预防肝癌的食物(肝癌晚期饮食肝癌如何预防)

预防肝癌的食物

肝癌也是癌症中发病几率较高的一种，这主要与长期饮食习惯和生活习惯有很大的关系，如果在生活中中做好预防工作，可以避免患肝癌，那么预防肝癌的食物？吃什么能预防肝癌？生活中有很多对肝脏有好处的食物，下面就来详细了解吧。

1、柑橘类水果

大多数的新鲜水果中都含有丰富的维生素、矿物质、纤维等等营养成分，其中以柑橘类水果的预防肝癌的作用最强。每天吃五种以上的水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一次水果，一天总摄入量约400克，可使患肝癌的危险性降低20%。

2、叶类菜及块茎蔬菜

新鲜蔬菜中含有丰富的纤维素和维生素，绿叶蔬菜和胡萝卜、土豆等对肝癌的预防作用最强。每天吃五种以上的蔬菜，总摄入量为400毫克左右，患肝癌的几率会大大降低。

3、奶制品

医学研究证明，在控制喝酒的情况下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患肝癌的几率将减少78%。不过成年人，尤其是男性食用奶制品的为数不多，日常饮食中不妨增加奶制品的摄入。

4、茶叶

经常喝茶，对预防肝癌也很有益处。因为茶叶里含有多酚类物质，如儿茶素、黄酮及黄酮苷类、花青素等，这些物质具有抗氧化、抗衰老、预防肿瘤的作用。无论哪种茶叶，对于癌症都有不同程度的预防作用。

5、三笋

三笋，即竹笋、莴笋和芦笋。竹笋通便、排毒；莴笋增进食欲、防止贫血；芦笋含有甘露聚糖、肽酶芦丁等可以抑制癌细胞生长的物质，日常多吃这三种食物，可降低肝癌的发生率，而且还美味可口。

6、肝癌预防须知

1.注意饮用水安全，一些饮用水常被多氯联苯、氯仿等污染；池塘中生长的蓝绿藻是强烈的致癌植物；华支睾吸虫感染可刺激胆管上皮增生，可导致原发性胆管癌。

2.扔掉家里的霉变食物。尤其是霉变的玉米、花生，因为这些食物中含有黄曲霉毒素，黄曲霉素的代谢产物黄曲霉素B1会导致肝癌，建议多吃新鲜食物。

3.保持健康体重，拒绝肥胖，远离糖尿病。因为肥胖和糖尿病是诱发肝癌的重要危险因素。

4.戒酒。酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝。饮酒越多，脂肪肝也就越严重，还可诱发肝纤维化，进而引起肝硬化甚至肝癌。

5.病毒性肝炎是原发性肝癌诸多致病因素中的最主要因素，中国约有1.2亿HBsAg阳性者，因此也就成为世界上肝癌发病率最高的国家。尤其是乙型和丙型肝炎病毒与肝癌发病有密切的关系。存在肝硬化是大多数干细胞癌的共同特征，约70%的原发性肝癌发生在肝硬化的基础上，且多数是慢性乙型和丙型肝炎发展而成的。

6.定期查体是肝癌早发现的最简单方法。建议定期体检，尤其是高危人群（乙肝或丙肝患者）最好每半年通过甲胎蛋白（AFP）检测或B超排查有无癌变。

7.自检：肝病的表现多数以消化道症状为主，一旦出现不明原因的恶心、呕吐、腹胀、食欲不振、乏力、厌油腻等症状时，要意识到可能是肝脏出了问题，如果发现尿色明显发黄，大便颜色浅白，一定要尽快到医院就诊。

肝癌晚期饮食肝癌如何预防

肝癌被称为癌中之癌，癌中之王，肝癌到了晚期就是绝症了，基本无法治愈。因而，一定要理性，不必做太多无谓的手术治疗和放疗化疗，不要再折腾病人，调整好心态，配好中药等保守治疗，再加上合理饮食，保证病人的生活质量，反而有可能延长病人的生命。

