芹菜不能和什么食物一起吃

芹菜不能和什么食物一起吃

芹菜是生活中比较常见的一种蔬菜，其中含有丰富的营养物质，例如纤维素、维生素、微量元素或萝卜素等多种营养物质，能补充人体所需的多种营养物质，对人体有很多的好处。但是吃芹菜也有很多的事项要注意，不能吃与芹菜相克的食物，那芹菜不能和什么一起吃呢？

芹菜的营养成分

芹菜以纤维素、钙、磷、铁、钾和维生素A、维生素C的含量较高。每100克芹菜叶柄含蛋白质2.2克、脂肪0.3克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克、胡萝卜素0.11毫克、烟酸0.3毫克、维生素C

6毫克。其中钙、铁含量比西红柿高20倍，还含有芹菜甙、佛手柑内酯、挥发油、甘露醇、环己六醇等。下面一起来看看芹菜不能与什么同食吧。

不能和黄瓜一起吃

黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜中的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。

不能和部分海鲜一起吃

芹菜不能和部分海鲜如蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内都含有维生素B1分解酶，此酶加热后虽然也会失效，但人们在使用海鲜时喜欢生吃，或只用开水烫—烫。这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未失活，若与芹菜同食，可将其中的维生素B1全部破坏。但此酶遇酸会减弱其分解能力，所以进食蛤、贝、生鱼等，适当加醋，可以保护维生素B1。

芹菜不能和甲鱼一起吃

芹菜和甲鱼不能一起吃是一个江湖传说一般的存在，除了说芹菜和甲鱼搭配会造成蛋白质变性，引起中毒以外，并没有查到芹菜和甲鱼不能一起吃的确切证据。另外，网上有不少人说自己吃了芹菜和甲鱼后出现腹痛等不适症状。所以，安全起见，最好不要将芹菜和甲鱼搭配食用。

不宜同吃的其他食物

据说，芹菜和兔肉一起吃容易引起脱发；芹菜和鸡肉一起吃容易伤元气；芹菜和菊花一起吃容易出现呕吐症状。仅供参考，吃了以后没有出现不良症状，也不必过于介怀。

适宜和芹菜搭配的食物

自从了解到芹菜不能和什么搭配吃以后，不知道怎么做芹菜了是不是？不妨来了解下芹菜和哪些食材是绝配吧。

芹菜和番茄一起吃具有后降血压、降血脂、健胃消食的作用；

芹菜和豆腐一起搭配具有清肠排毒的作用；

芹菜与核桃一起吃可以润发明目养血；

其他适宜与芹菜搭配的食材有牛肉、红薯、樱桃、牛腩、猪肉、香干。

吃芹菜的好处

1、坚固骨骼

两匙芹菜含有高达153%RDA标准的维生素K，对骨钙素这种坚固骨骼的蛋白质合成不可或缺。同时维生素K也可防止钙在动脉壁上积聚，有助预防动脉粥样硬化等心血管疾病。

2、降压

经常食用芹菜可以降压，而且能够预防动脉硬化，最棒的一点就是降压效果温和而稳定，比那种猛烈的降压药好很多。方法就是，将芹菜300克、大枣10枚，用水煮，然后吃枣喝汤，这样就能控制血压啦。

3、抗炎症

芹菜富含木犀草素，能增强人体新陈代谢，经常食用可以有效预防体内炎症，如骨关节炎和类风湿关节炎。

4、助眠止血

动物实验表明，芹菜可缩短凝血时间，芹菜种子提取物对已孕子宫有收缩作用，对慢性肝病鼻出血、齿龈出血、月经过多等出血症有较好效果。《中国药植图鉴》载其“治小便出血”。取芹菜、鲜藕各150克，放入油锅中翻炒片刻后，加水煮熟，每日食用，可辅治多种慢性出血。

5、清热

芹菜味甘苦而性凉，所以有清热解毒生津的功能，可以明显缓解因为气候干燥、上火等引起的口干舌燥。还有像气喘心烦、头痛、食欲不振等等，芹菜都能够缓解呢。

6、预防慢性病

当人体内同型半胱氨酸含量过多，会威胁血管健康，而芹菜所含的叶酸可将其转化成无害的分子，因而多吃芹菜可预防中风等心血管疾病。

7、避孕

研究者发现，芹菜富含锌元素，并具有性兴奋作用，是增进夫妻感情的“风趣菜”。取200克芹菜，鸡蛋1个，牛乳100毫升，蜂蜜10毫升。先将芹菜榨汁，将鸡蛋打散溶入牛乳中，加入芹菜汁里，放入蜂蜜，或加白酒20毫升，搅匀饮用可助性。需注意的是，芹菜助性，但却可减少男子精液的精子数，可帮助避孕。

科学家从芹菜籽中分离出一种生物碱成分，对动物有明显的镇静和安定作用，有利于安神除烦。其所含的芹菜甙或芹菜素也可明显对抗可卡因引起的神经兴奋作用，所以失眠患者宜食之。将芹菜100克、酸枣仁10克，每天用水煮，然后喝掉，就可以大大缓解失眠症。

