什么粥好吃又营养？好吃又营养的粥

什么粥好吃又营养？好吃又营养的粥

我们知道，喝粥是一种很健康的养生方式，粥的营养价值很高，并且有很多有益的作用。喝粥可以促进肠胃的功能，同时，喝粥还可以美容养颜哦！我们一般很常见的粥就是用大米熬的，但是粥的种类还有很多，那么，什么粥好吃又营养？

薏米红枣美颜粥

材料：糯米100克，薏米50克，红枣10颗;红糖10克。

做法：1.薏米、糯米分别淘洗干净，薏米、糯米都用水浸泡2小时；红枣去核，洗净。2.

锅置火上，倒水烧开，放入薏米、糯米，用大火煮沸后转至小火，再加入红枣，熬至米粒糊化成粥状，最后加红糖调味即可。

功效解析：薏米红枣粥口感甜糯适中，同时具有美白淡斑、补血的作用。

菠萝粥

材料：大米100克，菠萝肉30克；大米100克，菠萝肉30克。

做法：1.

大米洗净，浸泡30分钟；菠萝肉切成细丁，用淡盐水浸泡10分钟。2.

锅内倒水烧沸，放大米煮至粥成，放菠萝丁煮沸，加冰糖调味即可。功效解析：水果粥口感清新。菠萝有清热解暑、生津止渴的作用。和大米搭配，对伤暑、身热烦渴、消化不良、消渴等症状有一定的食疗作用。

桂花栗子粥

材料：栗子50克，糯米75克；糖桂花5克。

做法：1.栗子去壳，洗净，取出栗子肉，切丁；糯米洗净，浸泡4小时。2.

锅内倒水烧沸，放糯米大火煮沸后转小火熬煮30分钟，加栗子肉丁，煮至粥熟，撒糖桂花即可。

功效解析：桂花栗子粥香气怡人。栗子富含不饱和脂肪酸，对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病有一定功效，是延年益寿的佳品。

生滚鱼片粥

材料：黑鱼片50克，大米100克；葱末、姜末、酱油、料酒各5克，盐3克，胡椒粉适量。

做法：1.大米洗净；黑鱼片洗净，加姜末、酱油、料酒、盐、胡椒粉拌匀，腌渍15分钟。2.

锅置火上，加清水和少许植物油，大火烧沸，放大米煮至粥九成熟。3.

将米粥倒入沙锅中，大火煮沸，将黑鱼片倒入，迅速滑散，煮3分钟，加葱末、盐调味即可。

功效解析：黑鱼富含蛋白质、脂肪、氨基酸及矿物质，还含有多种维生素，有补血催乳、补脾益气、利水消肿等功效。

青菜虾仁粥

材料：大米100克，青菜、虾仁各50克；鸡汤250克，盐5克，味精少许。

做法：1.青菜洗净，焯水，晾凉，切段；虾仁洗净，焯水；大米洗净。2.

锅置火上，倒入鸡汤和适量清水煮开，倒入大米，大火煮沸，转小火熬煮至黏稠。3.

将虾仁放入粥中，略煮片刻后加入青菜，再放入盐和味精调味即可。

功效解析：青菜虾仁色味俱佳。虾仁富含蛋白质、钙、磷等，能增强人体免疫力；青菜含有种类丰富的维生素，可以提高人体免疫力。二者搭配食用，具有较强的增强人体免疫力的功效。

百合南瓜粥

材料：南瓜250克，糯米100克，鲜百合20克；冰糖10克。

做法：1.鲜百合洗净，剥成小瓣；南瓜洗净，去皮和子，切块；糯米淘洗干净，用搅拌机打成粉。2.

锅置火上，倒入适量清水大火烧开，加糯米粉、南瓜块大火煮沸，再转小火熬煮至蓉状，加入鲜百合和冰糖，煮至冰糖全部化开即可。

功效解析：百合能润燥清热、润肺止咳，适用于肺燥或肺热咳嗽等症；南瓜可润肺、益气、止咳、止喘。二者和糯米一起煮粥食用，润肺止咳、滋阴清热的功效甚佳，很适宜秋季食用。

宝宝喝粥的好处

(1)锻炼吞咽和咀嚼能力

吞咽咀嚼动作虽然是与生俱来的能力。但此动作的完成需要舌头、口腔、面颊肌肉和牙齿彼此协调的运动，是需要对口腔、咽喉的反复刺激和不断训练才能获得的能力。给宝宝喝粥能锻炼宝宝吞咽和咀嚼能力。

(2)容易消化吸收

粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的，有利于减少对蛋白质、脂肪的分解破坏，下肚后非常容易消化和吸收，很适合肠胃尚未发育成熟的婴幼儿食用。

(3)补充水分

粥里的水分含量通常高达90%甚至更高。粥里的水和淀粉结合而存在，通过消化道的速度较慢，在人体留存的时间较长，有利于宝宝补充水分，不易发生口干舌燥的感觉。

(4)防止便秘

稀粥含有大量的水分，而且容易被肠道消化吸收，宝宝喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，帮助肠道蠕动，有效防止便秘。

(5)补充营养

粳米熬成的粥，其味甘淡，其性平和，富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素A、E、B1及钙、磷、铁等多种营养成分。医学界公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。

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