任何事情都有两面性,尤其是食物,无论什么食物,适量吃是可以的,但是过量就会伤身,啤酒也是一样,少量饮用可以利尿、健胃消食、增进食欲、消暑解热、明目止咳、还有一定预防癌症的功效,但是饮用过量的话,就会造成脂肪堆积,引起肥胖,伤胃伤肝、损伤神经,甚至影响下一代的智力。因此无论是喝啤酒还是其他酒类,少量饮用即可,切不可过量。
伤肝脏
啤酒需适量饮用,如果酗酒或者经常醉酒的话,很容易造成脂肪堆积,也就是肥胖,从而引发脂肪肝或者酒精肝,因此量力而行,不可酗酒成性,否则对肝脏伤害巨大。
伤肠胃
啤酒中的酒精如果一次性摄入过多,也就是一次性饮酒过量,酒精会刺激消化道和肠道,造成胃部不适,因此很多人喝酒喝多了会呕吐,这就是肠胃抗议的后果,这样时间长了,就会引起慢性胃炎,严重可导致胃溃疡,甚至胃出血等恶性疾病。
伤神经
啤酒中的酒精含量不多,因此少量饮用并没有什么影响,但是饮用过多,酒精则会麻痹神经,使得人体不受控制,反应迟缓,这就是为什么很多人喝完酒可能会耍酒疯,甚至直接醉倒,那是神经系统被酒精麻痹的原因,长此以往,神经系统将会受到严重伤害,最终导致大脑反应迟钝,神经受到影响。
伤幼儿
研究表面,准备当父母的家长,如果长期酗酒,其将来所生的孩子是弱智儿的几率比正常人大很多,因此为了下一代,也为了自己,停止酗酒,如果饮用啤酒,也请适可而止,少量饮用。
很多人一生中都有饮酒的时间,饮酒过多会带来危害,所以要懂得饮酒的禁忌,减少饮酒的危害。除了过度锻炼肝功能外,酒精对大脑也有明显损害。想想看,每次你从宿醉中醒来,那可怕的头痛和头晕就是最好的证明。事实上,过量饮酒会使大脑皮层萎缩,导致大脑功能障碍和意识障碍。长期过量饮酒会导致慢性酒精中毒,如性格改变、精神障碍、取向不良、记忆力减退等。
据说酒精是一种兴奋剂。事实上,这是最大的误解。酒精的作用是麻痹大脑。如果你不想提前患老年痴呆症,你应该给自己一个固定的量。毫无疑问,过量饮酒会引起急性胃炎的症状,而持续大量饮酒势必引起更严重的慢性胃炎和胃溃疡。即使你一直被称为钢胃,宿醉后依然可以茁壮成长,但酒精也会坚持毅力的精神。相信我们,受伤只是时间问题。
喝酒的时候,很多人只注重酒的力度,兴高采烈地说话,却忽略了桌上的食物。葡萄酒是一种纯能量食品,在人体内会产生热量。但是酒中没有营养元素,所以经常喝酒的人体内会缺乏很多营养元素,这对胃是非常有害的。饮酒会损伤人的中枢神经系统,当饮酒到一定量时,人体会出现兴奋难以抑制或失去自控的现象。有的人饮酒后会出现昏迷,失去知觉,容易危及生命。对于长期大量饮酒的人来说,肝细胞很容易受损。如果我们的肝脏代谢出现一些问题,很容易引起肝病,人喝得越多,就越容易患肝硬化,对肝脏的危害很大。
减少饮用危害的方法:酸奶,喝完后,尽量喝温汤,可以喝清水、酸奶、鸡蛋汤、各种汤。甜酒中含有糖分,有助于我们肝脏的排毒,因此是饭后的好选择。高脂肪食物,在饮用前,吃一些高脂肪的食物,如鸡、鸭、鱼、肉和牛奶。用这些食物在胃里慢慢排空。这样,我们喝酒的时候,酒和食物混在一起,胃里的吸收就会延迟,肠道里的吸收也会延迟(在喝酒之前,吃一些高脂肪的食物可以延缓酒精对身体的吸收,减轻胃肠道的负担)。蔬菜和水果。由于酒精对肝脏有害,我们喝酒时应尽量多吃蔬菜和水果。因为蔬菜和水果含有大量的维生素,所以喝酒时要多吃,这样可以帮助肝脏解酒。豆制品,豆制品中含有卵磷脂,相当于卵磷脂。它能保护肝脏。你喝酒的时候可以多吃点。果汁和蜂蜜,多喝果汁和蜂蜜或甜点,可以帮助酒精代谢。
