蒸螃蟹蒸干锅了还能吃吗

蒸螃蟹蒸干锅了还能吃吗

很多人都喜欢吃螃蟹，吃螃蟹是一项技术活，成功地吃完一只螃蟹可以给人带来充分的满足感，同样，螃蟹也是需要蒸的，蒸螃蟹也需要把握时间才行。那么蒸螃蟹蒸干锅了还能吃吗？蒸螃蟹需要注意什么问题？下面和大道家园网一起看看相关知识吧。

1、捆绑好

蒸蟹的时候，活蟹需要在蒸笼里蒸，所以一开始，活蟹会到处攀爬，所以难免撞到自己的爪子，导致蟹爪脱落而损伤完整性。因此，螃蟹可以用稻草捆扎，然后一个一个地放在蒸笼或蒸笼上。一方面，蒸蟹的完整性更好。此外，稻草的草香味也能让螃蟹的味道更鲜美。

2、腹部朝上

蒸螃蟹时，最好把螃蟹倒过来，也就是把蟹壳放下来，把蟹肚子往上放。这主要是因为蟹壳里会有蟹黄。如果倒放，蟹壳里的蟹油就不会流出来，这样可以保持它最美味的程度，这样在吃螃蟹的时候，也可以吃到美味的蟹黄和蟹油。因此，建议蒸螃蟹时，最好倒过来。

3、加入葱姜蒜

螃蟹有很强的腥味，所以蒸螃蟹时，一定要加些葱、姜、蒜，并倒入一些料酒，这样可以起到很好的去腥保鲜作用。蒸蟹闻起来不那么腥味，蟹肉会更鲜美。

1、将蟹肚向上放入45℃左右的温水盆中。当螃蟹翻身时，说明螃蟹已经喝足了热水，被热水呛晕了。这是为了防止螃蟹夹你的手指。更重要的是，螃蟹非常美味。

2、按住蟹体两侧，用牙刷用力擦洗蟹体的背、腹、口。

3、然后清洁蟹的两侧、脚和钳子的根部。

4、这一步是最重要的。按住螃蟹的双钳子，打开它的腹盖，按住中间挤出排泄物。

5、最后，用水清洗螃蟹肚皮内的污垢和蟹钳，使螃蟹得到清洁。

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