银杏果能吃吗

银杏果能吃吗

银杏果就是白果，那么银杏果能吃吗？银杏果吃了会怎么样？银杏果是可以吃的，适当食用对人体还能带来很多的好处，但是在饮食方面也有许多要注意的地方，因为银杏果含有微弱的毒性，吃的太多反而会对人体造成不利影响，下面就来详细了解具体内容吧。

银杏果能吃吗

银杏果能吃，银杏种子里含有大量的淀粉，蛋白质和脂肪。每100克的干银杏果仁中，含有68克淀粉，13克的蛋白质和3克脂肪。除此之外还含有维生素C和胡萝卜素，以及各种矿物质元素。

吃银杏果的好处

银杏果中含有银杏内酯，这种物质是血小板活化拮抗剂。也即具有降低血小板的活动能力的作用，从而可以抑制血栓的发展，对防止动脉粥样硬化也有帮助。

银杏果能多吃吗

银杏果不能多吃。食用银杏果一定要注意食用方法和用量，因为银杏果有毒。银杏种子中含有白果酸和氰化物等化学物质，这些物质过量，都会有损我们的健康，甚至有危及生命的可能。

银杏果吃多了会怎么样

银杏果吃多了会导致消化系统和中枢神经系统出现中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及烦躁不安、发热、惊厥、四肢强直等。还会导致机体发生溶血，损伤中枢神经系统和胃肠道黏膜，还可引起末梢神经功能障碍。

银杏果能吃多少

为防止银杏果中毒，切忌食用未成熟的银杏果。成熟的银杏果也要严格控制食用量。对于成年人来说，限吃5个以下，儿童以1-2个为宜。

吃银杏果注意事项

1、银杏果最好不要生吃

银杏果内含有氢氰酸毒素，生吃会中毒的，但是这种毒素遇热后会减弱，所以最好煮熟了吃。

2、吃过量会中毒

即使把银杏果弄熟了以后，也是有毒性的，吃多了会中毒，因此吃银杏果要有个度，弄熟的银杏果成年人吃的量在10粒左右，小孩在2-5次为宜，或最好不吃，每个人体质不同，食用的量也不同。你吃10粒不会中毒，别人可能吃20粒也不会中毒。

3、发芽的银杏果不要使用，毒性很大的。

4、吃银杏果的时候要去掉胚和子叶，去除内种皮，要用清水煮后在用来做菜吃。

5、不要把鱼和银杏果一起吃。

6、不要把阿斯匹林或抗凝血状物与银杏果一起吃。

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