8、减肥

意大利米兰大学研究人员发现，芹菜中含有一种能促使脂肪加速分解、消耗的化学物质，每天早、晚各食20克芹菜，可使体重在1周内减轻3.6~4.8公斤。此结果公布后，意大利肥胖人食芹成风。再加上其富含粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，增强减肥效果，还能缓解便秘哦。

9、美容

芹菜含铁量高，是缺铁性贫血患者之佳蔬，又能补充妇女经血的损失;芹菜中富含抗坏血酸，是抗衰美容的因素。所以，经常吃会让人目光有神、皮肤润泽、面色光华、头发黑亮。

10、防衰老

芹菜富含木犀草素在内的多重抗氧化成分，两匙量的芹菜就含有16%每日建议摄取量的维生素C。

11、抗癌

芹菜是高纤维食物，经肠内消化可产生一种木质素或肠内脂的物质，属抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质，同时可加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，能预防结肠癌。另据英国科学家研究，常吃芹菜可部分抵消烟草中有毒物质，从而预防肺癌。取60克芹菜，每天凉拌食用，对吸烟者非常必要。

吃芹菜不能吃什么

芹菜不能和什么一起吃？芹菜是我们生活中常见的一种配料，很多菜肴放些芹菜可以很好的帮助提味，但是并不是所有的菜都可以放芹菜的，那么芹菜不能和什么一起吃，下面就一起去看看吧！
芹菜不能和什么一起吃
芹菜不能和黄瓜混合在一起食用。因为芹菜中含有维生素C分解酶，和黄瓜在一起食用，会分解黄瓜中的维生素C,使营养价值下降。
芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹：蚬、蛤、毛蚶、蟹中含有维生素B1分解酶，如果让蚬、蛤、毛蚶、蟹和芹菜一起食用，会分解芹菜中所含有的维生素B1,并且会使蟹等食物中的蛋白质的吸收。
芹菜与甲鱼不能一起食用，如果芹菜和甲鱼一起食用，会导致中毒现象的发生严重致命。
芹菜与菊花不能一起食用，如果把芹菜和菊花放在一起食用，会引起呕吐的现象。
芹菜和肌肉不能放在一起食用，因为如果把芹菜和肌肉放在一起食用，会伤人体的元气，在元气受伤后，会引发多种疾病。
芹菜叶适合人群
一般人群均可食用。
1、特别适合高血压和动脉硬化的患者、糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女;

2、脾胃虚寒者慎食;芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎;芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。
男人为什么不能多吃芹菜
芹菜属于伞形科草本植物旱芹的茎叶。味辛、性凉，清热平肝，甘，具有健胃，降压等等的功效。它里面主要含有黄酮类、甘露醇、挥发油、维生及烟酸、环己六醇等。芹菜的原产地是在地中海沿岸。而我国据说已经有两千多年的栽培历史了。
芹菜有旱芹和水芹两种，长吃的是旱芹，水芹只在南方才能吃到。
芹菜的特点是株肥、脆嫩、渣少。芹菜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质，其中磷和钙的含量较高。常吃对高血压、血管硬化、神经衰弱、小儿软骨病等有辅助治疗作用。同时芹菜还含有挥发性的芹菜油，具香味，能促进食欲。
芹菜的营养学研究发现——芹菜具有很丰富的营养价值，含有高蛋白、各种维生素和矿物质以及人所不可缺少的膳食纤维。
现代医学研究发现，芹菜的茎叶中含有芹菜甙、佛手甙内脂、挥发油等成分，有降压利尿、增进食欲和健胃等药理作用，可作为高血压、动脉硬化、神经衰弱、小便热涩不利、月经不调等症的食疗。
芹菜中含有的膳食纤维，有促进肠蠕动、防治便秘的作用。芹菜还能中和血液中过多的尿酸，可以用于痛风患者的食疗。英国科学家研究发现，食用水芹，可以部分抵销烟草中有毒物质对肺的损害，在一定程度上防治肺癌。一般人只要每天吃60克水芹，就可以发挥预防肺癌的效果。

芹菜中的部分提取物在调节血脂、血压和抗氧化等方面具有良好保健作用。最近，这一研究成果及其系列产品的研制开发项目通过了专家鉴定。
爽口翠绿的青菜，是很多人餐桌上必点的一道菜，作为一种很有药用价值的保健蔬菜，他的降压作用也是众所周知的。
但据报道国外有医生经过实验发现，男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用，会减少精子数量。健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后，精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度，这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。

糖尿病人能吃芹菜吗
答案是肯定的，糖尿病人可以吃芹菜。
饮食治疗对于糖尿病患者很重要，合适的饮食可以帮助糖尿病患者控制血糖，延缓糖尿病并发症的发生。芹菜是一种富含纤维素的蔬菜，并含有蛋白质、多种维生素、芹菜碱、甘露醇等多种活性成分，适合糖尿病患者食用。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/41136.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 血友病有几种？血友病分型

下一篇: 盐酸氨酮戊酸散是治什么病的？盐酸氨酮···