常吃速冻食品有坏处吗

常吃速冻食品有坏处吗

速冻食品在生活中非常方便，而且可以为生活带来很多的便利，但是长期吃速冻食品对健康有好处吗？速冻食品本身对身体没有危害，但是如果食用方式不当，就可能会对健康造成不利影响了，因此不适合长期食用，下面就来详细了解速冻食品吧。

经常吃速冻食品好吗

经常吃速冻食品对人体并没有危害作用，只要速冻食品来源正规，品质合格，就可以放心食用。国际上不少健康机构，包括美国食品药品监督管理局等，都认为速冻食品也可以作为健康膳食的一部分。

速冻食品有营养吗

速冻食品有营养。冷冻的肉类在低温条件下蛋白质和矿物质都不会发生变化，所以也是有营养的。冷冻蔬果采摘下来就进行冷冻，低温条件下，蔬果的呼吸作用几乎停滞，微生物也无法繁殖，理论上应该更有助于营养物质的保留。

速冻食品和新鲜食品

速冻食品和新鲜食品从营养方面来说区别并不大，有的冷冻蔬果中维生素、类胡萝卜素的保存率还更高。不过冷冻肉类因为长时间保存会出现失水的状况，口感自然没有那么鲜嫩。所以吃速冻食品还是新鲜食品，完全可以根据自己需求和喜好来选择。

温馨小贴士

不少食品加工企业在加工食品时，为了口味好，都会放较多油、盐，所以速冻饺子、丸子、点心等食物，一顿不要吃太多，否则可能会造成油盐摄入超标。

购买速冻食品须知

1、购买包装产品，尽量不买散装产品。目前，有些商店出售散装的速冻食品，这些食品虽然价格相对便宜，但容易受到污染，不符合食品卫生要求，因此一般不要购买散装速冻食品。

2、注意产品包装。选择包装密封完好、包装袋内产品无黏结、无破损和变形的产品。包装袋内应没有冰屑，如袋内有较多冰屑的话，有可能是产品解冻后又冻结造成的，消费者不要购买这种冷冻食品，这种食品的质量已受到影响。

3、注意看产品标签。速冻面米食品的标签除了常规的产品名称、生产企业和地址、生产日期和保质期、净含量、配料表等要求外，还应标明保存条件、食用方法等。如果是含馅料产品，还应标明馅料含量。消费者可通过比较标签上的内容，选购到合格的速冻食品。

4、注意提高对食品危害性的认识，加强对食品质量相关常识的认识。消费者不要一味贪图便宜，购买价格低廉的劣质食品，要选择知名度高、信誉度好的产品，并尽量到证照齐全的商场、店铺购买。同时，应该学会用各种直观方法辨别食品质量，掌握各类食品质量方面的相关知识。

5、提醒广大消费者在购物时应保留购物凭证，比如发票等，一旦发生问题及时向质监部门或食品卫生局等相关部门投诉，这样才能更有效的维护自身的合法权益。

速冻食品细节须知

1、看日期，即尽量选择生产日期靠近购日期的冷冻食品。

2、看色泽，对于颜色过于鲜艳的食品，应谨慎购买，以防加入了不必要的色素。

3、看标志，完整的产品标志应包含有食品名称、配料表、生产日期、保质期、生产厂家、贮存条件、食用方法等。尽量选择包装密封良好，有明确内容标识和具有QS质量认证的食品。

4、看包装，即注意查看包装袋是否破损。若包装袋上的结晶霜洁白发亮，食品冷冻坚硬，应该是保存良好的。

5、看储藏温度，注意冷冻展示柜的温度是否保持在－18℃以下、冷藏展示柜的温度是否在0℃以下，且选择冷冻（冷藏）柜未超过限定装载线。

6、购物时，请尽量在最后要离开卖场时购买冷冻食品

7、返家途中，购物袋应避免遭受阳光的直接照射。

8、尽可能将冷冻食品置于购物袋中央，或用其他物品遮盖隔热。

9、冷冻食品的最长保存期是11个月，不宜长期存放。

10、冷冻食品取出后应尽快食用，不宜反复冷冻。

经常吃速冻的食物好吗？会对人体产生哪些危害？

经常吃速冻的食物并不好，因为速冻食物虽然没有危害，但是也没有什么营养，吃得太多也不能补充身体必需的营养。所以说想要保持身体的健康，就要多摄入一些多样的食物，还是新鲜的蔬菜水果比较健康。速冻的肉类食物虽然蛋白质的含量依然很好，但是跟新鲜的肉类食物比起来还是少了一点鲜味。

而且速冻的蔬菜一般为了可以更长久的保存会脱水，吃起来口感自然就没有那么好，其实的维生素和矿物质已经缺失了，因此速冻食物并不健康。水分越高的时候冷冻保存起来就容易冻伤，因此如果蔬菜想要冷冻的话，肯定就是进行脱水处理，在脱水的过程中需要添加一些添加剂，才可以起到防腐的作用。