方法/步骤

肝是人体代谢的场所，是人体营养和能量来源基地，除了合成人体所需的物质，自身也需要消耗物质和能量。当肝癌发生时，特别是肝癌晚期，癌细胞大量消耗人体物质和能量，会导致肝脏和人体正常细胞无法获取足够的物质和能量，免疫力降低。同时，肝癌后，肝脏的代谢能力严重下降，无法大量分解合成某些物质。因而，肝癌晚期病人必须要食物充足合理，才能更好抵抗癌细胞。

蛋白质是人体必需的物质，大部分进补食物的主要成分也是蛋白质。因而，有的人可能会给肝癌晚期的病人大量吃瘦肉、蛋类、豆类、奶类等高蛋白食物。肝脏是摄入的食物蛋白质分解合成人体蛋白质的场所，肝癌晚期后，肝脏的蛋白质代谢能力极大下降，就必须严格控制蛋白质的摄入，不可过量摄入蛋白质，否则会诱发肝性脑病等。

肝癌晚期病人由于肝脏功能极大丧失，胆汁分泌大量减少，而脂肪需要胆汁来消化，因此，此时病人的脂肪消化能力很弱。最好给病人吃低脂肪食物，以植物油、奶油等易于病人消化的脂肪为主。高脂肪饮食很可能导致病人拉肚子、恶心、呕吐、腹胀等副作用，大伤病人元气。

脂肪和糖类是人体两大能源物质。肝癌晚期病人，正常人体细胞在跟癌细胞争营养中处于劣势，只有足够补充能量物质，才能让正常细胞有足够能量。上文已经提到不能多摄入脂肪了，只能依靠糖类补充能量啦，因此，最好给病人吃高糖食物。虽然高淀粉食物等摄入人体也能转化为糖类，但需要肝功能来帮助消化合成，而此时病人肝功能已经无法再大量代谢合成人体糖类，所以这种方法只适合正常人。除了甜食，还可以直接给病人食用蜂蜜、蜂王浆和蔗糖等。

维生素能帮助人体抗癌，因此，
肝癌晚期病人要多补充维生素。除了直接服用维生素制品，还应该多进食水果蔬菜和动物肝脏等富含维生素的食物，尤其是要多进食蔬菜，日常饮食里要保证绿叶蔬菜占食物的四分之一以上。