会喝酒的人一提起啤酒会说:那不是跟水一样? 在人们生活中,大都重视白酒的酒精度,而忽视啤酒的危害。殊不知,长期喝啤酒,也可以造成严重的酒精依赖,导致精神障碍和人格改变以及各种脏器疾病,如不可逆转的脑损害。 喝啤酒也是会成瘾的。 啤酒的酒精含量约为3%~5%,虽然低于色酒酒精含量的8%~20%和白酒的40%~60%,但它仍是一种富含酒精的饮料,长期不间断饮用,同时兼有一定数量,可能在10年左右出现慢性酒精中毒症状。 对酒精依赖的病人治疗,就是严格的戒酒。为防止酒瘾复发,治疗后包括白酒、啤酒、色酒以及被认为能滋补身体的药酒,一律在禁止之列。啤酒佐餐,清凉爽口,深受人们喜爱,尤其是在炎炎夏日,饮上一杯,更是清爽宜人。但如饮用不当,则有害无益,其中有很多红灯值得注意。 吃烧烤时饮啤酒 烧烤与啤酒不宜同食,这是因为烧烤食品在熏烤过程中能产生10种致癌物质,而此时大量饮用啤酒会使血液中铅的含量增高,促使烧烤食品中多种有害致癌物质与铅相结合,易患消化道疾病甚至并发癌症。 食海鲜时饮啤酒 食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。 海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物,而啤酒中也富含这两种成分分解代谢的重要催化剂维生素B1,如果食海鲜时饮啤酒,会促使这种物质在体内的结合而增加人体血液中的尿酸含量,使之因失却平衡而不能及时排出体外,并以钠盐的形式得到沉淀,从而形成难排的尿路结石。 剧烈运动后饮啤酒 剧烈运动后饮一杯啤酒可缓解暂时的口渴,但由于大汗淋漓时的毛孔扩张,易导致汗毛孔骤然遇冷急速闭塞,出现短路,使体热散发受阻,还会造成人体血液中尿酸浓度升高,影响尿酸的排泄,诱发感冒以及关节炎和痛风等症。 腹空时饮用啤酒 饭前空腹时饮用啤酒,尤其是冰啤,则容易使血管迅速收缩,血流量减少,造成生理功能失调,正常的进餐和食物消化吸收都有可能受到影响。冷冻的啤酒蛋白质与鞣酸会产生沉淀,使人饮后感到肠胃不适,导致消化功能紊乱,并发生腹泻、腹痛等不良后果。 人体胃中含有酒精分解酶,有人对这种酶含量高,有的人含量少,所以酒量大小也不同。一般上午空腹饮酒易导致低血糖,空腹饮酒人体血液中的酒精吸收快,容易醉。下午饮酒是最佳时间。 用热水瓶贮存啤酒 不宜用热水瓶贮存啤酒。有人去买散装啤酒用热水瓶,如热水瓶胆内积有水垢,水垢中所含的汞、铅、镉、铁等多种金属成分,即可被啤酒中的酸性物质溶解而混入啤酒中,饮用后会导致金属中毒。并注意喝啤酒时少吃鱼、肉及荤腥油腻和酸甜苦辣等食品,确保身体健康。 喝啤酒时吃腌熏食品 喝啤酒的同时吃腌熏食品是饮食大忌。饮啤酒时同食腌熏食品,可使致癌物亚硝胺及其化学成分进入肝脏,损害肝细胞。腌熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环芳烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时,上述物质与其结合,即可诱发消化道疾病。因此,喝啤酒最好的配菜是水果、清淡菜肴及花生米。 在大汗之后饮冷冻啤酒 人忌大汗之后饮冰啤。大汗淋漓汗毛孔扩张,饮冷冻啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷而收缩,中止出汗,从而使身体散热受阻,易诱发感冒等疾病。此外,啤酒经冷冻后,其蛋白质与鞣酸会产生沉淀,饮用后易引起肠胃不适,导致食欲不振。 用啤酒送服药品 不宜用啤酒送服药品。啤酒与药物混合将产生不良的副作用,既会增加酸度使药物在胃中迅速溶解,又破坏血液对药物吸收而降低疗效,有的甚至会殃及生命。特别是各种抗生素、降压药、镇静剂、抗凝剂、抗糖尿病的药品,用啤酒送服危害更为显著。 喝啤酒时掺烈性酒 有些人习惯喝啤酒时掺烈性酒,或喝啤酒后又饮烈酒,这将强烈刺激肠胃系统,容易引起消化功能紊乱。啤酒所含的是大量的水分和二氧化碳,而烈性酒所含的酒精浓度都较高,两者混饮,会导致酒精对全身的渗透,危及肝、胃、肠和肾等器官的安全,不使消化酶产生,减少胃酸分泌、引发胃痉挛、急性胃肠炎等病症。 饮用过期啤酒 一般市售啤酒保存期为12个月,散装啤酒保存期仅几天,尤其在夏季保存期更短。超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应,使啤酒变浑浊;或因水质差,灌装时受微生物污染而发酵,变粘变馊,饮后极易引起腹泻等症状。
