鱼油和鱼肝油有什么区别？鱼油和鱼肝油的区别

鱼油和鱼肝油有什么区别？鱼油和鱼肝油的区别

说到鱼肝油，相信大家都对其已经有所了解了，作为常见的一种保健品，鱼肝油和鱼油经常会被人们混淆，但是它们确实不同的两种食物。由于鱼肝油和鱼油本身就是两种不同的食物，所以我们要将它们区分开来，这样才能了解它的效用，那么，鱼肝油和鱼油有什么区别呢？。

两种油的来源不同

鱼油和鱼肝油虽然都是来自鱼类，但是他们提取的部位有很大的差距。

鱼油：鱼油主要是从深海鱼来的脂肪层中提炼出来的。

鱼肝油：鱼肝油是从鱼肝中提取出来的。

两种油的成分不同

鱼油：鱼油是为了补充人体内的不饱和脂肪酸而专门提炼的一种保健油，鱼油的主要成分是大量的不饱和脂肪酸，其中EPA和DHA含量最高。

鱼肝油：鱼肝油是从鱼类的肝脏中提炼出来的一种脂肪油，其含有的主要是维生素A和D，不饱和脂肪酸的含量很少。

两种油的功效不同

鱼油：

EPA能降低人体血液中胆固醇和甘油三酯，可防止血管中粥样硬化斑块形成，并且通过影响体内其他物质代谢而阻碍血小板凝聚，防止血栓形成致病。

DHA可以透过血脑屏障，对神经传导有重要作用，是维持大脑功能不可缺少的物质，有“脑黄金”的美称。

鱼肝油：

维生素A能帮助维持正常视力，还具有保护上皮细胞完整性的功能，帮助机体组织的生长发育、对小儿呼吸道黏膜有保护作用，并增强机体的免疫功能等。

维生素D能促使小肠黏膜对食物中钙、磷的吸收，促使肾小管对钙、磷的重吸收，并促使血液中钙向骨骼转移和沉积，以利骨骼生长。

两种油的价格区别

鱼油：鱼油有“脑黄金”的称呼，其功效和营养价值都比鱼肝油好很多，因此，其价格一直都很昂贵。

鱼肝油：鱼肝油和鱼油相比营养价值哺乳鱼油，功效相对比较单一，价格相对廉价。

注意事项

1.两种虽然都是鱼类提取油，但是成分有很大区别，别吃错了，吃错了不当浪费保健品，而且还没有任何想要达到的功效。

2.鱼肝油主要是婴幼儿滴食，主要补充维生素，促进生长，最好的饭后滴服。

3.鱼油含有的是不饱和脂肪酸，虽说对人体有很多好处，但是也不适合大量食用，以免引起恶心，头晕，油腻感等不适反应。

宝宝要补充鱼肝油吗

要补充。因为婴儿处于快速生长发育期，对维生素D的需求量相对较大。而母乳中维生素D的水平较低。但让宝宝晒太阳太久，阳光中的紫外线可能灼伤孩子的皮肤，并容易伤害孩子的眼睛，因此通常不建议用在阳光下暴晒的方法来获取维生素D，而是通过服用鱼肝油补充。目前国际上对婴幼儿补充鱼肝油是持肯定态度的，有确切的研究结果可以表明，适量补充鱼肝油可有效预防婴幼儿佝偻病。

深海鱼油与鱼肝油的区别

人们由于身体需要会补充深海鱼油与鱼肝油，这两种营养物质是有不同的，适应的人群也是不同的。但很多人对深海鱼油与鱼肝油并不了解，所以会存在许多使用误区。下面为大家介绍 深海鱼油与鱼肝油的区别 有哪些。

深海鱼油与鱼肝油的区别深海鱼油是来自深海鱼类脂肪的提取物。提炼深海鱼油的鱼类一般有三文鱼、人工鲑鱼、沙丁鱼等，其富含健康饮食中必不可少的珍贵不饱和脂肪酸EPA、DHA。而普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，陆地动物体内则几乎不含。

深海鱼油的作用是能够降低人体血液中的低密度脂蛋白，减少血液的黏稠度，防止血液斑块形成，具有降低血液脂肪、治疗心脑血管疾病的辅助作用。鱼油中的不饱和脂肪酸还可用以协调人体的自身免疫系统，这在一些发达国家已被用来辅助治疗糖尿病、牛皮癣、类风湿性关节炎及系统性红斑狼疮疾病。虽然深海鱼油对人体有保健作用，但不宜多吃，因为它毕竟是保健品，其成分还没有经过临床试验的验证，也没有长时间服用史可以证明其安全。

