惊蛰养生吃什么能补脾胃

惊蛰养生吃什么能补脾胃

惊蛰后，天气将明显变暖，而多吃清淡的食物有助于自身的新陈代谢，那么惊蛰如何养生？惊蛰养生吃什么好惊蛰时节，万象更新，生机盎然。由于人体中的肝阳之气顺应时节而继续上升，阴血相对不足。饮食进补应顺应阳气的升发，更加助益于脾气，令五脏平和，下面小编就来给大家说说惊蛰养生食疗，仅供参考。

惊蛰如何养生

1、白菜绿豆芽饮

原料：白菜根茎头1个，绿豆芽30克。

制作：白菜根茎头洗净、切片；绿豆芽洗净；一同放人锅中，加水适量。将锅置武火上烧沸，用文火烧煎煮15分钟，滤去渣，稍晾凉，装入罐中即成。

功效：清热解毒、利湿者食用。

2、双花饮

原料：金银花30克，山楂10克，蜂蜜250克。

制作：将金银花、山楂放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，3分钟后，将药液滗入小盆内，再煎熬1次滗出药液，将2次药液合并，放入蜂蜜，搅匀即成。

功效：辛凉解表。

3、桑椹桂圆饮

原料：鲜桑葚60克，桂圆肉30克。

制作：将桑葚、桂圆肉洗净，加水适量，炖烂。

功效：适于心悸气促，失眠多梦，汗出，头目眩晕者食用。

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4、人参大枣粥

原料：人参6克，大枣（去核）15枚，粳米50克。

制作：大枣与人参、粳米共煮为粥，即可。

功效：适于月经超前，量多、色淡、质地清稀，神疲怠倦，食欲不振，气短心悸，小腹有空坠感者食用。

5、生姜粥

原料：鲜生姜6克，红枣2枚，粳米（或糯米）100克。

制作：将生姜洗净，切片，红枣洗净，粳米（或糯米）淘洗干净，一同放入锅内，加水，置于大火上烧沸，再改用小火煮熟即成。

功效：暖脾胃，散风寒。

惊蛰养生，需要注意些什么？

一、饮食方面：
1、多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜
惊蛰时节，天气会明显的变暖，所以我们在饮食上是需要注意清温平淡，并应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。我们可以多食用一些含有丰富植物蛋白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜，像春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。
2、多吃梨子
在惊蛰的时候，天气还是乍暖还寒，气候是比较的干燥，是很容易使得我们口干舌燥和引起外感咳嗽，所以这个时候食用一些生梨是非常不错的选择，是有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。
3、少食动物脂肪类食物
在饮食上我们尽可能是要清淡一些，尽可能少吃一些油腻和刺激性的食物，像辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。
二、预防疾 病
正气内存，邪不可干。”意思是说，在人体正气强盛的情况下，邪气不易侵入机体，也就不会发生疾 病。所以，增强体质、提高人体的抗病能力十分重要。我们在精神上是要保持愉快，保持心平气和的心态，不要动肝 火，因为如果是肝 气过盛的话，是容易引起我们头晕、目眩、中风和精神疾 患。惊蛰时节，属肝 病高发季节，流 感、流 脑、水 痘、带状疱 疹、流行 性 出 血 热等在这一节气都易流行爆 发，因此要严防此类疾 病。
三、运动方面
《黄 帝 内 经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。”意思是说，春季万物复苏，应该晚睡早起，在室外缓缓散步，有助于身体健康。我们在这个节气运动，是不要选择一些剧烈的运动，因为我们的身体是刚刚从寒冷的冬季舒缓过来，运动是需要循序渐进，可以选择外出踏青、郊游、放风筝等。

惊蛰必吃什么食物 有哪几种

　　 惊蛰是 雨水之后的节气，在雨水以后，天气也逐渐转暖，但是在惊蛰的时候也是 养生的好时期，那么惊蛰必吃什么食物呢？有哪几种呢？接下来就跟随本期的 饮食文化一起来看看吧！

