为什么海边小螃蟹没人吃

为什么海边小螃蟹没人吃

螃蟹的营养价值非常高，其中含有丰富的蛋白质，还有少量的脂肪和碳水化合物，以及钙、磷、钾、镁等微量元素和维生素D，非常受人喜爱。那么，为什么海边小螃蟹没人吃？下面，和大道家园网一起来了解一下吧！

而蟹黄和蟹膏是螃蟹的精华所在，不仅味道鲜美，而且营养还丰富。

常见海边小螃蟹品种有白蟹、拟穴青蟹、中华绒、石蟹、花蟹等，其中拟穴青蟹是东南沿海重要的海洋经济蟹类之一，主要分布在我国海南、广西、广东、福建、浙江和台湾等沿海水域。而中华绒螯蟹又称河蟹、毛蟹、大闸蟹，具有青背、白肚、金爪、黄毛的显著特征。

海边抓的小螃蟹可以吃吗

　　海边的螃蟹一般是可以吃的，但绣花脊熟若蟹不能吃。

　　绣花脊熟若蟹：头胸甲壳呈横椭圆形，表面光滑。分区清楚，前侧缘呈薄板状，在外眼窝之后方分成四叶，螯脚左右不对称，指端尖锐，脚足宽扁，有成束刚毛，颊区密布绒毛，全身具红白相间的网状花纹，甲长约4cm，甲幅约8cm。

　　绣花脊熟若蟹生活环境为海水，常生活于低潮线至水深30米的岩石底或珊瑚礁丛中。其生存的海拔下限为负30米。

　　绣花脊熟若蟹是已知最毒的螃蟹，他们的体内有的含有河豚毒，有的含有麻痹性贝毒，有的含有海葵毒。一只成年绣花脊熟若蟹体内的毒素可以毒死45000只小老鼠。

　　螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

　　如何选择螃蟹：

　　1、看蟹壳：凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

　　2、看肚脐：肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

　　3、看蟹足：凡蟹足上绒毛丛生，则蟹足老健；而蟹足无绒毛，则体软无力。

　　4、看活力：将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用腿弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

　　5、看雄雌：农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味、营养最佳。

海边石头下的小螃蟹能吃吗

这种海边的小螃蟹可以吃。

海边的螃蟹太小了，就算吃，做起来也麻烦。你需要抓很多这样的小螃蟹。海边的这种螃蟹不好吃。干了以后做火锅底料会有海的味道。

不要吃死蟹和未煮熟的蟹。活蟹要蒸透煮熟。活蟹可以通过新陈代谢排出体内的细菌。螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有些细菌还会产生毒素，引起食物中毒。

吃螃蟹的注意事项:

1.生吃螃蟹，肺吸虫病感染率高达71%。并殖吸虫囊蚴抵抗力很强，一般需要用55℃的水浸泡30分钟或用20%的生理盐水腌制48小时才能杀死。

2.如果生吃螃蟹，也可能感染副溶血性弧菌。副溶血弧菌大量侵入人体会引起感染性中毒，表现为肠道炎症、水肿、充血等症状。

3.孕妇不能吃螃蟹。她们在整个孕期都不应该吃螃蟹。

4.螃蟹味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质和脂肪，还有较多的钙、磷、铁、维生素等物质。不适合孕妇。

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