骨折后喝骨头汤好不好(骨折后喝大量的骨头汤，有好处吗？？)

骨折后喝骨头汤好不好

很多人可能都有骨折的经历，由于我们平时难免遇到一些磕磕碰碰，所以骨折也是比较常见的，总是听到有人说伤筋动骨一百天，骨折后是需要好好调理的，很多人在骨折后会喝骨头汤，觉得对骨头有好处，那骨折后喝骨头汤好不好？骨折后喝骨头汤加快痊愈吗？

骨折后喝骨头汤

对于“以形补形”的说法流传了许久，走到医院骨科住院部，总能闻到一股骨汤的味道，这是他们家里人特意准备的对骨伤恢复有好处的骨头汤。但是专家并不这么认为。广东省第二人民医院骨科的主任医师齐勇说道，现代医学证明，骨折病人多食肉骨头汤，不但不能促进骨折早期愈合，反而有可能会使愈合推迟。

骨头汤对骨的好处主要就是因为其中含有大量的钙，有助于骨头的愈合。其实人出现骨折后，骨折的断端会释放出大量的钙质，而且骨折部位很容易导致全身或局部骨骼废用性脱钙，这两种脱失的钙盐可形成游离钙被吸收入血内，使血钙的含量增高，有引起血钙增高的潜在危险。而骨头汤的最主要成分就是钙和磷，这两种物质会造成骨质内的有机质与无机质的比例失调，阻碍骨折的早期愈合。而且，骨头汤中的钙是不溶性的钙盐，人体对它的吸收差，所以喝骨头汤并不能达到补钙的作用。

虽然，喝骨头汤并有效地治疗骨折，但是它的营养价值还是很高的。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化。

每次在餐馆里，看着奶白色的骨头汤，都会让人食欲大涨。那么白的骨头汤到底是怎么做出来的呢？

要会选料：我们一般吃骨头汤喜欢用排骨，不仅有骨头，还有肉感。但是它并不能熬出奶白色的骨头汤。只有选择筒骨、筒叉骨、猪尾椎骨、椎骨才可以。

步骤不能乱

骨头先焯水，先煲一个小时左右，然后汤可以喝掉，把骨头上的肉剔下，留下骨头接着炖一个半小时，这样的汤就会变成乳白色了。

骨折不能吃什么

1、忌食高草酸食物

生活中含草酸多的食物有菠菜、红觅菜、竹笋、茭白、芋头等。草酸可以和钙给合成不溶性植物钙而影响钙的吸收而影响骨折的愈合。所以在烹调时，应尽量去除影响钙吸收的不利因素。如含草酸多的蔬菜(菠菜、死菜、冬笋、荷兰芹和绿菜花)应在沸水中焯一下再炒，以除去草酸，提高钙的吸收利用率。

2、忌食肉骨头

有许多人认为，骨折后多吃些肉骨头可以促使骨骼早期愈合。可是，营养学家认为：骨折病人多吃肉骨头，反而使骨折痊愈的速度变得更慢，进而推迟骨折的愈台。这是因为肉骨头的主要成分是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。所以，营养学家主张骨折病人早期先不要采用肉骨头进行补钙，要多食用一些能转化为有机质骨胶的食品，如猪皮冻、牛奶、豆制品、新鲜蔬菜和水果等。

3、忌食糖

骨折病人不宜过多食用糖，这是因为大昌摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，产生代谢的中间物质。这时碱性的钙、镁、钠等离子便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗，将不利于骨折患者的康复。另外，长期食糖过量还会加速细胞的老化。因为糖属于酸性食物，大量吃糖可使体液碱度变成中性或弱酸性，促使细胞衰老。

4、忌喝白酒

有的人在骨折后饮用白酒，认为酒可以散热、止痛，但医学专家说骨折的病人不宜喝酒，因为喝酒能加快骨丢失的速度，这种骨丢失可能就是酒精对骨作用的直接后果。

5、忌食醋

骨折病人在治疗和康复期间应避免吃醋。因为醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软，疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。

骨折后喝大量的骨头汤，有好处吗？？

你好，在断骨没有接上生长相连在一起前，过早的喝骨头汤、牛奶、钙片对骨头只有害，没有利，因为断骨还没有相连，补钙早了会容易使断骨两断端过早钙化闭合，从而形成骨不连，造成断骨难以愈合。要想服用，只有断骨接上两骨髓相通后方能服用。 要想断骨快速生长愈合，在家静养和补钙都是没有用的，只有找专业治疗骨伤的中医才有希望，一般早期骨折，如果能选用野生中草药外敷快速接骨的话，用药大概5至7天疼痛可基本消除，20天后可适量活动，全程治疗在30至40天左右可基本康复，恢复正常活动，而骨折时间过长的、动过手术的、关节处骨折的，治疗则需要多延长一些时间。 在没有治疗前，多休息少活动，西药慎用，尤其是含激素的药物忌用。 胡氏骨科祝你早日康复！

大骨头汤对骨折有什么好处？

流言：民间一直流传着“吃什么补什么”的说法，不少人认为，骨折后多喝骨头汤能补钙，促进骨骼更快愈合。这是真的吗？
真相：一般情况下，过多地吃某一种食物都不符合健康膳食的原则。骨头虽然含大量的胶原蛋白和钙磷等矿物质元素，但人体并不能直接吸收、利用这些营养成分。即便熬煮成骨头汤，矿物质元素的含量也微乎其微，相对人体每日的需求量而言，骨头汤就是一种普通食物，没有特别的食疗作用。
一些医学研究甚至证明，骨折病人多喝骨头汤非但不能促进愈合，反而会使愈合时间推迟。究其原因，人体受损伤后骨头的再生主要依靠骨膜、骨髓的作用，且骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下才能更好地发挥作用，而骨头汤里骨头的成分主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，从而对骨折的早期愈合产生阻碍作用。

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