豆芽和金针菇能一起吃吗

豆芽和金针菇能一起吃吗

豆芽和金针菇都是很多含汤较多的食物中经常会有的食材，例如米线、火锅等等。那么豆芽和金针菇能一起吃吗？豆芽和金针菇一起吃好吗？

可以一起吃

豆芽和金针菇是可以一起吃的。这两种食物之间没有功效上的冲突之处，也不会造成彼此的营养流失，一起食用是不会给人体带来不利影响的。而且豆芽和金针菇都具有较高的营养价值，一起食用还能带来很多好处。因此大家是可以放心地一起食用豆芽和金针菇的。

豆芽的好处

黄豆芽和绿豆芽是我们最常见的两种豆芽，而这两种豆芽都具有非常不错的营养功效。例如中医里认为绿豆芽味甘性凉，具有清热消暑，解毒利尿等功能，对暑热烦渴、小便不利、饮酒过度、目赤肿痛等病症有较好的疗效。黄豆芽则富含大量的营养成分，除了能补充丰富的营养之外，还能清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、润肌肤，并且对于大便秘结、高血脂等病症都有食疗作用。

金针菇好处

金针菇中含有丰富的B族维生素、维生素C、碳水化合物、胡萝卜素、多糖、矿物质以及多种氨基酸等等，其中金针菇里含有一种叫做朴菇素的营养成分，这种物质能够增强机体对癌细胞的低于能力，可见金针菇还有一定抗癌的功效。除此之外，金针菇中人体所需氨基酸成分比较全，适当摄入对身体大有裨益。

金针菇炒绿豆芽隔夜能吃吗

根据实际情况判断：
1.
如果金针菇炒绿豆芽发出酸味，是变质了，不可以食用；
2.
如果表面产生其他物质，不可以食用；
3.
如果吃一口，感觉味道不对，是变质了，不可以食用。
金针菇炒绿豆芽制作方法：
主料：金针菇200g
胡萝卜100g
黄豆芽30g
做法：
准备食材：胡萝卜
金针菇
黄瓜
2.金针菇焯水去除草酸
3.黄豆芽焯水，多煮一会
4.热锅热油爆香葱花
5.放入胡萝卜丝翻炒
6.放入焯水的黄豆芽翻炒
7.加入焯水的金针菇和黄瓜丝
8.加入生抽
9.放入盐，鸡精
10.翻炒出锅

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