驱寒汤有哪些

驱寒汤有哪些

冬天是需要储存热量的季节，除了要做到驱寒保暖，还要注意不能吃得逃过油腻，这样会不断地储存脂肪，更容易长胖。冬季有很多可以滋补养生的汤品，在天气很冷的时候，喝驱寒汤是最好的选择，那么，冬季驱寒汤有哪些？冬季驱寒汤怎么做？

冬季驱寒汤做法

一、羊肉汤

滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。

做法：

1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。

2.把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

3.把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。

功效：补虚壮阳，暖身暖胃。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。

二、莲子百合汤

材料：食物：瘦肉半斤药物：莲子一两，百合五钱，蜜枣四枚

功能：莲子乃着名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效;乾品作粉煮食，有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。

制作方法：莲子百合大多都采用乾品，将以上各食物药物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。

说明：莲之全身皆可入药，莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最普遍而最实用之植物药材。

三、芝麻益肤汤

材料：食物：黑芝麻一两，柠檬四片，雪梨一个，鸡蛋一只或鹌鹑蛋四只药物：红枣六枚

制作方法：洗净黑芝麻放置搅拌机搅匀，成糊状;柠檬切片;放两碗水，先煲红枣(去核)，后下雪梨(切块)，十分钟后放入鸡蛋(全只)，片刻加入黑芝麻、少许糖，混成汤可进食。

功能：芝麻有润肠润肌肤功效，能乌须黑发。组成上方可以防止皮肤乾燥、龟裂、脱皮，使皮肤光滑，幼嫩娇艳。

说明：此汤有润肠润肌肤功效，能乌须黑发，经济而简单，清润通便，益肤防老。

四、骨头汤

原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，适量清水。

调味佐料：姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。

制法：切记酱油要少放，以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后，盛入小盆内，放入冰箱冷冻室储存，随吃随取。

功效：营养补钙抗衰老。

冬季瘦身汤推荐

1、番茄蛋青汤

材料：鸡蛋2个，番茄200克，柠檬汁数滴。

做法：将鸡蛋取出蛋清，番茄洗净后切块，然后先将番茄放入清水中煮熟后加入蛋清搅拌均匀，煮沸后滴入数滴柠檬汁调味即可。

效果：能够帮助健胃生津，降脂减肥。对于体形肥胖的人在冬天喝番茄蛋青汤能够帮助瘦身减肥。

2、鲜蘑瘦身汤

材料：胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆、西兰花各30克，盐、鸡精、清汤各适量。

做法：将胡萝卜去皮切小块，黄豆浸透后蒸熟，蘑菇切块。然后再锅中热油后加蘑菇和胡萝卜翻炒，再加入清汤煮开，待胡萝卜快熟的时候加入黄豆、西兰花、盐、鸡精等煮熟即可。

效果：蘑菇脂肪少、含糖低又有丰富的泛酸、维生素，既能够帮助减压又能减肥，能够有效保持身材。

3、冬瓜肉粒汤

材料：冬瓜粒200克，瘦肉100克，姜1片，清水2杯。

做法：将清水、姜片和冬瓜粒滚熟后再加入瘦肉慢火浸熟即可。

效果：冬瓜纤维丰富，能够帮助畅通胃肠，排便排毒的同时帮助减肥瘦身。

4、冬菇菠菜汤

材料：冬菇50克，菠菜500克，姜片、上汤、盐、糖各适量。

做法：先将冬菇痉挛后剪去脚切片，菠菜切段。然后在热锅中放油，爆香姜片后放入冬菇和上汤煲开再用文火煮15分钟，然后再放入菠菜煮开至熟，最后加盐、糖调味。

效果：冬菇具有减肥去脂的效果，菠菜又能够帮助通便排毒，冬天经常喝此汤能够有效减肥。

5、雪菜笋丝汤

材料：熟冬笋50克，雪菜25克，色拉油3克，味精、清汤各适量。

做法：价格雪菜洗净后去叶、去根，再切成米粒小丁，冬笋切成片。锅中放入色拉油烧热后放入清汤、冬笋片、雪菜、味精，煮沸时撇去浮沫，起锅盛入大汤碗内即可。

效果：冬天喝此汤脂肪、糖类含量低，却能够为身体提供热量，丰富的矿物质、维生素能够帮助去脂减肥。

请问在外面冻了一天的人，喝什么汤可以驱寒?