肝癌晚期的病人，疼痛往往会导致病人失眠等症状，因此，可以给病人吃木耳、香蕉、芝麻等镇定安神的食物，缓解病人痛苦。

为了利于病人消化吸收，尽量给病人吃流质或是软质食物。此外，为了防止病人便结，要多吃点润肠通便的食物。还要注意避忌辣椒等刺激性的食物。

肝癌晚期病人还应该限制钠的摄入，严格把控食盐摄入量，特别是有肝腹水的病人，防止加剧腹水。

吃什么食物防癌

花菜：实验表明，花菜中含有大量抗癌酶，其含量远远超过其他食物。此外，花菜中还含有可以防止骨质疏松的钙、铁元素及叶酸。香菜：香菜中富合铁、钙、锌、钾、维生素A和维生素C等营养素。香菜还可利尿，有利于维持血糖含量，并能防癌。红薯：红薯中富含纤维、钾、铁和维B6不仅能防止衰老，预防动脉硬化，还能有效预防肿瘤的发生。洋葱：洋葱能降低胆固醇、高血压，减少心脏病的发病率。实验证明，每天吃半个洋葱的人胃癌、结肠癌的发病率比普通人低50％。麦芽：麦芽优于玉米或燕麦之处在于它能降低结肠和直肠癌的发病率，因为它易被吸收。麦芽本身是无味的，因此要把它撒在麦片或加在酸奶中食用。木瓜：木瓜的维生素C远远高于橘子的维牛素C含量，而且木瓜有助于消化，还能够防止胃癌。木瓜尤其有助于消化人体难吸收的肉类食物，因而能有效地预防肠道疾病。草莓：草莓不但汁液充足，味道鲜美，还对人体健康有着极大的益处。草莓可以改善肤色，减轻腹泻，缓解疾病。与此同时，草莓还可固齿、清新口气、润泽喉部，并有预防皮肤癌作用。大豆：“想长寿吃大豆”，其原因在于大豆是植物雌激素含量最高的食物之一，这对于女性的健康是极其重要的，对预防女性生殖系统肿瘤作用显著。金枪鱼：金枪鱼的脂肪酸能降低血压，预防中风，抑制偏头痛，防止湿疹，缓解皮肤的干燥程度。每周坚持吃些金枪鱼，还能预防肝癌、胰腺癌。酸奶；酸奶不仅有助于消化，还能有效地防止肠道感染，提高机体的免疫力。与普通牛奶相比，酸奶脂肪含量低、钙质含量高，还富含维生素B2、磷、钾以及维B12，这些元素都对人体大有裨益，并可消除多余的自由基，防止癌变。米糠：米糠中含有抑癌增殖成份，该成份分子量为五百至一千，耐热。在对鼠试验中，鼠的纤维芽细胞和癌细胞各一百万个，按一毫升零点九毫克的浓度用这种成份处理后，正常细胞存活百分之一百，而癌细胞死亡约为百分之五十。 大蒜：美国研究人员发现，癌症低发区居民有每月口吃二十瓣左右大蒜的习惯，通过对鼠进行同时饲以致乳腺癌物质与大蒜试验，结果，鼠均未患上乳腺癌。 墨鱼：墨鱼的墨液中含有抗癌物质，是糖、蛋白质和脂质结合成的复合糖质，其治愈癌症率高达百分之六十。 卷心菜：科学家从卷心菜中提取到强有力的抗癌物质—— 一种用硫磺成份刺激细胞内的临界酶，可形成对抗肿瘤的膜。 绿茶：绿茶可防肝、肺、皮肤和消化道癌，其抗癌成份主要是特殊的酚类——多酚、五羟黄酮、培原酸、绿原酸、表培儿茶素等。6

在生活中，要远离哪些增加肝癌几率的食物呢？

在生活中要远离腌制制食、白酒、发霉的食物、有哈喇味的油脂，这些食物会增加肝癌几率，对人体健康不利。

肝癌是危及人类生命的恶性疾病，而且这种疾病确诊往往已经是晚期，所以在平时要注意对肝癌的预防，尽量远离那些会增加肝癌几率的食物。腌制食物就是这样的存在，平时要少吃或者不吃。因为腌制食物中会含有大量的硝酸盐，进入人体后会转化成亚硝酸胺类的化合物，这种物质具有一定的致癌性，被人类肝脏吸收后容易诱发肝癌。

一、白酒

白酒也是一种能增加肝癌几率的食物，要在生活中远离他，因为白酒中还有大量的酒精，这种物质进入人体后，会通过人类肝脏分解代谢，时间长了以后会诱发酒精肝和脂肪肝以及肝硬化，还会让肝脏癌变高发，对肝脏的健康极为不利，其实不但白酒以远离，所有含有酒精的食物都要尽量少吃或不吃，这样要才能维持肝脏健康。

二、发霉的食物

发霉的食物也是能增加肝癌几率的食物，在日常生活中要尽量远离他们，因为这些发霉的食物中会产生一些黄曲霉素，这是一种重要的致癌成分，被人体吸收后会危害肝脏健康，容易造成肝细胞癌变，诱发肝癌对身体健康不利。平时人们常吃的红薯、土豆和大豆以及花生等都特别容易发霉，在他们发霉以后即使把发霉部位剔除，也不能再继续使用，不然会存在很大风险。

三、有哈喇味的油脂

植物油和动物油脂都是人们常吃的食用油，但这些油脂在长时间存放过程中也会发生味道改变，会让人感觉它有哈喇味，这种味道的出现是油脂中产生了化学成分，而且这些油脂中的蛋白质已经发生了异变，产生了对人体有害的物质，如果仍在继续使用这些变味的油脂就会导致身体细胞癌变，会让肝癌高发。

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