西红柿是酸性食物还是碱性食物

西红柿是酸性食物还是碱性食物

西红柿其实就是生活中俗称的“番茄”，相信大家都不陌生，几乎一年四季都在食用西红柿，其既可以直接生吃，也可以用来做菜或者煮汤，营养价值极高，但是中医里面讲究性味，根据性味可以判断人体可否适合食用，那么西红柿是酸性还是碱性呢？是凉性还是热性呢？一起来看看。

西红柿是碱性食物

食物的酸性和碱性不是从食物的口感上来说的，而是看其最终产物的性质，西红柿中含有大量的植物酸和矿物质，在食用时给人酸甜口感，但是其最终产物却是碱性，因此，西红柿是碱性食物。

西红柿是凉性食物

从食物属性上看，西红柿性凉，微寒，味甘、酸，入胃，肺，肝经，具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效，适合糖尿病，牙龈出血，癌，高血压、心脏病、肾病、肝炎等患者食用。

吃碱性食物的好处

人体的内环境的酸碱平衡是身体健康的关键，血液中酸性的物质较多时会带来多种疾病，有心血管疾病和肾脏病变最多，而碱性的食物能中和血管内的酸性成分，尤其是中和乳酸和尿酸，能软化血管，降低肾脏负荷。

吃西红柿的注意事项

1.西红柿虽然是碱性的食物，但是在食用时其味道酸，PH较低，对胃肠有刺激作用，会增加胃酸的分泌量，因此，胃肠功能欠佳的人不适合食用西红柿。

2.生西红柿性凉偏寒，寒性体质、脾胃虚寒、经期的女性不适合生吃，容易加重身体寒性。

吃西红柿的饮食禁忌

1、不宜和青瓜(黄瓜)同食

青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食

番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

3、空腹时不宜食用

番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

4、不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

5、不宜长久加热烹制后食用

长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

6、服用新斯的明或加兰他敏时禁食

西红柿是酸性还是碱性?西红柿是酸性食物吗?

西红柿吃起来口感是微酸的，皮薄脆嫩入口即化，夏天吃了清凉解渴。那么西红柿是酸性还是碱性?西红柿是酸性食物吗?

西红柿是酸性还是碱性
营养医师介绍西红柿是属于碱性的食物，西红柿吃起来有点酸，特别是熟食的西红柿，酸的更为明显。但是通过PH值测定，西红柿是碱性，这是科学的结论，其与人们的直接品尝之后的感觉大相径庭。
西红柿怎么保存
其实西红柿的保存是很容易的，如果保存得好，完全可以存放到冬季吃的，在秋季的时候，可以买一些青色或者是半青半红色的西红柿，然后用保鲜塑料袋装好，然后封口，放到通风，避免阳光直射的地方存放，如果你以为这样就完了，那就大错特错了，因为这么放着，很难成熟，一般来说，每隔四天左右，就应该打开袋子换气几分钟，让西红柿接触一下新鲜的空气，然后再封好口，这样，每隔一段时间，就可能会有一些红透了的西红柿，如果发现有这样的西红柿了，就可以挑出来食用了，如果发现都红了，那就不需要再封口了，这种方法的好处就是，存放时间长，而且，可以随红随吃，不仅存放时间长，而且非常新鲜可口，各位朋友可以试试。

番茄是酸性还是碱性食物 番茄是酸性还是碱性

1、西红柿是碱性食物。

2、一般食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性，而食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定，钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应。磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。而西红柿中含有大量的植物酸和矿物质，在食用时给人酸甜口感，但是其最终产物却是碱性，因此，西红柿是碱性食物。

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