酸梅汤为什么含有酒精

酸梅汤为什么含有酒精

酸梅汤作为传统饮料，清爽可口，是现代人喜爱的饮料之一，时常喝一杯酸梅汤可以去油解腻。随着酸梅汤越来越受人们的喜爱，市场上各色各样的酸梅汤也越来越多，一般来说，正宗的酸梅汤精选原料、冰糖熬制、色泽浓郁、纯正爽口。那么，酸梅汤为什么含有酒精？下面，和大道家园网一起来了解一下吧！

酸梅汤中含有乌梅，乌梅的主要成分是果酸与苯甲醛等化合物，在蒸煮或酵母菌发酵后会产生低浓度的醇类化合物，饮用太多低浓度的醇类化合物饮料后，进入血液内的乙醇含量增多，灵敏度极高的酒精测试仪就会检测出酒精超标。

不过，酸梅汤中的乌梅酒精含量并不高，往往只是残留在口腔中，喝点水或是漱漱口，10分钟再检测的话，酒精含量就全部归零了。

中暑后是可以喝酸梅汤的，但是喝酸梅汤并不能缓解中暑的症状，酸梅汤是预防中暑的好饮品。中暑后喝热茶和温水比较有利于中暑后的症状恢复，因此酸梅汤不是中暑后的最佳选择饮品。

中暑患者应采用少量多次的饮水方法，每次以不超过300毫升为宜，切忌狂饮。

脾胃虚寒：酸梅汤属于寒性的饮料，吃多了会损伤脾胃，尤其是自身属于寒性体质的人或经期的女性，大量喝酸梅汤可加重脾胃虚寒，出现腹泻、腹胀、腹痛等症，更会加重宫寒痛经。

胃肠溃疡：酸梅汤中植物酸含量极高，食用对胃肠有刺激作用，大量饮用，会容易导致胃酸过多，轻者胃酸，消化功能降低，而严重者出现胃肠溃疡。

含有酒精的食物

蛋黄派
为此，有朋友特意做了次实验，志愿者在吃下一个蛋黄派后，呼出的酒精含量达66mg/ml，已达到酒驾标准。这是由于蛋黄派中含有食用酒精。
1、酒心巧克力
酒心巧克力里的酒一般度数都比较高，大部分是朗姆、威士忌、白兰地、利口酒等洋酒，度数起码在40度以上。用烈酒的主要原因，除了延长保质期外，更多也是为了风味。
但如果你酒量不好，又吃了很多酒心巧克力，也难免会喝醉。所以吃了很多酒心巧克力之后，也是很容易被查出酒驾呢！
2、荔枝、杨梅、葡萄、榴莲等水果
荔枝、杨梅、葡萄、榴莲等水果含有比较多的糖分，在氧气含量低的环境中保存，容易使其中的糖进行无氧呼吸产生酒精，导致检测出酒精超标。
3、豆腐乳
市面上的豆腐乳都含有酒精，因为豆腐乳的配方中含红曲色素和乙醇勾兑的成分，吃了之后也容易达到酒驾标准。
4、漱口水
漱口水、口腔喷雾含有一定的酒精成分，使用前注意查看一下成分。实验表明，用漱口水漱口后，呼出的酒精含量超出550mg/ml，已达到醉驾标准！！即使用清水漱口后测试值仍有135mg/ml，再经过10分钟后，酒精测试含量才降至8mg/ml。
5、藿香正气水
藿香正气水酒精含量普遍高达40%以上，完胜低度白酒。要注意的是，市面上有藿香正气水和藿香正气液两种，一字之差，区别可不是

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