前几天刚过谷雨节气,就要到春末了,又到了吃瓠子(又叫瓠瓜)的季节,经常做饭的人可能知道,烹饪瓠子之前都会用舌尖舔一舔,苦了的瓠子是不要的,那么苦瓠子到底含有什么物质,对人体有没有害处?苦瓠子到底能不能吃呢?误食苦瓠子中毒的话怎么办呢?
苦瓠子不能吃!
苦瓠子里面含有一种毒素,叫做碱糖甙毒素,这是一种植物毒素,对人体是有害的,并且即便是高温加热也不能破坏这种毒素,所以苦瓠子即使是烹饪成熟食,这种毒素依然大量存在,所以吃苦瓠子会中毒!苦瓠子和普通瓠子外形是一样的,并没有明显区别,只看外观很难鉴别,所以提醒各位网友在烹饪瓠子之前一定要用舌尖“舔一舔”,如果是苦瓠子,咱就千万别吃!
苦瓠子中毒及时就医
如果万一不小心误食苦瓠子,数小时后(严重的十几分钟之后)可能会出现一些中毒症状,如果只是轻微的中毒,会有头昏恶心、无力嗜睡等症状,这时候最好吃一些解毒的东西,比如喝些牛奶,多喝水,尽快排出毒素,如果依然不能减轻中毒症状,要尽快就医;如果比较严重的话,会出现呕吐腹泻,呕吐物以及排泄物中可能会带血,更严重的情况就可能出现休克甚至危及生命了,这个时候就必须及时就医了。所以,苦瓠子是千万不能吃的,如果误食请及时就医!
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