 1个、红朝天椒 1个、料酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐、味精各适量

做法步骤：

（1）基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻

（2）坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起

（3）锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下4接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火5最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来

二、肉圆白菜豆腐羹

用料：豆腐半块、猪肉馅150克、白菜少许、食盐适量、姜少许、植物油

做法步骤：

（1）肉末加入少许淀粉抓匀，将豆腐和白菜叶切丝

（2）肉末再搓成小圆子待用，汤锅加水烧开，放入豆腐丝

（3）两小勺淀粉加水和成水淀粉，待勾芡用

（4）水开略煮五分钟，加入白菜丝，加盐调味，等水再次烧开烧滚，放入小肉圆子，再等水再次开时，用水淀粉勾薄芡出锅。

三、金针猪肝汤

用料：干金针30克、猪肝片150克、姜3片、高汤400毫升、盐1/4茶匙

做法步骤：

（1）将食材洗干净后，干金针放入清水中浸泡15分钟，捞起后，再用清水洗干净

（2）姜切成丝备用

（3）猪肝洗干净，放入清水中浸泡半个钟头，期间换2-3次水，然后切成片

（4）猪肝片用沸水焯烫后捞起备用，高汤倒入锅中，加入姜丝和金针煮沸，换成小火煮2分钟

（5）放入猪肝片煮滚，然后加入盐调味即可

四、猕猴桃泥

用料：猕猴桃半个、温开水适量

做法步骤：

（1）将猕猴桃洗干净，去皮，然后切成小块

（2）将猕猴桃压成泥3用1:1的方式兑水，即可食用

（3）注意：有先兆性流产的（自然流产。药流）的孕妇不要吃猕猴桃，脾胃不好，胃炎等也最好少吃，猕猴桃是不能和海鲜等同时入口，否则会中毒的呢。同时也不能和胡萝卜、动物肝脏等一起吃。

五、草莓奶昔

用料：草莓300克、牛奶220毫升

做法步骤：

（1）将草莓用盐水浸泡一会儿，然后用流水反复清洗干净后，去掉蒂

（2）将草莓对半切，将草莓放入搅拌机内

（3）再倒入牛奶

（4）搅拌至草莓完全碎，呈现浓稠液体状

（5）将搅打好的草莓奶昔倒入杯中即可

叶酸食物

含叶酸最多3种水果，孕妇吃什么水果补叶酸随着科技的发展，孕妇在怀孕前和怀孕的期间都十分的讲究，尤其是在二胎政策放开的现在，许多的家庭开始了二胎的计划，而且还会选择使用叶酸这一种药物，但是也有许多的孕妇想通过吃水果来补充叶酸，觉得那样更加健康，那么，哪些水果含叶酸呢，孕妇吃什么水果补叶酸比较好呢，下面就随我一起来看看吧。

我们日常生活中吃的瓜果蔬菜都是含有叶酸的一些食物，其中水果中含量最高的当属猕猴桃、桃子和梨了。同时这也是最适合孕妇补充叶酸的水果了，猕猴桃含有丰富的叶酸，不仅如此，猕猴桃还含有人体所需的十七种氨基酸还有锌和硒等多种矿物质、微生素。桃子的营养价值也很高，不仅含有丰富的叶酸，而且还含有多种维生素和果酸，特别是含铁量特别高高，对于缺铁贫血的人来说尤其适合食用。梨是我们日常生活中最常见的一种水果了，它不但含有丰富的叶酸，还含有大量的蛋白质葡萄糖、苹果酸、和胡萝卜素等多种维生素和矿物质，可以帮助我们很好地解渴，还可以润肺化痰、滋阴清热，对于孕妇来说也是很好地一种水果。
含叶酸多的水果排行榜，什么水果含叶酸最多
随着优生优育概念的普及，越来越多备孕女性注重叶酸的补充。胎儿在母体早期发育时间内，需要进行神经管的发育与闭合，如果叶酸量不够，就会造成神经管闭合不正常，进而造成婴儿先天畸形，例如无脑儿，智力低下，脊柱裂等等。叶酸的补充途径，除了服用叶酸片以外，还可以食补的，比如水果，那什么水果含叶酸最多呢？这个问题都是很多妈妈关注的问题。下面我们就来一起了解下含叶酸多的水果排行榜吧。

一般的新鲜水果中都会含有比较丰富的叶酸的，比如柚子，橘子、草莓、樱桃、香蕉、桃子、李、杏、芒果柠檬、杨梅、山楂、梨、石榴、海棠、酸枣、葡萄、猕猴桃、胡桃等。要说其中哪种水果含叶酸最多的话，那当属柚子了。并且柚子不仅叶酸含量非常多，热量还很少，对于血糖高的朋友们来讲适量的食用柚子也是非常合适的。另外，香蕉中也含有大量的叶酸，且香蕉中的锌元素含量也非常丰富，女性朋友们合理补充锌元素也能够让身体变得更加健壮。大家如果想要补充叶酸，也还可以多吃一些橘子。

