饮食养生有什么要素(合理养生该如何搭配饮食？)

饮食养生有什么要素

饮食养生系统中十分重要的一个方面，而怎么样的饮食才算是健康饮食是不少人比较关心的问题。很明显，不同的人情况不一，所以具体的饮食结构也是不一样的，但是一些通用的饮食原则需要了解。那么具体上饮食养生有什么要素？健康饮食要遵循哪些原则？

养生要素

1、一个坚持：

随吃随做，不吃或少吃剩饭剩菜。

2、三大原则：

（1）宜粗不宜细。多多吃粗粮，营养又健胃。

（2）宜杂不宜单。食物越广泛，营养越均衡。

（3）宜素不宜荤。多吃蔬菜少吃肉，身轻体健少得病。

3、六项注意：

（1）饮食适量。七八分饱为宜，不暴饮暴食。

（2）饮水充足。要主动饮水，以白开水为宜。

（3）果蔬适当。果蔬所含的维生素、矿物质及膳食纤维，对预防便秘和心血管保健有益处。

（4）饮酒要限量，尤其不饮烈性酒。

（5）营养均衡。粗细搭配，荤素结合，保证营养。

（6）饮食定时。不过早过晚，防止损失胃肠。

日常健康食物

1.松子清肠润肌肤

珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。

怎么吃最健康：松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把。

2.大蒜消炎又杀菌

在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、精髓喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。

3.白菜止咳化痰还抗癌

冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎。在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。

4.粥护胃补元气

粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成分释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。

5.海带帮助排便不长胖

热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。

6.荞麦降压助睡眠

荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称。

合理养生该如何搭配饮食？

一日三餐是每个人必不可少的，能为身体提供能量、多种维生素和优质蛋白质以及微量元素等。只要科学合理搭配饮食就能最大化获取其中的营养，益于身体健康，增强抵抗力。无论哪个年龄段的人群只要按照以下食物搭配比例吃，就能吃出健康。下面具体介绍一下如何通过饮食的搭配来进行合理的养生.

1、主食 主食也就是一日三餐的馒头、米或者面等，具有刺激食欲以及增强营养的功效，同时也可以调节身体功能，里面含有充足的营养元素，比如纤维素、矿物质以及维生素等，为了能够让身体得到全面的营养，应该多吃一些容易消化并且吸收的食物，做好主食和副食的搭配。 我平时呢，比较愿意吃大米，但是偶尔也会吃一些面食，而且我更加注意每天的饮食规律，保证三餐的定时，这样对合理的养生起到至关重要的作用. 2、粗粮 我们生活中常见的粗粮主要包括黄豆、玉米、红薯等，粮食加工的越精细，那么营养元素损失的就会越多，只有做好粗粮和细粮的搭配才能够互补营养，从而提高了营养价值。对于老年人来说应该适当的吃粗粮，这样能够调节胃口，提高食欲。 我平时会用汤匙把玉米粒连带胚芽完整地刮下来，再进行烹饪。另外，食用玉米最好不要过多加工，水煮就行了。

3、荤菜 荤菜就是鱼类、肉类、蛋类等，蔬菜主要是指新鲜的蔬菜及水果，荤菜和蔬菜的营养成分是不一样的，动物的蛋白属于优质蛋白，营养价值很高，荤菜里面含有大量的钙以及零食，素食里面含有大量的维生素，只要做好合理的搭配就能够促进大便的通畅，同时也能够达到营养上的互补，让人们得到全面的营养供应。 我平时会给老公和孩子做珍珠糯米丸子做起来一点也不费事，营养全口味还清爽，重要的是她非常的低油.

4、做好热量的平衡 生活中产生热量的食物主要包括碳水化合物、脂肪以及蛋白质，如果摄入的热量超出了所需要的，那么就会导致大量的脂肪堆积，从而引起身体的肥胖，容易患上脂肪肝，高血压，糖尿病等，如果适量的热量不足时会引起营养不良，诱发癌症、结核病或者贫血等，为了能够达到热量的平衡一定要合理的搭配热量。 热量平衡，我推荐牛肉彩椒燕麦饭；热量522千卡，三大营养素均衡。

5、做到味道的平衡 食物里面的酸甜苦辣对于身体带来的影响是不一样的，酸味食物可以提高食欲，增强肝脏功能，同时也能够促进身体对矿物质的吸收。甜味食物能够解除肌肉的紧张感，增加了肝脏功能，防止癌细胞的生长增强了抵抗力和免疫力，同时也能够增强记忆力的食物。苦味食物里面含有大量的维生素b12，辣味的食物能够刺激胃肠道蠕动，促进了血液循环的速度。 味道平衡我推荐西兰花炒虾仁.西兰花可被誉为抗病之菜，虾仁含有高钙高蛋白，这两样食材搭配在一起能提高免疫力，抵抗疾病.

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