吃茄子有什么坏处

吃茄子有什么坏处

茄子是我们常食用的蔬菜之一，拥有红烧、爆炒、清蒸、煎炸、煮汤等多种做法，味道鲜美，广受人民的喜爱。另外茄子还具有抗衰老、防治胃癌、保护心血管、降低高血脂、抗坏血酸、治疗冻疮等多种功效，是不可多得的餐桌上的佳品。不过万事都拥有两面性，那么吃茄子会不会有某些坏处呢？吃茄子的禁忌有哪些？

感冒发烧不吃

茄子是一种寒性的蔬菜，当我们患有伤风感冒时最好不要食用，否则会对病情的恢复造成不利影响，甚至导致病情加重，另外脾胃虚寒的人群也要少吃茄子。

老茄子要少吃

偶尔我们吃茄子的时候，会发现它的表皮很难被咬断，搁在嘴里像一块塑胶薄膜，这就是老茄子。老茄子不仅口感差，而且其茄碱含量超标，吃多了会对身体有害。

少吃红烧茄子

通常我们烹饪红烧茄子的时候会放很多食用油，使其整个浸泡在油中，这样味道才会更显醇厚，不过油吃多了不太好，容易诱发高血压、高血脂等疾病，所以红烧茄子要少吃。

少吃油炸茄子

油炸茄子中的脂肪含量超标，多吃对身体会产生不利影响，而且茄子经过油炸后，其营养成份会遭到破坏，类黄酮和维生素P等物质大量流失，食用性大大降低。

不和螃蟹同食

吃茄子的时候最好不要食用螃蟹，因为它们二者都为寒性食物，一起吃会产生腹痛、腹泻等不利影响，营养的吸收也会相互冲突破坏。

吃茄子的好处与坏处

防出血、抗衰老
茄子紫皮中含有丰富的的维生素E，具有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
保护心血管、抗坏血酸
茄子中还含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
防治胃癌茄子含有龙葵碱，对于防治胃癌有一定效果。清热解毒、消肿止痛。

坏处
1、茄子不可生食2、茄子和蟹肉不可同食茄子和蟹肉不宜同吃，因其都是寒性食物，同吃会导致肠胃不适，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

经常吃茄子对身体有什么好处和坏处

茄子一直以来都是我们非常喜欢吃的一种蔬菜，茄子可以烹调成不同特色的菜肴供人们享用，不仅味道非常好，而且营养也极其丰富，但是任何好的食物也有坏的一面，那么食用茄子的好处与坏处有哪些呢？接下来，小编将为大家做出详细的介绍，希望对各位有用。
食用茄子的好处与坏处有哪些呢
食用茄子的好处：
茄子的吃法有很多，不同的吃法有着不同的特色。茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
茄子可以与苦瓜同时食用，能够起到非常好的保健功效，与苦瓜同食，苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。还可以防紫癜与肉同食，可补血，稳定血压，还可预防紫癜。
食用茄子的坏处：
吃茄子本身是没有坏处的，但是如果过量的吃茄子的话，那么将会本来很大的不良影响，茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一；但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。
茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，有助于破坏和分解茄碱。
预防茄碱中毒的最好方法，自然是控制摄入量。不过，正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适，因此不必过于惊慌，平时吃茄子一定要控制量很关键。
相信通过小编的讲解，大家对于茄子肯定有了进一步的了解，茄子确实是非常有益健康的一种蔬菜佳品，不仅营养非常的丰富，而且口感也很好，但不可以忽视的是茄子不可以过量食用，如果过量食用的话，会对健康造成一定的损伤，所以平时吃茄子一定要适量，不宜过量。

吃茄子有什么坏处 对人体有害吗

1、茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的朋友不宜多吃。

2、在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

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