鱼肝油是由鱼类肝脏炼制的油脂，主要成分是维生素A与维生素D，既是强壮骨骼的营养物品，也属于药品。鱼肝油所含的维生素A对人体中免疫系统相当重要，人体如果缺乏维生素A，会患夜盲症和眼球干燥症。鱼肝油所含的维生素D则是人体骨骼中不可缺少的物质，一旦缺乏，会产生软骨症。因此，鱼肝油常用于防治夜盲症、角膜软化、佝偻病和骨软化症等，同时对呼吸道上层黏膜等表皮组织也有保护作用。但长期大剂量服用鱼肝油，有中毒的可能，比如有些父母给孩子超剂量服鱼肝油，使孩子出现皮肤油光奇痒、头发脱落、胃肠消化功能低下等情况。总之，属于药品的鱼肝油应在医生指导下按剂量服用。

服深海鱼油要注意什么专家认为，天然鱼油中含有DHA是神经系统细胞生长及维持的一种重要元素，鱼油中含有的EPA成分虽然也具有调节血脂、软化血管的作用，但是应当了解的是，鱼类本身并不能合成DHA，而是因为吃了含有DHA的藻类在体内有所积累，因而纯度并不高。商家对鱼油的健脑、提高智力等功效多为夸大甚至虚假宣传。随着环境污染的日益加剧，鱼油内容易残留汞等重金属污染，对人体形成危害。

而另有专家指出，由于某些鱼类含有汞，而汞污染物的大量存在，会损害新生儿以及儿童正在发育的神经系统，婴幼儿应慎吃鱼油。美国已有研究证明长期足量地摄入DHA可将孩子的智商提高7%，视力提高0.2%。由于深海鱼油富含大量DHA，成了一些家长为孩子预备的“补品”。但婴幼儿缺乏相应的酶，对深海鱼油中的汞无法“解毒”，服用后效果可能适得其反。

幼儿、儿童及青少年需要补充不饱和脂肪酸，但是不建议从鱼油胶囊补充，而是从食物中正常补充，比如：通过使用含藻油DHA的食用油来补充DHA。幼儿、儿童及青少年，脑细胞数在出生后的数目不在随年龄的增长而增加，神经细胞的网络要增加，脑细胞要充实，这些都需大量的DHA及EPA。补充不饱和脂肪酸还具有改善记忆的保健作用。

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鱼肝油和鱼油，两者有哪些区别？

鱼肝油顾名思义，是来自鱼类的肝脏的脂肪，主要由深海鱼提炼而来。鱼油来源范围更广，它既可来源于鱼类的肝脏、也可来源于鱼类的脂肪组织，但以鱼类脂肪组织来源为主。鱼肝油中维生素A可以预防夜盲症，促进视力的发育，增强免疫力，维生素D可以促进钙的吸收，被用于预防和治疗佝偻病。

成分和功效都不同：鱼油里富含DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸），能能够降低人体血液中低密度脂蛋白胆固醇（俗称“坏胆固醇”）、甘油三酯，升高高密度脂蛋白胆固醇鱼肝油是鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D调节浓度，再加适量的稳定剂制成。

根据中国营养学会的建议，婴幼儿每天适宜摄入DHA 100mg。如果在饮食上DHA得不到足够的补充，那么宝妈们就会将视线转移到DHA的营养补充剂上。含有DHA的鱼油就成功进入宝妈们的购物车。值得注意的是，鱼油是一种食品，而鱼肝油在我国被纳入到《中华人民共和国药典》中，并根据《国家卫生计生委办公厅关于鱼肝油相关问题的复函》，认定鱼肝油不属于普通食品而属于药品。

鱼肝油主要补充维生素D和维生素A，维生素A对人体中免疫系统相当重要，人体如果缺乏维生素A会产生夜盲症和眼球干燥症。维生素D促进钙吸收，用于防治夜盲症和佝偻病。鱼油几乎不含维生素 D，一般孩子可吃鱼肝油到1岁半或2岁。在用量上，冬天可遵照医嘱服用；夏季，可在此基础上减半，比如吃一天停一天。

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