食醋有什么功效？食醋的保健作用

食醋有什么功效？食醋的保健作用

食醋是我们日常饮食中非常重要的一种调味品，许多人在烹调食物的时候都是会添加一点食醋的，因为食醋能够给食物提味增鲜以及去腥。但是大多数更为好奇的是食醋的功效。那么食醋有什么功效？食醋的保健作用有哪些？吃食醋有什么好处？

食醋的保健作用

1、助消化作用。对于缺少胃酸的中老年人，醋助消化的效果很好。吃肉食过多而导致食滞的人，能消食化滞。

2、抗衰老和润肤美容作用。食醋能抑制人体衰老过程中过氧化脂质的形成，可减少皮肤色素沉着和老年斑，使皮肤光润。

3、减少结石的发生率。研究发现，有吃醋习惯的人，胆结石、肾结石和膀胱结石的发生率比不吃醋的人低。

4、能抑制血糖升高。糖尿病患者和血糖高的人，每天适量吃些酿造醋，有助于调节血糖。据资料报道，在一项小规模研究里，发现受试者吃一顿高升糖指数的早餐，一小时后血糖就狂飆。但如果他们加喝一大匙苹果醋，饭后血糖水平则低了50%。同样吃鸡肉饭加醋，血糖也会降低一半。

5、抗癌作用。醋能分解咸菜、腌制食品中有致癌作用的亚硝酸盐，故能起到防癌、抗癌作用。

促进血液循环

冬天手脚冰凉的情况多由于身体血气循环不通而导致的，使用醋泡脚可加速人体的血液循环，改善身体各部分因为长期不动或者是疲劳而导致的缺氧，增强新陈代谢，改善手脚冰凉情况。

改善脚气

很多人有脚气病，也就是“香港脚”的朋友会很烦恼，脚不仅会发痒、脱皮，还有臭味，都是真菌感染的后果。因此用醋泡脚可以对脚起到杀菌清洁作用，但是尽量保证脚在没有损伤的情况下用醋泡脚，可以改善脚气情况。

滋润肌肤

很多MM在冬季脚部皮肤会有干燥龟裂的情况，此时不妨尝试用醋泡脚连续1周，会发觉不仅脚部皮肤变得光滑了，而且身体以及脸部皮肤也变得更加有光泽，润泽度高哦。

减压

经常用醋泡脚，可协调交感神经和副交感神经的兴奋程度，起到调节和松弛原本紧张的神经。尤其是白天工作紧张的白领们，经常用醋泡脚，不仅可以缓解穿高跟鞋的脚部肌肉，还可以对身体起到减压之作用。

治疗睡眠障碍

每天用醋泡脚半小时，可以协调交感和副交感神经的兴奋程度，调节、疏理、松弛紧张的神经，调和经络气血，通达平衡阴阳，坚持日久，就可大大改变睡眠质量，治愈失眠、多梦、早醒等睡眠障碍。

醋的其他作用

（1）醋+蜂蜜=塑形减腰

醋和蜂蜜以3:1的比例调和，每天早晨喝两口，吃再多东西，不仅不用担心发胖，反而会慢慢瘦下来，这个方法比市场上一些大牌产品好用，坚持一段时间就会发现身材越来越苗条！

（2）醋+黑豆=改善视力

当下的人用眼很频繁！看手机，看电脑、、、一招改善视力，把黑豆放入醋中浸泡，每天早晨吃点，除了能帮助改善视力外，对慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也有不错效果，尤其适合办公室里工作的人。

（3）醋+温水=改善皱纹

每天晚上在洗脸的时候，可以加少许食用醋，与谁稀释，这种方法对面部皱纹会有很大改善！

（4）醋+小苏打=乌黑亮发

小苏打加醋，溶解在温水中洗发，停留20min后用清水冲洗，可使头发会变得柔软光泽、乌黑亮丽，还可减少头屑，控油效果也不错，尤其是夏季来临，出油比较多，可以试试这个方法！

（5）醋+白术=美白祛斑

醋与白术的结合，可以改善脸部雀斑，醋中加入适量白术，洗脸后擦试长斑的地方，会有不错改善！

（6）醋+黄瓜=消除痘痘

洗脸后将醋+黄瓜汁用化妆棉擦在痘痘部位，10min后洗去，对痘痘有的改善不止一点点！

（7）醋+甘油=消除黑头

将醋和甘油以5:1的比例混合均匀，每天敷上2-5min，坚持使用可以去黑头和缩毛孔！

（8）醋+大蒜=消除红肿

醋泡大蒜，吃起来不仅口感好，还具有去腥腻和助消化的作用，同时也具有避毒的功效，可以消除人身上的红肿之处，身上容易发红发痒的朋友，可以试试这个方法。

醋的功效与作用有哪些 醋的营养价值大揭秘

醋含有较丰富营养素，除含1%耀5%的醋酸外，还有乳酸、琥珀酸、氨基酸、糖、无机盐、微量元素、维生素等。
醋具有降低胆固醇和稳定血压的功效，并有减轻动脉硬化的作用，有利于中老年人保护心血管功能。

烹饪中醋能去腥解腻，提高菜肴色香味，增加食欲、帮助消化。有人在炖肉、烧鱼时喜欢加点醋不无道理，因为它能促使鱼、肉中的钙溶出，对中老年人补钙有益。

醋还有消毒灭菌的作用，在凉拌菜中放点醋，有助于防止肠道传染病。

醋除了对身体有许多健康功效之外，醋在生活中还有许多妙用呢。当你烹调蔬菜时，放点醋不但能使菜的味道鲜美，还能使蔬菜中的维生素C不易被破坏；若在烧排骨、烧鱼时放些醋可以让猪骨、鱼骨中的钙质和磷质更好地溶入汤汁中，人体对钙、磷的吸收率便可提高。若用醋腌制黄瓜、萝卜，可促进食欲，帮助消化；若在烧土豆时放些醋，可减少龙葵素对人的毒害。
患急性黄疽性肝炎时，用食醋10毫升，一日三次，连服2天，可控制临床症状，肝功能也能得到恢复，病者可不妨一试。当解救肥皂、卤水中毒时，用米醋适量灌下有效。若食蛋后胸闷腹胀，食些醋症状即可消除。

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