喝啤酒,很容易肝硬化阳痿,早泻,性功能衰退,会导致啤酒肚!啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料。 据医学和食品专家们研究,啤酒含有4%的酒精,能促进血液循环;含二氧化碳,饮用时有清凉舒适感;还能帮助消化,促进食欲。 啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等,具有强心、健胃、利尿,镇痛等医疗效能,对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。产妇喝啤酒,以增加母体乳汁,使婴儿得到更充分的营养。 适量适用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效。 (摘自《中国保健》) 喝啤酒须注意: 啤酒的主要特点是酒精含量低,含有较为丰富的糖类、维生素等营养成分,对解暑、增进食欲均有不同程度的功效。 但是啤酒饮入过量,酒精绝对量增加,会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织。饮啤酒时同食腌熏食品,可使致癌物亚硝胺及其化学成分进入肝脏,损害肝细胞。日常生活中,经常饮用的酒有啤酒、葡萄酒及白酒。各种酒的来源,酿造工艺及乙醇含量即酒精度数各不相同。酒精度数通常是指酒中所含乙醇量的百分比(按容量计)如北京啤酒含乙醇5.4%,葡萄酒含乙醇约11-16%,通常称11-16度,白酒含乙醇38-60%,其中含乙醇38%的又称为低度白酒。 “中国居民膳食指南”的第七条是“如饮酒应限量”,并有一段文字说明过量饮酒的害处。少量饮低度酒并不一定有害,但过量饮酒甚至酗酒肯定是有百害而无一益。那么究竟可以饮什么酒?又如何限制饮酒的量呢? 流行病学研究中的大量数据提示,如果每天饮酒量不超过24克乙醇,即相当于540毫升啤酒,200毫升果酒,60毫升40度的白酒则危险性降低。 长期饮酒可以导致体内多种营养素缺乏。酒是纯热能食物之一。在体内可分解产生能量。但不含任何营养素,过量饮酒第一减少了其它含有多种重要营养素(如蛋白质,维生素,矿物质)食物的摄入.其次,可使食欲下降,摄入食物减少,以及长期过量饮酒损伤肠黏膜,影响肠对营养素的吸收,以上都可导致多种营养素缺乏。 酒中乙醇对肌体的组织器官有直接毒害作用,对乙醇最敏感的器官是肝脏。连续过量饮酒能损伤肝细胞,干扰肝脏的正常代谢,进而可致酒精性肝炎及肝硬化。 过量饮酒影响脂肪代谢。乙醇减慢脂肪酸氧化,可能有利于膳食脂质的储存,肝脏脂肪合成增多,使血清中甘油三酯含量增高,发生甘油三酯血症的可能性增大。 此外人群流行病学研究表明长期过量饮酒会增加高血压,脑卒中危险。酗酒还可引发暴力事故等,对个人健康及社会治安都有害。 最近人们常常谈到果酒的有益作用。法国有一项报告发现某些饮酒地区的冠心病较其它地区少。但是,心脏病危险性的减少不能全都归因于红酒中的某些成分,因为在法国红酒消费量高的地区,蔬菜和水果的消费量也多,而蔬菜和水果的抗氧化能力较高。这些资料表明是饮果酒者的生活方式(如吸烟较少,蔬菜,水果消费量高等)导致了心血管病的危险性减少。 综上所述饮酒对人体健康有利有弊,少量饮用低度酒有些益处,但长期多量饮酒有害。尤其对青少年及孕妇。青少年处于生长发育阶段,对酒精的危害更为敏感。因此青少年不能饮酒。乙醇对孕妇的有害作用波及胎儿发育,甚至诱发胎儿先天性畸形,所以孕妇绝对禁止饮酒。
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