水煮鱼的食用禁忌有哪些

水煮鱼的食用禁忌有哪些

水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩是其特色。那么，水煮鱼的食用禁忌有哪些？下面，和大道家园网一起来了解一下吧！

将杀好去鳞的鱼洗净，去鱼腥线、洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头和鱼尾。将鱼平放，在尾部切一刀。将刀横向放在尾部的刀口处，紧贴鱼骨，往鱼头部推刀过去，推到鱼头处，停住。在刚刚推刀停住的地方切下去，就可以片下半边鱼了，一些细小的黏连处用刀挑断即可。把中间的鱼骨剁成长约5厘米的块，跟鱼头放在一起。将片下的鱼肉鱼皮朝下，顺着纹路将大刺剔除，再来片鱼肉。一手按住鱼肉，一手持刀，按由头向尾的方向斜向入刀，将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片即可。

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