　　 惊蛰必吃什么食物
　　包菜
　　即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

　　胡萝卜
　　性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

　　西红柿
　　茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

　　荠菜
　　李时珍说：“ 冬至 后生苗，二、三月起茎五六寸，开细白花，整整如一。”荠菜是最早报春的时鲜野菜，因其清香可口，民间常用它包馄钝，或炒野鸡肉，或与豆腐共煮羹。
　　但多数人不知道它的药用价值。临床上常被用来治疗多种出血性疾病，如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等，其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。目前市场上有两种荠菜，菜叶矮小，有奇香，止血效果好;另一种为人工种植的，菜叶宽大，不太香，药效较差。

　　蕹菜
　　蕹菜又名空心菜，可炒，可煮汤，可凉a拌。因为味淡，常不被人们重视，忽略了它的药用价值。嵇会的《方草木状》称之为“南方之奇蔬”，因它能解毒，如解毒蕈类、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬伤，治淋浊便血、妇女白带、肺热咳血、鼻出血及无名中毒。有书中的记载，用其内服能治热痢，外用能治疮痛肿毒。紫色蕹菜含有胰岛素样物质，故糖尿病病人食用有利于控制血糖。

　　蓬蒿菜
　　蓬蒿菜早在唐代已被列为食疗之品，唐代医家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气，养脾胃，消痰饮”。蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用，对肝阳上亢者如高血压头昏脑胀、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等证有良好的疗效。有润肠通便之功，尤宜于内热便秘者。

　　大蒜
　　属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

　　空心菜
　　又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。

【24节气饮食养生】惊蛰：宜少酸多甘，清补五脏

2022年3月5日，节气惊蛰。惊蛰是春季第三个节气。天气回暖，雨水增多，第一声春雷响起，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫，故称“惊蛰”。

惊蛰时节，天气转暖，但气温变化较大，时有“倒春寒”，“乍暖还寒”时节，更应注意保暖，穿着上要以“春捂”为主，尤其是老年人，不要因为天气变暖而过度减衣，以合“ 春夏养阳 ”之道。日常生活宜早睡早起，劳逸有度，心平气和，戒躁戒怒。

惊蛰时节，人体肝阳之气顺应时节而继续上升，阴血相对不足。饮食调节应顺应阳气升发，助益脾气，令五脏平和。

调和五味，少酸多甘

春季属肝，惊蛰时节，肝阳上升，肝旺脾弱。酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的升发和肝气的疏泄，还易伤脾胃，所以此时要少吃酸味食物。可适量多食辛甘发散之品，如糯米、黑米、山药、红枣、桂圆、栗子等甘味食物，以补脾气，脾脏强健，亦可滋养肝气。故饮食宜少酸多甘，健脾滋肝。

调和阴阳，清补五脏

惊蛰时节，饮食应顺肝性，助益脾气，令五脏阴阳平和。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。有助于新陈代谢，促进肠胃蠕动。如春笋、芹菜、菠菜、韭菜、萝卜、油菜等。喝汤粥有助于滋肾阴，潜肝阳，清心火，去肺热，避免肝气升发过度，比如莲藕排骨汤、百合莲子汤等。

惊蛰食疗

药膳代茶饮方

春笋火腿汤

食材 ：春笋、火腿、调味料。

做法 ：春笋剥皮，水洗干净切片，火腿切片。春笋焯水后放入砂锅，放入火腿，加水，中火烧开，小火慢炖半小时，调味出锅。

笋在古代有“蔬中第一珍”的美誉。竹笋长出土面前称为“冬笋”，出土后叫“春笋”。冬笋吸收了冬天的阴气，有滋阴功效；春笋接受阳光照射，有升发作用，可“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及维生素、矿物质、纤维素。可促进肠道蠕动，助消化、防便秘。

此汤可开胃健脾，增强食欲，宽胸利膈、通肠排便，尤宜于春季肝郁脾虚，肝胃不和，消化不良者食用。

菠菜炒鸡蛋

食材 ：菠菜、鸡蛋、食盐。

做法 ：鸡蛋打散加盐，热锅加油炒熟鸡蛋，加入菠菜后翻炒成熟。亦可清炒菠菜。生姜切片，锅中加入适量食用油烧热，炒香姜片，倒入菠菜，大火爆炒。加入适量盐，蒜末和味精，翻炒均匀出锅。