所以说速冻食物偶尔吃一下是可以的，但是如果经常吃的话对身体是没有好处的。再加上这些食物为了保存的时间久一些，盐分会比较高，人吃了太多咸的食物，对肾脏和肝脏的危害是很大的，咸味重的食物吃太多容易引起心血管疾病，特别是高血压的病人是不能吃太多的盐的。

虽然速冻的食物可以填饱肚子，但是却不能补充营养，因此平时吃了太多的速冻食物，由于碳水含量比较高，因此还可以会引起肥胖。维生素长期得不到补充的话，那么就可能会出现面部发黄，口舌生疮以及皮肤没有光泽等等现象。

而且很多的速冻食物在包装的时候会抽真空或者使用氮气，这样才能保持食物的新鲜，一旦包装出现漏气或者漏洞的话，那么这些速冻食物很可能就会沾染细菌，很可能已经变质了。因此在购买速冻食物的时候一定要检查清楚外包装，同时注意查看生产日期。

经常吃速冻食品，会对身体有害吗?

速冻蔬果

冷冻蔬果并不会比新鲜蔬果损失更多营养。冷冻蔬果一采摘下来很快就会在零下18℃下进行冷冻。在这个温度下，蔬果的呼吸作用几乎停滞，微生物也无法生长繁殖，理论上更有助于营养物质的保留。

研究发现，速冻蔬果的糖分、可溶性蛋白、氨基酸、维生素C并不比新鲜蔬果差多少。而且，在连续存放6天以后，新鲜蔬果的营养成分反而远不如冷冻蔬果。

2

速冻肉类



3

速冻饺子类



很多人喜欢速冻饺子的口味，殊不知，它的美味是用“高盐”、“高油”换来的，而且这种“加工馅料”类的食物更容易有微生物污染。

高油高盐

贡丸、鱼丸、饺子的鲜嫩多汁都是靠脂肪、盐、味精等调味料来保证的。

贡丸的脂肪含量占总热量的72%，鱼饺、虾饺占60~70%，冷冻水饺、馄饨的肉馅脂肪含量达68%。同时，它们所含的盐量是新鲜五花肉的4-5倍，盐量高，对高血压、心脏病、肾病患者的危害不言而喻。

微生物超标

加工馅料是速冻食品的主要污染源，可能与加工馅料的原料本身带菌量较高、原料清洗不彻底、原料不新鲜等因素有关。毕竟加工程序繁琐、耗时比较久，如果操作不当，受微生物污染的可能性会更高。

保质期内也有可能“过期”？



对于速冻食品，有一个十分重要的问题——冷链运输。

一般速冻要求运输保存过程不能解冻。但是很多小城市、农村甚至某些大城市的超市，都无法做到不冻融。

冻融一方面会少量影响食品营养价值，最主要的是过程中微生物会大量繁殖，严重影响速冻食品的营养价值和安全性。这才是重点所在。

所以在购买速冻食品时，千万要注意选择，不要选那些明显是解冻过的（没有解冻的应该保持了良好的卖相，比如不会结块）。

本文内容来源微医

仅供参考

如涉及版权等问题 请联系我们

将删除或付稿酬

值班副总编辑：贺宝胜

首赞
+1

经常吃速冻水饺，对人体有害吗？

现在的生活节奏越来越快，导致一些工作比较繁忙和一些学生为了节省时间都会选择吃一些速冻的食物，比如说速冻水饺，那么如果经常吃速冻水饺对人体有害吗？一起来看一下。

一、经常吃速冻水饺，对人体有害吗？

1、其实经常吃速冻水饺对身体是有一定的危害的，因为速冻水饺需要在冰箱里长时间的进行低温保存，那么在保存的过程当中会抑制了细菌的滋生，而且通常做速冻水饺的商家为了节省成本，会选择比较廉价的肉来制作一些馅料，还有一些肉制品可能放的时间已经比较长了，所以肉的色泽以及质量本身就特别的差，如果将这些劣质的肉绞成肉馅，当人体吃下去之后，很容易会影响到健康的问题。

2、经常吃速冻水饺，还有可能会影响到肠胃的功能，因为速冻水饺在销售的过程当中并不能避免与空气接触，而且在运输的过程当中会受到一些细菌的污染，所以经常吃速冻水饺，就会对人体肠胃的正常消化以及吸收功能有着严重的影响，还有可能会导致出现胃病的情况。

二。日常生活当中尽量少吃哪些东西？

其实在日常生活当中应该尽量少吃罐头，因为现在很多人的工作压力比较大，而且生活节奏比较快，就会选择一些水果罐头或者是蔬菜罐头以及午餐肉罐头，其实这些罐头为了延长它们的保质期，会添加很多防腐剂，所以在经常吃一些罐头之后，很有可能会导致身体健康出现异常的情况，而且这些罐头中根本就无法给人体提供所需要的一些营养素，因为在二次加工的过程当中，食材里边的蛋白质以及被认素已经被破坏掉了，另外在日常生活当中尽量少吃火腿肠，因为火腿肠在加工的过程当中也是需要添加大量的防腐剂，所以对人体的健康也是有着很大的危害。

