雪莲果可以连皮吃吗

雪莲果可以连皮吃吗

雪莲果是生活中很常见的膳食，经过适当的烹饪之后不仅味道可口迷人，而且还可以为健康带来不少的好处，但是吃雪莲果也有不少要注意的地方，那么雪莲果可以连皮吃吗？雪莲果有哪些营养价值？下面就来详细了解吃学两国需要注意的内容吧。

雪莲果皮可以吃吗

雪莲果皮可以吃，雪莲果是菊科多年生草本植物的块状根茎，这种水果在秋季就会生长成熟，但是需要在泥土中润养几个月才能达到味道甘甜的口感，因此，这种水果是冬季的水果时令水果，在冬天水果相对较少，营养成分的补充也略显不足，这雪莲果的皮是可以食用的，食用之后不会引起身体上的不适。

吃雪莲果皮的坏处

(1)难以下咽

虽然我们平常在吃雪莲果的时候都会先把雪莲果的皮去掉，直接吃里面的果肉，其实雪莲果皮是可以食用，不过食用的口感的确不怎么好，粗糙还带有涩涩的味道，吃完之后整个口腔都涩涩的。

(2)牙齿变黑

雪莲果在去皮之后若不进行抗氧化处理很快就会被氧化，在雪莲果肉的便面出现黑涩物质，其主要原因是雪莲果中含有大量的鞣质，鞣质在氧化的作用下会装变为鞣酸，呈现出褐黑色，而雪莲果的果皮中鞣质的含量更高，在吃的时候若是不去掉果皮直接食用会导致大量的鞣质在口腔内，在食用之后若是不及时的漱口清理，会在牙齿上面形成一层褐色的膜，使牙齿变黑。

吃雪莲果牙齿变黑咋办

吃雪莲果皮导致牙齿变黑的主要原因是鞣质的氧化作用，这层黑色的粘附物质就是鞣酸，鞣酸的清洗可用一些肉碱性的物质或者酸性的物质清洗，比如：小苏打水，食醋等，实在没有也可用牙膏刷牙，多刷几次也就掉色了。

雪莲果的营养价值

雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。

雪莲果的功效作用

1.润肠通便

促进肠道蠕动、清除肠道垃圾，改善便秘、防止腹泻，改善肠胃功能。果寡糖食用后，在肠内选择性地作用于双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，并使其大量增殖。双歧杆菌增殖过程中产生的乙酸和乳酸能够增强肠动力和肠蠕动的协调性，促进肠壁的收缩运动，调节肠道微生态，纠正肠功能紊乱，有改善便秘和养护肠道的作用。从根本上解决了因结肠问题引起的大便干燥、便秘、腹泻等肠道紊乱的问题。

2.增强免疫力

促进人体内B族维生素合成，提高机体新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力，同时促进钙、镁、铁等矿物质吸收。

3.排毒降火

快速清洗肠毒，排出体内毒素，净化体内环境，抑制有害物质吸收，防止毒素侵害健康与容颜。同时还能清除因体内热毒引起的口臭等症状。

4.控制血糖

雪莲果含有带有甜味的果寡糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪莲果。由于糖尿病患者在食用雪莲果后必然会减少其它食物的摄入，因此，多食雪莲果对于糖尿病患者来说也是一种饮食控制。

5.调理血液

能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

6.清肝解毒

雪莲是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。雪莲果另含有20多种人体必须的氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力；有强身健体的功效，也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。

雪莲果怎么吃要削皮吗

雪莲果怎么吃要削皮吗

雪莲果怎么吃要削皮吗，我们都知道雪莲果是非常美味的水果，富含水分和营养物质，多吃雪莲果对我们的身体有很多的好处，但是大家可能不知道雪莲果的正确吃法，下面一起看看雪莲果怎么吃要削皮吗。

雪莲果怎么吃要削皮吗1 雪莲果口感怎么样

雪莲果的汁液很多，口感清脆，入口清甜，，口感很像梨和苹果的混合味，甜又脆，这就是雪莲果的口感。

雪莲果怎么吃好

其实雪莲果最简单的一种吃法就是生吃，直接洗净后削皮就可以生吃了。作了生吃雪莲果之外，还可以做成雪莲果沙拉、雪莲果猪骨汤等。如果要生吃雪莲果，那必须要削皮吃，雪莲果消皮是有技巧的，要吃雪莲果怎么削皮呢？

吃雪莲果怎么削皮

雪莲果削皮一定要厚削。它有两层皮，第一层是表皮，第二层是浆皮(白色的，会粘手)。这两层皮都要消掉，要不是的话，有些人怕浪费，只削薄薄的.一层表皮就吃，会很难吃而且很苦。

所以，雪莲果削皮必须要厚削，把浆皮一起削掉，露出淡黄色的果肉，这样才能真正吃到雪莲果的味道，又清脆又多水分，不会很甜，但是特清甜！

不是所有人都适合吃雪莲果

雪莲果属于寒性水果，肠胃不好的人不建议吃雪莲果，如果吃寒凉的水果容易拉肚子。低血糖的人不能吃雪莲果，因为寒性的水果具有降血糖的作用。

哪些人适合吃雪莲果

雪莲果是偏寒性的水果，最适合上火、便秘人吃，这些人群吃可以达到降火通便的功效。

雪莲果怎么吃要削皮吗2 炖汤滋补养颜

这适合于冬节滋补养颜。

材料：草鱼鱼骨4-5块，姜，红萝卜，雪莲果，盐，料酒，蜜枣1-2个。

1、鱼骨洗干净晾干备用，姜去皮切片(大概2-3片) 雪莲果 红萝卜洗干净去皮切块，雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下。

2、鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。

3、雪莲果 红萝卜 鱼骨 蜜枣 姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。

注：如果用鲫鱼，和鱼骨一样处理，如用猪骨，需要用热水煮一下泡冷水去掉血腥味。

沙拉排毒通便

这种雪莲果的吃法不能吃太多，适量即可。

材料：雪莲果一个 奇异果一个 草莓适量 沙拉酱(也可转换酸奶或者千岛酱)。

1、雪莲果洗干净削皮切块用热水快速煮一下(雪莲果去皮果肉很容易氧化变黑)备用。

2、奇异果去皮切块，草莓洗干净去叶切块。

3、所有水果混合起来加入适量的沙拉酱搅拌均匀即可。

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