鱼片粥的功效有哪些(鱼片粥怎么做不腥)

鱼片粥的功效有哪些

鱼片粥是一种味道特别鲜美的养生粥，它的主要食材是新鲜的鱼片和大米，它做好以后保留了鱼片与大米中的大部分营养成分，能调理脾胃，也能促进消化对人类身体有多种好处，下面我就带大家具体了解鱼片粥都有哪些功效与作用。

能调理脾胃

鱼片粥中含有丰富的碳水化合物，还有蛋白质和多种氨基酸，而且它口感软糯细滑，不会加重脾胃负担，易于消化与吸收，人们食用以后能提高脾胃消化能力，也能修复受损的胃黏膜，可以有效缓解和预防消化不良以及常见胃病的发生。

能健脑益智

健脑益智也是鱼片粥的重要作用之一，鱼片就是新鲜的鱼肉，这种食材中含有大量不饱和脂肪酸和一些天然的磷脂以及核酸，再加上大米中含有的碳水化合物，它们都能直接被人体的大脑吸收和利用，能促进脑细胞再生，可以提高记忆力也能促进智力发育。

鱼片粥能抗衰老

鱼片粥中含有的不饱和脂肪酸还能软化血管也能净化血液，促进血液循环，它对高血压与高血脂都有明显预防作用，另外鱼片粥中还含有一些磷、铁以久钙硒等微量元素，这些物质可以抑制血栓生成，也能提高细胞活性，中老年食用鱼片粥既能延缓衰老，也能降低心脑血管疾病的发生机率。

鱼片粥怎么做不腥

鱼片粥去腥是没有任何的特定的做法的，只要在制作的过程中将鱼进行腌制，而且腌制方法是非常正确的话，那么做出来的鱼片粥就会是没有任何腥味的。
可以在这里为大家推荐一种做法：煮粥时注意厚度，不能太厚，加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味，将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中，上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油，这样制作的鱼就是没有什么腥味的
鱼片粥的制作方法：
1，生菜洗净切段，鱼片装入碗中，放入盐、姜片、鸡粉，食用油搅拌均匀腌制半小时。
2，锅中加水，加入泡发的大米，煮熟之后加入生菜、鱼片，搅拌均匀。
3，煮10分钟以后加入葱花和香菜即可。香菜也是可以去腥味的。
鱼片粥适用于中老年人脾胃虚弱，气血不足，体倦少食，食欲不振，消化不良等。鱼肉营养丰富且易被人体消化吸收，具有健脑益智、降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓形成、缓解衰老等功能。中老年人多吃鱼有益健康，鱼片粥益常年服食。

有益于心脏健康的“饮食秘方”——四种“养生粥”推荐给您

心脏是我们身体中唯一一个片刻不可以休息的器官，它在身体里夜以继日地工作着，主导着生命的存在与延续。

现代人工作繁忙，没有太多的时间去精心烹饪食物，今天给大家介绍几种简单易学、还有益于心脏 健康 的“ 养生 粥”做法！

一、黑芝麻玉米粥

1. 原料：黑芝麻15克，新鲜玉米80克

2. 做法：水适量，待锅中水烧开后，将玉米入锅熬20分钟，再把芝麻入锅熬5分钟后即可食用。

3. 作用：黑芝麻、玉米两者联用，有调节胆固醇，降糖、降压、降脂的作用。

二、红豆薏米粥

1. 原料：薏米、红豆各1/2杯，清水10杯

2. 做法：将薏米、红豆洗干净后在清水中浸泡4小时，放高压锅中大火煮到上气后，转小火煮20分钟。喝的时候，可放适量白糖或蜂蜜调味。

3. 作用：红豆又称赤小豆，具有利尿消肿的作用，与清热利湿的薏米同食，适合有轻度水肿的心脏病患者服用。

三、苦瓜糯米粥

1. 原料：苦瓜半根，圆糯米1杯，清水4杯。

2. 做法：先将苦瓜洗净后在盐水中浸泡5-10分钟，以减少苦味。糯米用凉水浸泡1小时，放锅里慢火煮至米黏稠，加入苦瓜和少许冰糖。小火再煮5分钟即可。

3. 作用：降脂减肥，败火解暑。

四、大米鱼片粥

1. 原料：鲜鱼片50克、大米1杯、鸡汤5杯，姜丝、葱花、胡椒粉、淀粉适量。

2. 做法：大米先用水浸泡半小时，然后将鱼片洗净，在用胡椒粉、淀粉和盐腌10分钟，用鸡汤（也可以用清水）与大米一起煮至粥黏，加入、胡椒、姜丝、味精和盐，将粥煮沸，这时加入腌制好的鱼片，持续煮3分钟后熄火。食用时放葱花。

3. 作用：降脂开胃，补充营养。

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