鸡肝不能和什么一起吃

鸡肝不能和什么一起吃

鸡肝是生活中常见的食物，其中含有较多人体所需的营养成分，适当食用可以为人体带来不少的好处，但是也有很多需要注意的地方，那么鸡肝不能和什么一起吃？鸡肝不能和什么食物一起吃？鸡肝由于矿物质较多，不能与很多食物同食，下面就来详细了解吧。

鸡肝不能和茶一起吃

贫血的人吃鸡肝大多是为了补血，主要是鸡肝中含有大量的铁元素，食用之后能促进血红蛋白的合成，增加血容量，但是茶叶中含有很多的单宁酸，和铁元素会发生反应，将2价铁元素氧化为3价铁，一起食用会降低鸡肝的营养价值。

鸡肝不能和菠菜一起吃

鸡肝中维生素A、铁、钙元素都很高，菠菜中含有大量的草酸，很多人也喜欢吃菠菜，菠菜中的草酸和鸡肝中钙、铁等矿物质会发生反应，生吃难以溶剂的草酸钙，一起食用降低鸡肝的补血补钙效果。

鸡肝不能和蛋黄一起吃

鸡肝中胆固醇含量也很高，100g鸡肝中含有胆固醇356mg，属于高胆固醇食物，而蛋黄也属于高胆固醇食物，一起食用容易导致血胆固醇过高，增加血脂风险。

鸡肝怎么吃

酱鸡肝

原料：鲜鸡肝500克、醋、大料、香叶、葱、姜、糖、黄酱、酱油、蒜瓣。

做法：

1、用冷水浸泡2-3小时，并在中间换两次水，以溶解肝中可溶的有毒物质，做动物肝脏菜肴之前，最好都用冷水将其浸泡，因为动物肝脏虽营养价格高，但其中贮存的有毒物质也不少，经水浸泡，可以除去一部分可深于水的有毒物。

2、将鸡肝捞出，再冲两遍，然后放入砂锅中，加1小勺醋中火烧开转小火，加大料，香叶，葱，姜，糖，黄酱及少量酱油调色，微火炖一小时。

3、加大蒜瓣若干粒，继续加热10-15分钟，停火，调盐，锅内存放自然冷却后装入保鲜盒放入冰箱随吃随取。

鸡肝与水果同吃可以吗

最好不要一起吃。因为鸡肝不能和一些含有维生素C的食物一起吃，还有含有抗凝血的药物，以及一些含有左旋多巴的物质，都是不能放在一起吃的。这是因为有些食物相克，在身体里是不容易消化吸收的，在消化的过程中，不利于身体的代谢和吸收，甚至还会产生一些有毒有害物质。

鸡肝不能与什么同吃

1、鸡肝和豆芽不能一起吃，因为豆芽中含有维生素C，维生素C遇金属离子会氧化，从而影响鸡肝的营养价值。

2、鸡肝与麻雀肉不能一起吃，同吃会引发消化不良，容易导致腹痛、腹泻。

3、鸡肝和蛋黄不能一起吃，蛋黄中含有高胆固醇，鸡肝中也含有高胆固醇，两者一起吃会引起胆固醇增高，增加高血脂的风险。

4、鸡肝和茶不能一起吃，鸡肝中含有大量的铁元素，茶叶中含有大量的单宁酸，鸡肝与茶叶一起食用铁元素会发生氧化，降低鸡肝的营养元素。

5、鸡肝和菠菜不能一起吃，菠菜中还有大量的草酸，鸡肝中还有丰富的钙和磷，两者同食发生化学反应形成草酸钙，影响到鸡肝的补钙补血的效果。

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