驱寒啤酒牛肉汤
主料：
牛肉、胡萝卜、啤酒
辅料：
八角，葱，酱，辣椒等
1、先把肉在开水中稍微煮一下，把浮血和脏东西煮出来。
2、把煮过一下的牛肉切成小块，准备下油锅。
3、少量油加热后，用八角，葱酱，辣椒爆爆锅。
4、 然后倒进牛肉爆炒一下，有红酒的就可以放一点，非常香，等都均匀暴炒过了，马上到一半啤酒接着炒一下。
5、不要放盐，在爆炒的时候加点酱油就可以了，然后放水淹过原料闷煮，时间比较长啊!
6、等水煮干后再加水，等觉得牛肉半熟的时候把啤酒全部到进去。
7、煮了很长时间以后，这时候牛肉马上就熟了，把胡罗卜块到进去同煮，这时候在放盐，提前放盐，牛肉会紧缩，不容易熟。
8、又过了20分钟后，罗卜熟了，牛肉也烂透了，可以在撒点小葱，香啊!
温肾驱寒汤
原料：桂圆肉25克，老姜25克，红薯150克，冰糖、红糖各适量。
制作：红薯去皮切块，与其它材料一起放入盅内，食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，蒸炖1.5小时即成。
功效点评：红薯有保持动脉血管弹性、防止动脉粥样硬化的功能。桂圆有消除疲乏、增强记忆、益心脾、补气血、安心神等作用。老姜有温阳散寒、解毒止泄、祛痰止呕等功能。诸味相互配伍，温阳散寒、益肾健脾之力更著。
适宜人群：凡形寒肢冷、神疲乏力、精神不振、记忆力减退者，均可食之。
驱寒汤:材料是红糖2汤匙、生姜7片,水煎10分钟,饮用1~2次就可以驱走寒气。

小寒驱寒食谱 推荐食用羊肉冬瓜汤

小寒到来以后，大家更要注意穿衣、保暖，此外，在饮食上要食用一些驱寒的食疗，介绍羊肉冬瓜汤就是不错的驱寒汤，那大家知道羊肉冬瓜汤的做法吗?羊肉冬瓜汤怎么做美味好喝呢?下面就为大家介绍几种羊肉冬瓜汤的做法，一起学习下吧。
羊肉冬瓜汤做法一：材料需要鸡蛋清30克、姜5克、胡椒粉2克、味精2克、香菜10克、香油10克、盐3克、大葱10克、冬瓜200克、羊肉300克。先把羊后腿肉剁成肉末，在加鸡蛋清、葱末、精盐、味精、姜末、胡椒粉搅拌均匀，然后把冬瓜去皮去瓤洗净切片。起锅，加入水，冬瓜烧开，然后把羊肉馅挤成丸子一样的形状入锅煮熟，在放入精盐、味精、香油即可，出锅前撒香菜末就行。
羊肉冬瓜汤做法二：材料需要香菜10克、五香粉2克、味精2克、姜5克、盐3克、大葱5克、冬瓜200克、瘦羊肉200克。先把羊肉洗净切成小薄片，在把冬瓜去皮去子瓤切成方块，并且用开水焯一下，然后炒勺上火加入清汤，在下捞出控净水的羊肉片、盐、五香粉、葱姜块烧开，烧的时候也别闲着，撇净浮沫，等炖至肉片八成熟时放入冬瓜块，10分钟以后葱姜块拣去，放入香油、味精、香菜即可出锅食用。

羊肉冬瓜汤小诀窍：羊肉在处理的时候可以加入花椒水，加入花椒水有去腥的效果。在出锅前加入香菜，有提香的作用。
小寒食谱——羊肉冬瓜汤就是怎么简答，在寒冷的冬季要多喝驱寒汤，这样身体才健康，说羊肉冬瓜汤汤汁醇浓、味道鲜美，在炖制时先用旺火烧开，然后在转小火慢炖，这样原料熟烂也好吃，在这个冬天可以多进食这类的食谱。

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