预防肝癌的食物(日常生活中如何预防肝癌？)

预防肝癌的食物

我们如果平时多注意饮食和生活习惯，保持良好的心情，那么疾病就不会找上门，但是现在生活压力较大，并且很多人有不良的生活习惯，所以经常会被某些疾病“盯上”。肝脏疾病是常见的疾病，如果不及时治疗就会导致癌变，那么，平时我们在生活中吃什么食物可以预防肝癌呢？

预防肝癌吃什么

(1)一、预防肝癌“两吃”

1、吃胡萝卜柑橘

蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用最强。董菁博士建议，每天应吃五种或五种以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐时再吃两份以上蔬菜，这样一天总摄入量约400-800克，可使你患肝癌的危险性降低20%。

2、多吃“三笋”

三笋，即竹笋、莴笋和芦笋。专家提示日常多吃这三种食物，可降低肝癌的发生率，而且还美味可口。

(2)二、预防肝癌“两不吃”

1、不吃发霉食物

马上要进入夏季了，大家都知道夏季食物易发霉，而发霉食品中的黄曲霉毒素为致肝癌物质，致癌所需时间最短仅为24周，因此食物应妥为存放，一旦发霉就应立即丢弃，尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同样不宜久贮，如果发现产生哈喇味就不宜食用。否则不仅味道不好，更重要的是会导致癌症。

2、不吃或少吃腌菜

天气热，食欲不好，许多人更喜欢以腌菜下饭。但腌菜中含有较多量的亚硝胺，实验证明与肝癌的发生有关，最好不吃或少吃。而且切记，一定要腌透之后才能吃。

肝癌饮食禁忌

1、禁食高脂肪食物

肝癌患者需禁食脂肪含量较高的食物，如肥肉、油炸食品、干果类等。肝癌患者的肝细胞分泌胆汁功能降低，胆汁生成减少，这样会直接影响食物中的脂肪消化和吸收，如果摄入过多脂肪，不仅会加重患者腹胀、消化不良等症状，而且会加重肝细胞的负担。

2、禁食霉变食物

肝癌患者不能吃霉变食物及被污染的食物，如霉变的花生及玉米等还有黄曲霉毒素B1，而黄曲霉毒素是肝癌最强的致癌剂。

3、禁食生冷及坚硬食物

肝癌患者禁止食用生冷、坚硬的食物，如烤馒头、生萝卜、未煮软的花菜等；尽量不吃凉拌菜，如果要吃也要嚼碎了再吞咽，以防止食管静脉曲张破裂引起消化道出血。

4、禁止喝酒

酒精需要通过肝脏的解毒作用代谢出体外，长期大量饮酒可引起酒精中毒，又可引起肝脏损伤，久而久之可形成酒精性肝硬化，进而部分转化为肝癌。而肝癌患者本身肝脏已经受损，如再喝酒则会加重肝脏负担。

5、限制蛋白质摄入

肝功能不好的患者，特别是有肝性脑病先兆症状时，要严格控制蛋白质摄入量。当有浮肿、腹水的肝癌患者，要现在盐的摄入量。

日常生活中如何预防肝癌？

常说，肝癌发现就晚期，其实未必，多是因为不知道如何监测自身肝脏健康状况导致的，借这个问题，不药不药会告知大家早期识别肝癌发生的高危因素，以及该如何通过合理的手段进行及时的干预，降低肝癌发生率，提高肝炎患者的信心和生命质量。

这是一件很有意义的事。熟悉不药博士的人都知道，我的硕博研究课题主要围绕乙肝导致肝癌发生的机制方面（HBV-HCC）。

出现以下几种早期症状，就提示有肝癌发生的可能性：

上述几个肝癌的临床前表现，尤其是乙肝或者丙肝患者，尤其要注意。但是这些症状有时候不够明显，所以想要，必须再结合一些高风险因素，配合血液的检查指标，来全面了解自己的身体状况。

根据文献报道和我自身课题的研究，发现了一些与肝癌关系很密切的危险因素，总结一下：1、性别和年龄，这是较大的因素，男性肝癌的人数要明显高于女性，所以如果是患有乙肝的中老年男性，就更要引起注意了。

2、定期检查自己的血液指标，密切关注血清白蛋白（ALB）、甲胎蛋白（AFP）、肝脏硬度值（LSM）等指标的变化情况。研究表明，这些指标与肝癌的发生有紧密的关系，在早期或许能提示，及早的进行干预。

3、与肝癌关系最密切的危险因素是肝纤维化和肝硬化，至少有85%的肝癌发生在肝硬化的基础上，肝纤维化和早期肝硬化患者最好每半年检查1次。肝硬化患者尤其需要关注肝内结节，比如肝囊肿、肝血管瘤、再生结节、退变结节等，这些增生结节有可能会发展成肝癌。

治疗肝炎、预防肝硬化和肝癌是一个漫长而艰巨的过程。不想病情恶化成肝硬化，肝癌的话，就要重视起来。最后，还要重点强调一点，乙肝发展为肝癌的还是少数，乙肝患者也不必太过于担心，要增强信心，在坚持药物治疗的同时，定期检查，按照本文提示的方法关注自身状况，配合科学合理的预防和治疗，相信我们能够减少乙肝的伤害。

【不药博士】生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

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