菠菜中含有大量的胡萝卜素、铁、钾、维生素B6、叶酸。有助于改善贫血，预防口角炎、夜盲症等维生素缺乏症。菠菜中含有抗氧化剂如维生素E和硒元素，可抗衰老。

此菜营养丰富，惊蛰时节，春菠菜大量上市，应季蔬菜最 养生 。尤宜于脾胃虚弱、气血虚弱者食用。

代茶饮方

春季适宜饮茶，茶叶有绿茶、红茶、白茶、黑茶（普洱）、乌龙、花茶等多个品种。茶有助消化、清肠胃、解热毒的功效。

惊蛰时节，宜饮用香气浓郁的花茶、红茶等以疏肝健脾作用。

选用合适的中药材适量代茶饮，更可以取到事半功倍的作用。如菊花、玫瑰花、茯苓、陈皮等。一般代茶饮的中药，我们每次选用5-10g，开水冲泡，每日饮用3-5杯即可。

茉莉花茶。 惊蛰时节，人们容易困倦乏力，表现为春困现象。喝花茶，能缓解春困。茉莉花茶甘温芳香辛散，有利于促进体内阳气升发，令人神清气爽，消除春困，也是惊蛰时节适宜的茶饮。

玫瑰百合茶： 玫瑰花性温味甘微苦，行气解郁、活血散瘀。能镇静、安神、抗抑郁，降火气。能美容养颜、能调节肝胆脾胃功能，促进新陈代谢。百合可养阴润肺，清心安神，补肺阴清肺热，止咳化痰，养心阴清心热，宁心安神，养胃阴清胃热等。二者配合代茶饮，行气解郁，滋阴清热，既有助于肝气舒发，又可滋阴清脏腑热，防阳气太过上火。尤宜于惊蛰时节饮用，如此时节雨水多，湿气重，可加茯苓、陈皮健脾化湿，以防肝郁脾虚湿困。

春季肝气旺，脾胃功能受到抑制，常见脾胃虚弱、消化不良、腹泻、痰湿重等情况均可饮用此茶。

作者介绍：李金辉、 副主任医师、北京老年医院 中医科

中西医结合临床医学博士，主修心血管疾病。注重整体，专于辨证，古为今用，以中驭西，擅长中西医结合诊疗冠心病、高血压、中风病等心脑血管病以及肝胆脾胃病等中老年病症。

惊蛰节气吃什么

惊蛰节气多吃八种养生食物

1、枸杞

枸杞能保护肝细胞，改善肝脏功能，对慢性肝炎的治疗有一定效果。红枣、枸杞的食用方法很多，专家建议，可将红枣、枸杞与粳米一块煮粥，不仅养肝，同时还能调理胃肠，最适宜节后调理食用。

2、吃梨

梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。在民间还有惊蛰吃梨的说法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。春季吃梨最好还是以冰糖煮制，这样不仅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。

3、荠菜

荠菜是初春就出现的一种高纤维蔬菜。常吃能够养肝护肝还能保护眼睛。

4、空心菜

惊蛰节气吃空心菜，不但脆嫩多汁、味道鲜美，更是解毒的最好蔬菜。

5、韭菜

韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。俗话说“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。

6、山药

山药可防止春天肝气旺伤脾;可以补肾益精，可增强人体抵抗力。

7、大蒜

据最新研究发现，大蒜还具有一定补脑作用，富含维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害。不可空腹生食;肾、肝、膀胱有疾者在治疗期间应免食;心脏病和习惯性便秘者应注意少食;不可与蜂蜜同食。

8、蘑菇

蘑菇其有效成分富含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等成分，对免疫力的提高、肝脏的滋养与修复、防癌、抗肿瘤等都是有益的，因此春季养肝真菌类食物亦是佳选。

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