常吃速冻饺子有什么坏处

饺子是中国的传统面食，平时生活中除了自己包饺子，可能我们吃得最多的还是超市买的速冻饺子。那么你知道常吃速冻饺子有什么坏处吗？下面是我整理的常吃速冻饺子有什么坏处_吃速冻饺子的注意事项，欢迎大家阅读分享借鉴。

目录

什么是速冻饺子

常吃速冻饺子好吗

如何挑选速冻饺子

吃速冻饺子的注意事项

速冻饺子的食用禁忌

什么是速冻饺子

速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以随时食用的一种食物。饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。

饺子相传是中国东汉河南南阳医圣张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。

<<<

常吃速冻饺子好吗

经常吃当然不好，因为速冻饺子的里面的蔬菜有盐，蔬菜遇到盐就更容易产生亚硝酸盐，吃多了亚硝酸盐容易致癌，还是吃新鲜的好。除此之外，还包括:

一、引起胃病

可能会造成胃病，千万不要经常吃啊 速冻食品本身无害，但从营养的角度上来说比不上新鲜的，倒不是有有害物质，而是因为速冻食品营养素相对不够全面，营养素缺乏会危害您的健康!而且速冻饺子的里面的蔬菜有盐，蔬菜遇到盐就更容易产生亚硝酸盐，吃多了亚硝酸盐容易致癌，还是吃新鲜的好。

二、不新鲜

散装销售，无论是在销售人员拆除大包装散卖时，还是顾客挑选过程中，都不可避免人与食品的接触，造成细菌污染;而散装食品与空气接触面积大，还会造成水分蒸发、产品干裂与油脂的氧化、酸败等现象，同时空气中存在的微生物、病毒等很可能污染食物，导致食用不安全。

<<<

如何挑选速冻水饺

在超市选购速冻食品时，一定要注意。那么速冻食品可以放多久呢?按照包装上的说明，一般的饺子在零下18℃下可以保存3个月时间。这里面有两层含义：只要出厂后一直保存在零下18℃，那3个月之内就不会发生明显的质量问题;如果出厂后没有一直保存在零下18℃，那么不保证3个月之内发生品质下降。这是因为，在冷冻条件下，微生物基本上不会繁殖，但口感、鲜味却在慢慢变化，脂肪会缓慢氧化，维生素也在缓慢分解。因此，零下18℃下有3个月的保鲜期，绝不意味着它真能保质3个月。

<<<

吃速冻饺子注意事项

1、速冻饺子不容易煮熟，如果用大火猛煮，就会出现皮熟馅儿生的情况，因此要用中小火慢慢煮透饺子。

2、不要解冻，要趁着饺子刚从冰柜里拿出来还硬梆梆的时候就直接丢在锅里去煮，否则等到饺子自然解冻，整个外皮就黏糊了，很容易就煮破。

3、煮饺子的水要多，还要加一些盐，能够增加饺子皮的耐煮力，防止张力导致饺皮碎裂。

4、要用开水下锅，同时还要不时地用勺子搅一搅，免得饺子皮粘锅。

5、当饺子下锅后水开之后，要倒入少许凉水冷却，待水再次煮开后再加凉水，反复三次，等到饺子浮上来之后就可以捞出享用了。

6、储存冷冻食品应该注意哪些问题?

不要将有包装破损或已拆封的冷冻食品直接放入冷冻室，需在包装外加个食品袋，并扎紧袋口，以免产品变干或油脂氧化;冷冻食品要放在冰箱冷冻室，而不是冷藏室;已解冻过的食物不宜再次冷冻;不要将冷冻室放得太满，以免影响冷气对流。

<<<

速冻水饺的食用禁忌

胃肠道功能较弱或有胃溃疡、十二指肠溃疡的人、功能性消化不良如常拉肚子的人、胃肠道手术后处于恢复期的人：最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的饺子，因为这类青菜所含的纤维较高，会增加胃肠道的负担。

胆囊炎、胰腺炎病人：饺子中的油不可过多，青菜的量也不可过大。

肝脏病人：尽量吃用瘦肉做的饺子，用纤维较少的青菜，以免消化不良。

痛风患者：尽量不吃用海鲜做的饺子，因为海鲜中嘌呤的含量较高，吃海鲜饺子易使导致痛风发作的嘌呤摄入超标。

<<<

常吃速冻饺子有什么坏处相关文章：

★食品安全知识:吃麻辣烫的危害

★速冻饺子怎么煮好吃

★速冻饺子简单又美味的家常做法

★冬至不吃饺子不冻耳朵是真的吗

★老人吃饺子要注意什么

★为什么冬至要吃饺子的原因

★冬至吃饺子不冻耳朵是真的吗

★初伏为什么吃饺子吃什么馅饺子最养生

var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "/hm.js?6732713c8049618d4dd9c9b08bf57682"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0];s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/43221.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 常吃豆腐乳的好处和坏处有哪些

下一篇: 鸡蛋坏了到什么程度不能吃了