菱角能不能生吃

菱角能不能生吃

应该大部分人都吃过菱角，菱角是一种受欢迎的食物，一般是作为零食食用，当然有的人会将菱角加入菜中食用，熟的菱角和生的菱角味道差别很大，菱角是一种营养价值很丰富的食物，那菱角能不能生吃呢？生吃菱角会感染寄生虫吗？

菱角能生吃吗

菱角能生吃。

菱角的外层有一层厚实的果壳包裹，去掉果壳的果肉肉质脆嫩，含有大量的水分和淀粉，和红薯一样，可以生吃，并且在咀嚼时还会产生一些糖分，不仅仅能生吃，还带有淡淡的甘甜味。

菱角生吃好吗

菱角生吃不好。

菱角虽然能生吃，但是生吃并不是菱角最好的食用方法，菱角和马蹄、茭白等一样都是水生植物，生长环境不是很干净，有可能含有寄生虫，并且菱角中还含有很多植物蛋白，生吃不是很好消化，不建议生吃。

菱角生吃有什么危险

感染寄生虫

菱角在生长过程中很容易被水内的寄生虫感染，因此，菱角的果实中可能存在寄生虫或这寄生虫虫卵，生吃相当于直接食用寄生虫，可能引起寄生虫感染。

消化不良菱角中含有大量的淀粉和蛋白质，植物淀粉和植物蛋白都属于大颗粒物质，在胃肠内没有相关性的消化酶，生吃难以消化，可能引起腹泻之症。

脾胃虚寒

菱角属于寒性的食物，果肉中含有大量的寒气，生吃寒气更重，因此，菱角直接生吃会引起脾胃内寒气过重，可能引起脾胃虚寒，出现腹泻、腹胀等症。

菱角怎么吃最好

水煮菱角

食材：菱角、食盐、水等。

做法：

1.将菱角用清水洗净，放在盆地内，加适量食盐，再倒入清水，浸泡半小时，捞起洗净，沥干。

2.将洗好的菱角放进锅内，倒入清水，没入即可，大火烧开，在水开之后煮15分钟即可。

吃菱角的注意事项

1.菱角性寒，在食用之后会增加身体内的寒气，因此，菱角不适合多吃，以免引起脾胃虚寒或宫寒体寒等症。

2.菱角有可能含有寄生虫，因此，菱角不适合生吃，以免感染寄生虫。

菱角的食用禁忌

菱角是一年生的草本水生植物菱的果实，果实和植株都需要在水中或泥中才能正常生长，所以菱角可能带有寄生虫，为预防寄生虫的感染，菱角一定要加工熟透方可食用。

菱角不宜与杏仁一起食用，一起食用时会导致蛋白质的吸收受阻，影响消化吸收。

菱角绿色和紫色区别 菱角可以生吃吗

1 菱角绿色和紫色区别口感不一样。

菱角绿色和紫色主要指的是外皮颜色的不同，一般来说颜色越浅，菱角就越嫩，而颜色越深，菱角就越老。

所以如果要生吃菱角的话，那么建议可以选择绿色的菱角，这样吃起来口感会比较脆嫩清甜，而如果要煮熟之后吃的话，那么建议可以选择紫色的菱角，这样的菱角煮出来口感会比较软糯清香。

2 菱角可以生吃吗可以适当地生吃一些。

菱角是一种水生植物，口感脆甜，营养丰富，是可以生吃的，但是需要注意的是，因为菱角中含有较多的淀粉和蛋白质，质地比较硬，所以在吃的时候不宜食用过多，不然就有可能会出现腹痛、腹胀、便秘等消化不良的症状。

如果本身消化功能不是很好的话，那么建议最好还是将菱角煮熟之后再吃，这样会更容易消化吸收一些。

3 三种人不宜吃菱角1、过敏：菱角属于一种水生植物，可能会引起过敏，因此对于一些本身体质敏感的人群来说，在吃菱角之前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏后方可继续食用。

2、脾胃虚弱：菱角中含有较多的淀粉和蛋白质，食用后比较难消化，因此对于一些脾胃虚弱的人群来说是不宜吃的。

3、血糖偏高：菱角中所含的淀粉进入到人体之后会转化为葡萄糖，升高血糖，因此对于一些血糖偏高的人群来说是不宜吃的。

4 菱角一天吃几个最合适5-8个左右即可。

虽然菱角的营养十分丰富，但是如果食用过多的话也是不利于人体健康的，所以对于一般正常人群来说建议一天吃5-8个左右就可以了。

具体还需要根据个人的肠胃消化能力来决定，对于一些本身消化功能不是很好的人群，比如老人及小孩来说，那么就建议最好是少吃或不吃。

菱角可不可以生吃 菱角生吃有什么危险

1 菱角可不可以生吃嫩菱角可以生吃，但老菱角最好煮熟吃。

菱角幼嫩时可当水果生食，但尽量不生吃菱角，也不要用牙齿啃皮，而且在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。

2 菱角生吃有什么危险

感染寄生虫

消化不良

脾胃虚寒

3 菱角怎么吃营养

盐水菱角

菱角炒肉

菱角粥

菱角怎么吃，可以生吃吗？

菱角不可以生吃，常见的是清蒸，做法如下：

准备材料：菱角500g、食盐适量

1、买来的生菱角，洗净，如下图所示：

2、洗好后沥干水分，如下图所示：

3、把洗好的菱角，放入高压锅里，加入水没过菱角，如下图所示：

4、加入小半勺盐里面，盖上盖子压上20分钟左右，如下图所示：

5、煮好后沥干水分，如下图所示：

6、用刀在中间剁开就方便食用了，如下图所示：

生菱角怎么吃？

主料：菱角1000g  辅料：糖1勺

步骤一：新鲜菱角用凉水冲干净。

步骤二：很嫩的，轻轻一掰壳就掉了。

步骤三：去了壳的菱角。

步骤四：所以菱角去壳完成。

步骤五：先用清水淘洗干净。

步骤六：再放入开水，烫上五分钟。

步骤七：加入少许的白砂糖。

步骤八：成品。

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