山药豆和山药哪个好？山药豆去皮吃还是连皮吃

山药豆和山药哪个好？山药豆去皮吃还是连皮吃

在秋冬季，炖汤放点山药，营养美味又滋补。大多数人常吃的山药，都是细长的山药棍。市场上还有一种山药豆，很多人都没吃过。那么，山药豆和山药哪个好？其实各有各的好，根据自身实际需要选择即可。下面，就快和大道家园网一起了解相关知识吧！

看个人喜好，可以去皮吃，也可以连皮一起吃。

山药豆的皮是可以食用的，但建议在食用前将其清洗干净。山药豆皮本身属于低热量、高纤维食品。它可以防止脂肪沉积，降低心脑血管疾病的发生率。食用山药豆皮后，大量纤维素被人体吸收，能有效促进肠道蠕动，起到一定的减肥作用。同时，山药豆皮中含有大量的维生素a、维生素C和维生素E，能有效地为人体提供微量元素，增强人体免疫力。

各有各的好，根据自身实际需要选择即可。

由于山药和山药豆是薯蓣科植物，很多人认为它们是一样的，但事实上，山药味甘而平，肺、脾、肾经主要用于健脾健胃、生津益肺、补肾收敛精；山药豆是甜的、温暖的、无毒的。其主要功能是补虚、壮腰壮腿、益肾。它们的主要治疗功能不同，所以适合的人也不同。它们各有优缺点。我们不能片面地判断哪个更好。建议根据自己的需要选择合适的。

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