覆盆子可以泡酒吗

覆盆子可以泡酒吗

覆盆子，其果实含有相当丰富的水分、维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维成分，直接食用有不错的生津止渴功效，而将覆盆子用来泡酒的话，营养物质能更好的溶于酒中，不仅有益吸收，还提高了覆盆子的保健价值，因此覆盆子是可以泡酒的。

1、降低胆固醇。覆盆子中含有丰富的果酸以及黄酮类化合物等成分，人体吸收利用后可以帮助软化血管，增强血管的弹性，而且还能加快血液中胆固醇的分解与代谢，从而能从一定程度上帮助降低人体血清胆固醇。

2、调节内分泌。覆盆子中的有效成分对女性的内分泌有一定的调节作用，不仅有助于改善女性月经不调症状，还能帮助提高卵巢功能，维持身体健康。

3、延缓衰老。覆盆子中含有较为丰富的花青素成分，它是一种天然的抗氧化成分，可以帮助清除人体内的自由基，抑制氧化反应，增强细胞活性，抑制色素沉着，具有较好的延缓衰老、美容养颜的功效。

覆盆子泡酒并无严格的比例规定，建议参考比例为1:2，也就是覆盆子为1份，酒为2份，如果喜欢果味比较重的酒，可以适当增加覆盆子的量；如果更喜欢酒味，就可以少放一些覆盆子，除此之外，还可以根据自己的口味，适当加一些冰糖一起浸泡。

材料：覆盆子500克，冰糖适量，白酒1000毫升。

做法：

1、将覆盆子放入盐水中浸泡5-10分钟后捞出，控干水分。

2、将覆盆子放入酒坛中，加入适量冰糖。

3、然后将白酒倒入，密封，摇匀。

4、将覆盆子酒放在阴凉通风处发酵1个月左右。

5、每天喝20-30毫升，一天喝1-2次。

总结：覆盆子口感好，营养价值有很高，用来泡酒喝功效也是很多的。

覆盆子酒怎么做？覆盆子泡酒的方法

覆盆子是一位中药，不过其蔷薇科植物可以当水果吃。那么，覆盆子酒怎么做？覆盆子泡酒的方法一起来看看吧。
覆盆子酒怎么做
一层覆盆子一次细砂糖要将覆盆子碾碎。然后盖上盖子，不过不要太紧，之后静至十天左右，这之间要搅拌几回覆盆子，让她均匀发酵。再加点白糖。之后十几天之后，等酒夜与果肉分离。然后过滤酒液，用干净白纱布。之后在静置一两天会有沉淀物的过滤之后这酒就算好了。

覆盆子泡酒的方法
材料：新鲜覆盆子果实10斤，白砂糖2斤。

做法：

1、将覆盆子先用清水冲洗干净，然后泡入盐水中，浸泡十分钟，之后控干水分，注意装覆盆子的玻璃瓶也要将水分控干。

2、将控干的覆盆子装入瓶子中，用筷子或其他圆筒状物品将其捣碎，装玻璃瓶的七分满，盖上盖子，但不能完全拧紧，因为发酵会产生大量的二氧化碳，拧的过紧会导致瓶体爆裂。

3、将装好碎的覆盆子的瓶子放在阴凉通风处，记住每天要用筷子搅拌两次。

4、两天之后，加入白糖，每天搅拌两次的工作仍要继续。

5、发酵十天左右，覆盆子酒已经有分层的现象，覆盆子会飘在上面，覆盆子汁在下面，此时要用纱布将覆盆子过滤出来扔掉，此时的覆盆子酒比较浑浊，口感类如红酒，此时要做的就是静置，将覆盆子酒静置于通风处半个月。

6、半个月后会发现酒液已经变得清澈，此时采用虹吸法将酒液倒入其他瓶，之后再静置一周，再用虹吸法将酒液倒出，此时即可装瓶，注意尽量装满，装满之后盖子要拧死。

备注：

1、酿酒容器可用酒坛子或玻璃瓶，不可用塑料瓶，塑料会与酒精发生化学反应产生有度物质。

2、虹吸原理就是连通器的原理。虹吸管里灌满水，没有气，来水端水位高，出水口用手掌或其他物体封闭住。此时管内压强处处相等。一切安置好后，打开出水口，虽然两边的大气压相等，但是来水端的水位高，压强大，推动来水不断流出出水口。

至此，覆盆子酒已经算是酿造结束了，如果你比较心急的话就可以直接饮用了。但如果你想喝到风味最佳的覆盆子酒，建议你加入适量高度白酒将酒度调到15度以上，密封严实后放在阴凉通风处，经过3个月以上的陈酿后再取出饮用。

覆盆子食用价值
覆盆子果供食用，在欧洲久经栽培，有多数栽培品种作水果用。覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。每100克覆盆子，水分占87%，含蛋白质0.9克、纤维4.7克，能提供209.3千焦的热量。覆盆子能有效缓解心绞痛等心血管疾病，但有时会造成轻微的腹泻。覆盆子果实酸甜可口，有“黄金水果”的美誉。树莓含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。水杨酸被称为“天然阿斯匹林”，广泛用于镇痛解热，抗血凝，能有效预防血栓。长期食用树莓，能有效地保护心脏，预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。

食用方法：覆盆子巧克力蛋糕、覆盆子补血汤、覆盆子奶冻等。

干覆盆子怎样泡酒

可准备五百克干燥以后覆盆子和五千克白酒以及能一个大的干净玻璃瓶，把干的覆盆子放到玻璃瓶中，加入白酒调匀密封浸泡一个月以后里面的覆盆子酒就能泡好，白酒比较推荐谷养康无添加泡酒专用酒，因为采用纯粮食酒进行会做酒的口感和效果都会更加出色。

覆盆子泡酒可以吗?

你好，可以的。覆盆子即树莓。
树莓汁中富含抗氧化剂成分，有助于促进身体的全面健康，特别有益于女性，能够缓解女性的痛经症状。但泡酒不要用塑料器皿。高度白酒长时间和塑料接触具有腐蚀作用，白酒里容易融入一些塑料桶的成分，泡酒一定要选择真正粮食酒。跟你说一个本人一直用的真正的纯粮食酒品牌,谷养康纯粮食酒,京东有

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