豆芽的热量是多少

豆芽的热量是多少

豆芽可以说是我们平时餐桌上非常常见的食物，而不少小伙伴减肥期间都会选择一些低热量的食物吃，那么豆芽的热量是多少？豆芽的热量高吗？减肥期间可以吃吗？

热量不高

豆芽的种类有很多，我们日常所食用的豆芽主要是黄豆芽和绿豆芽，而这两种豆芽的热量都不高，其中100克黄豆芽的热量是47大卡，而100克绿豆芽的热量则仅为19大卡，由此可以看出豆芽属于热量较低的食物，减肥期间也是适宜食用的。

营养功效

虽然同是豆芽，并且营养价值差不多，但是黄豆芽和绿豆芽还是有着各自不同的食用功效的。例如黄豆芽具有健脾养肝的功效，并且含有丰富的维生素B2，春天的时候食用黄豆芽能够有效地预防口角发炎。而绿豆芽则味甘性凉，具有清热解毒，利尿除湿的功效，同时还容易消化，可以用于治疗饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦等病症，适宜有湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、目赤肿痛等病症的人食用。

食用须知

黄豆芽和绿豆芽口感爽脆且营养丰富，一般人都是可以食用的，尤其是患有坏血病、口腔溃疡、消化道癌症的人和嗜烟酒、肥腻的人非常适宜食用豆芽。但是豆芽膳食纤维比较粗，不容易消化，并且性质都偏寒，容易损伤胃气，滑利肠道，所以脾胃虚寒的人不宜多吃。另外，我们日常烹调豆芽时可以切点姜丝放入豆芽中，这样可以起到中和豆芽寒性的作用。

为什么黄豆热量那么高，但是黄豆芽热量却很低？

黄豆里含有大量油脂，这这意味着大量脂肪，也就等同于大量的热量。
但是豆芽的生长是需要能量的，所以，豆芽的脂肪低是因为它在生长的过程中，把热量转化为了生长的养分，所以，豆芽的热量低

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