此外，其实在芒果当中也含有大量的叶酸，又有止血的功效，但是芒果这种水果很湿热，一般人平时都不适合多吃，更不用说备孕期的女性了，她们更加不适合多吃。

俗话说药补不如食补，但是对于补叶酸，这句话不尽然，因为按咱们中餐的烹饪方式会使得食材中的叶酸流失很多，不过对于一般人，影响不大，注重膳食均衡就好。但是若是对于孕妇或其他叶酸缺乏的人来说，补充叶酸的话还是吃叶酸片等会比较好。
叶酸低吃什么好，富含有叶酸的食物和水果
随着时代的进步，人们的生活规律全都已经打乱了，当然也包括饮食规律在内。由于长期的饮食问题，导致了大多数人的营养不良，体内的叶酸不足，从而使身体出现各种各样的毛病。所以就有人想补充叶酸了，但是人们对叶酸的了解又很少，所以许许多多的问题也就出现了，例如，叶酸低的话吃什么会比较好，那些食物富含有叶酸，下面我们就一起来了解一下吧。

叶酸是一种对于每个人来说都是不可缺少的维生素，一般来说，当人体缺乏叶酸的时候，人们都会选择服用叶酸片来补充叶酸，但是有的人群是不属于需要多补充叶酸的人群，或者说是属于需要大量补充叶酸的人群，这类的人群需要谨慎服用叶酸，若不能准确地判断自身的情况，一定要咨询医生的意见，这种情况按照医生说的来做就好了，毕竟医生说的话还是比较有权威的。

如果体内缺乏的叶酸不是特别的多的话，我还是建议大家多吃蔬菜和水果，我们日常生活中吃的瓜果蔬菜都是含有叶酸的一些食物，其中一些含量高的食物有，芦荟、燕麦、西蓝花、胡萝卜以及奇异果。
富含叶酸的食物有哪些，吃什么食物补充叶酸最好、最快
叶酸属于维生素b群，在水果和蔬菜中常见，对准妈妈而言，怀孕前三个月就要开始补充叶酸，怀孕后三个月也要继续摄入叶酸，这样才能保证肚子的宝宝正常健康地发育，因为叶酸最大的作用，就是预防胎儿在发育期出现畸形和病变。其实生活中很多食物都含有叶酸，孕妈妈们除了药补外，还可以通过这些食物来补充叶酸，那富含叶酸的食物有哪些呢，孕妈妈吃些什么食物补充叶酸最好最快呢？下面我们就一起来了解一下，孕妈妈们了解后就可以好好安排自己的餐单。

由于叶酸是水溶性的化合物，它在人体内的停留时间不长。因此，需要不断地从食物中进行补充，可以多吃以下几种类型的食物：

1、应季的绿色蔬菜，比如油菜、青菜、西红柿、小白菜、南瓜、菠菜、西兰花等等。

2、应季的新鲜水果，比如桃、苹果、杏、香蕉、李、葡萄、桃子等。

3、豆类食物和坚果类食物，比如黄豆、豆制品、核桃、松子等。

4、稻麦等食物，比如糙米、大麦等。不过要注意虽然燕麦中富含叶酸，但是不可以吃得过多，一旦吃的过多，易引起腹胀、胃痉挛等，严重的可能会引起滑肠、催产等。所以，孕妇忌吃燕麦。

5、鸡鸭鱼肉、动物的肝脏，动物的肝脏是最富含叶酸的。

以上都是富含叶酸的一些食物，不过要注意，肉类和青菜要均衡搭配，不要偏食、挑食，吃的食物要尽量种类丰富，不能只为了补充叶酸，就只选富含叶酸的食物。

什么食物补充叶酸最多呢?

叶酸存在于很多水果、蔬菜、肉类、动物肝脏中。富含叶酸的蔬菜有菠菜、南瓜、胡萝卜等；水果则有草莓、樱桃等。

含叶酸的蔬菜有菠菜、西红柿、胡萝卜、龙须菜，扁豆、小白菜、油菜等。含叶酸的水果有葡萄、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、橘子、木瓜、酸枣、杨梅、山楂、石榴。含叶酸的肉类有牛肉、羊肉、猪肝。含叶酸的干果有腰果、栗子、杏仁、松子。含叶酸的豆制品有豆腐干、豆腐、豆干、豆浆。常见的谷物类也含有叶酸，如全麦面粉、大麦、小麦、麦糠。

因为叶酸是一种十分不稳定的物质，在高温下极容易被分解，如果食物经过较长时间的高温烹煮，那么其中的叶酸将会被分解掉，所以通常建议需要补充叶酸的人群服用叶酸片。

叶酸是一种水溶性维生素，分子式是C19H19N7O6。因绿叶中含量十分丰富而得名，又名喋酰谷氨酸。在自然界中有几种存在形式，其母体化合物是由喋啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸3种成分结合而成。

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