辣条是什么(辣条是用什么做的)

辣条是什么

近年来，在网络文化的催化下，辣条被奉为童年味道的象征，以500亿元年产值成为休闲零食中头号网红。那么，辣条是什么？下面，和大道家园网一起来了解一下吧！

制作辣条过程中所用面粉和水的比例要控制好，和面的时候可以用温水或者凉水，如果面团太硬可以用凉水，这样可以让面团更软一点，揉面的时候加入保湿剂制做出来的辣条就会比较柔软蓬松，不会轻易变软。

辣条干在下油锅炸之前可以先在锅中蒸一下，让它变得柔软一点，制作完成后要密封保存起来放在阴凉的地方，不接触空气可以让辣条保持柔软的时间会长一点。

喝温开水排毒：水参与养分运输、能促进新陈代谢，并协助将体内毒素排出体外最好喝温度稍高的热水，这样能提升体温，加速新陈代谢。

喝酸奶排毒：酸奶中含有有益的乳酸菌，会产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动，加速辣条分解并排出体外，防止宿便和毒素堆积。

喝金银花茶排毒：金银花有清热解毒、杀菌止痢的功效，可以喝金银花茶解毒排毒。

喝柠檬水排毒：柠檬有利尿、促进肠胃蠕动的作用，能清肠排毒。

辣条是用什么做的

辣条主要是用面粉做的。

辣条又叫辣片、麻辣条、辣子条、大面筋、素牛筋等，它是由面粉制成的，先在面粉中加入清水、盐、糖、天然色素等和面，然后经过膨化机高温挤压膨化，再加入油、辣椒、麻椒等调味料，按照一定的标准加入防腐剂等添加剂所制成的面制品，具有独特的口味。

辣条的由来

辣条的诞生地是湖南的平江县，前身就是平江县的特产“酱干”。酱干是一种豆制品，类似于现在的豆干，很厚实很有嚼头。后来因为某些原因，湖南大豆短缺，就用小麦粉代替大豆，制作出了类似面筋的小吃，并加以麻辣味，就成了现在人们熟悉的辣条。

随后河南的辣条企业如雨后春笋纷纷冒出，而如今的辣条龙头企业卫龙也是在那个时候成立的（1999年）。辣条在河南被做大做强了，原因不外乎几点，一来河南面粉品质高价格低，节约制作成本，二来河南劳动力充裕，人工成本也比其他地区低了许多。

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