乌鸡不能和什么同食

乌鸡不能和什么同食

乌鸡也叫乌骨鸡，它是一种很滋补的肉食，乌鸡性平味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，它用于食疗是很不错的选择。乌鸡可以和银耳、茯苓、山药、红枣等一起炖食，那么，乌鸡不能和什么一起吃呢？一起来了解一下！。

寒性食物

乌鸡属于甘、温性滋补食物，因此，乌鸡不宜与寒性食物一起食用。

寒性主食：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆等。

寒性肉类：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。

寒性蔬菜：慈姑（微寒）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。

寒性水果：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。

乌鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。

乌鸡的功效与作用

乌鸡性甘，温，入肝、肾经，属于温补性中药，也属于滋补食物，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。

吃乌鸡的注意事项

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

乌鸡的具体吃法

乌鸡汤

食材：乌鸡，红枣，盐，胡椒粉，枸杞，料酒等。

做法：

1.乌鸡洗净，切块，反复挤压冲洗，洗净血水。

2.锅中放凉水，加入乌鸡进行焯水，水开后用温水冲洗，除去杂质，沥干备用。

3.锅中加入温水，下料酒，下乌鸡，大火烧开，小火慢炖3小时，中途加入红枣和枸杞，出锅前加入食盐，胡椒粉调味。

食用禁忌

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

喝了何首乌煮乌鸡汤,之后有什么食物相克

喝了何首乌煮乌鸡汤以后，不能吃的食物有：

1、何首乌不能与猪肉、猪血、无鳞鱼同吃。

2、何首乌不能与萝卜同吃，同吃会减低何首乌的药性。

3、何首乌不能与葱蒜一起吃用，同理也会减少药性。

何首乌乌鸡汤是女性滋补的美容补血养颜汤，有助滋阴养血、补益肝肾、降血脂。制首乌具有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨、化浊降脂的功效，常用于治疗血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木，崩漏带下、高脂血症等。

扩展资料：

何首乌的食用禁忌

1、如果有大便清泄以及因湿气引起的痰症均不适宜食用何首乌。

2、不论是煮炖蒸泡水等等制作何首乌，所盛装的容器不能是铁器，最好是陶瓷，如果不是药性会减弱。

3、何首乌有制过和没制区别，没有制的何首乌有毒，慎用。

4、孕妇、哺乳期妇女、14岁以下及其他医生认定不适人群禁止食用。

5、血虚精亏，肠失滋润，大便乞讨结者，可与当归、火麻仁、黑脂麻等配伍，以增强养血润肠通便之效。

人民网-腰腿乏力 煲首乌黑豆乌鸡汤

人民网-小伙乱吃何首乌反伤肝 食用何首乌注意8大禁忌

白萝卜可以和乌鸡一起熬汤吗?

白萝卜可以和乌鸡一起熬汤。

白萝卜食用禁忌（其中没有不能和乌鸡同食，所以可以一起吃）：

1、萝卜忌与芥菜同食

萝卜如果与芥菜及上述水果同时食用，可以产生硫氰酸盐。硫氰酸盐在人体内会转变为硫氰酸。硫氰酸是一种抗甲状腺物质，具有抑制甲状腺机能的作用，时间长了，可引起甲状腺肿大。

2、勿和苹果、葡萄等酸性水果吃

萝卜和酸性水果吃会诱发甲状腺疾病。因为萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。

扩展资料：

乌鸡营养价值：

1、乌鸡可以保留其黑骨、黑皮特征。如果从蛋白质、维生素B2、尼克酸、维生素E、钙、镁、铁、锌等营养素的角度看，乌鸡比普通的鸡肉稍微好些。

2、究发现，乌鸡的黑色素具有延缓衰老、清除自由基、抗氧化、抗诱变、抗紫外线、抑制流感病毒等多种功效。

参考资料：人民网-萝卜饮食五大禁忌你可知？白萝卜、胡萝卜不宜合煮

参考资料：人民网-乌鸡真更营养吗

羊肉能与乌鸡汤能一起吃吗

羊肉与乌鸡汤可以一起吃，没有不良反应。
乌鸡不宜与以下食物同吃：
1、乌鸡+鲫鱼：中毒
2、乌鸡+皮皮虾：中毒
3、乌鸡+兔肉：中毒
4、乌鸡+虾：中毒
羊肉不宜与以下食物同吃：

1、羊肉+南瓜：两补同时，令人肠胃气壅
2、羊肉+豌豆苗：易发生黄疸和脚气病
3、羊肉+南瓜子：可能会引起腹胀、胸闷等症。
4、羊肉+半夏：一起吃影响营养成份的吸收
5、羊肉+海螺：腹泻
6、羊肉+西瓜：伤元气
7、羊肉+茶：容易发生便秘
8、羊肉+豆酱：二者功能相反，不宜一起吃
9、羊肉+梅干菜：一起吃回引起胸闷
10、羊肉+鲳鱼：影响营养素的吸收
11、羊肉+板栗：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐
12、羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃
13、羊肉+百合：腹泻
14、羊肉+赤小豆：同食会引起中毒
15、羊肉+醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜
16、羊肉+何首乌：身体不适
17、羊肉+竹笋：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗

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