大蒜长出芽还能吃吗

大蒜长出芽还能吃吗

大蒜辛温，归脾胃肺经，有消肿、解毒、杀虫的作用，可用于治疗痈疖肿毒、癣疮等。但是日常我们在保存时，经常会碰到大蒜发芽的现象，那么，大蒜长出芽还能吃吗？下面和大道家园网一起来了解一下吧！

大蒜冻了是能吃的，前提是没有发生腐烂变质，一般情况下大蒜冻了后其中的养分会有所流失，但是不会产生有害物质，所以食用后不会对人体健康造成影响，可能口感也会有所下降。但是冻了后的大蒜容易发生腐烂，所以需要尽快食用，另外大蒜不需要放入冰箱冷冻，将其悬挂在通风处即可保存1到2个月时间。

不用剥开，直接将大蒜用不密封的袋子装起来放到阳光照射不到的通风阴凉处，就可以很好的保存大蒜了，如果是剥好的也可以放到冰箱保鲜柜里，避免风干。

大蒜最好不要密封装，很容易导致大蒜发芽，所以要用透风的袋子装起来放在通风阴凉处。

也可将大蒜制作成泡菜，大蒜经过浸泡，再放入一定量的冰糖及调味料，这样泡出来的大蒜清爽可口又好吃，也可以存放很长时间。

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